Chleb jaglano-śliwkowy

 

SKŁADNIKI

PRZYGOTOWANIE

1. Śliwki zalej wrzątkiem, odstaw nagodzinę, by zmiękły, a następnieodsącz i zmiksuj na papkę.

2. W dużej misce wymieszaj wszystkiesuche składniki. Wlej letnie mlekolub wodę oraz zmiksowane śliwki. Dokładnie wymieszaj całośćdrewnianą łyżką, aż powstaniegładkie ciasto.

3. Przykryj miskę lekko zwilżonąściereczką i odstaw na godzinęlub dłużej w ciepłe miejsce (np. dopiekarnika nagrzanego do 30°C).

4. Ciasto powinno lekko wyrosnąć.Wymieszaj je dokładnie dłońmilub drewnianą łyżką i przełóż dokeksówki o wymiarach 26 × 10 cm.

5. Formę przykryj drugą identycznąkeksówką i odstaw ponowniew ciepłe miejsce na kolejną godzinę.Przykrycie drugą formą zapobiegniewysychaniu i utracie ciepła, dziękiczemu ciasto lepiej wyrośnie.

6. Po godzinie ostrożnie wstawwyrośnięty chleb do piekarnikanagrzanego do 200°C, wciążprzykryty drugą formą. Piecz przez 60 minut.

7. Wyjmij z formy i całkowicie ostudźprzed spożyciem.Upieczony chleb ma chrupiącą skórkęi zwarty, wilgotny miękisz, pachnącycynamonem i śliwkami. Pasuje idealniedo słodkich dodatków.