Chłodnik z ogórka

20-07-2021

Składniki

ogórek długi – około 200g

½ awokado

mały ząbek czosnku

sól i pieprz do smaku

sok z cytryny do smaku

Dodatki: mango, 2 rzodkiewki, gałązki lub suszone oregano, 2 łyżki podprażonych pestek dyni, czarnuszka

Ogórek, awokado i czosnek kroimy na mniejsze kawałki, wrzucamy do blendera kielichowego, dodajemy około szklankę napoju roślinnego i blendujemy na gładki krem. Dodajemy tyle napoju, by uzyskać oczekiwaną konsystencję.
Chłodnik doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Przelewamy do miseczek i dekorujemy.