Domowy kimchi majo

Pyszny przepis na dip probiotyczny, nie tylko sałatkowy. Użyj tego majonezu, aby doprawić swoje ulubione potrawy z odrobiną pikantnego smaku umami!

Składniki:

1 jajko szczypta soli szczypta pieprzu
2 łyżki soku z kimchi
1 łyżeczka soku z cytryny
kropla sosu sojowego
200-250 ml oleju o delikatnym smaku, ja używam oleju z pestek winogron, może też być rzepakowy

Przygotowanie:

Do wysokiego, wąskiego naczynia (ja używam słoika) wrzuć składniki: jajko, sól, pieprz, olej i zmiksuj blenderem ręcznym nie wyciągając końcówki ponad powierzchnie masy. Na koniec dodaj sok z kimchi i cytrynę, Zmiksuj krótko tylko do połączenia całości w jednolitą masę. Przepis autorstwa naszego dostawcy Old Friends Kimchi.