Kutia bez pszenicy

Czas przygotowania: 20 minut

Ilość: 3 porcje

Składniki:

• ½ szklanki ugotowanego pełnoziarnistego ryżu
  okrągłego
• ¼ łyżeczki soli morskiej
• ½ szklanki maku niebieskiego
• 50 g rodzynek niesiarkowanych
• 25 g żurawiny suszonej niesiarkowanej
• 25 g suszonych moreli niesiarkowanych
• 100 ml syropu roślinnego np. z Agawy lub klonowego
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie

1. Ryż wypłucz i ugotuj na sypko, na małym ogniu pod przykryciem, z dodatkiem soli, w proporcji szklanka ryżu na szklankę wody
2. Mak zalej wrzątkiem, odstaw na 5 minut, dokładnie odcedź na gęstym sicie, zmiel trzykrotnie przez maszynk
3. Morele pokrój w drobną kosteczkę
4. Wymieszaj mak z rodzynkami, morelami, żurawiną, dodaj wystudzony ryż
5. Stopniowo dolewaj syrop roślinny, dokładnie wymieszaj, odstaw na pół godziny żeby smaki się połączyły

Poleca Katarzyna Jankowska
„Mama Alergika Gotuje”