Przepis na świąteczne Pierniczki z trzech ekologicznych mąk

Składniki:

• 2 szklanki mąki migdałowej,
• 2 szklanki mąki pszennej białej,
• pół szklanki mąki pszennej razowej,
• jajko,
• 12 łyżek miodu nektarowego,
• 100 g masła,
• 2 łyżeczki przyprawy korzennej do piernika,
• 2 łyżeczki kakao w proszku,
• 2 łyżeczki cynamonu,
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotowanie:

1. W misce mieszamy ze sobą trzy rodzaje mąk, proszek do pieczenia, przyprawę korzenną, cynamon i kakao.
2. W rondelku roztapiamy delikatnie masło, a następnie po zdjęciu z kuchenki łączymy je z miodem, mieszając łyżką.
3. Masło z miodem wlewamy do miski z mąką i przyprawami, zagniatamy ciasto.
4. Tak przygotowane ciasto dzielimy na kilka części. Każdą z części ciasta wałkujemy kolejno na stolnicy posypanej mąką pszenną, na grubość 3-4 mm. Wykrawamy pierniczki.
5. Pierniczki pieczemy 7 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170 °C.