Recenzje

„Projekt: odporność. Dieta, porady, sprawdzone sposoby” Karolina i Maciej Szaciłło

04-11-2021

O autorach:

Ze wspólnej pasji Karoliny i Macieja – do gotowania, medytacji i zdrowego trybu życia zrodził się projekt Medytujemy. To strona internetowa, na której zamieszczają przepisy na zdrowe potrawy kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Oboje prowadzą także warsztaty dotyczące odżywiania i detoksykacji organizmu. W swoich publikacjach poza przepisami kulinarnymi umieszczają wskazówki żywieniowe opracowane w oparciu o starożytną indyjską medycynę naturalną – ajurwedę.

System odpornościowy każdego człowieka jest procesem złożonym i skomponowanym z wielu nakładających się na siebie poziomów. Autorzy książki pokazują jak można naturalnymi sposobami wzmocnić organizm.

Książka składa się z kilku rozdziałów pokazujących jak kompleksowo i naturalnie dbać o układ immunologiczny. Znajdują się w niej wskazówki i porady opracowane zarówno w oparciu o starożytną indyjską medycynę naturalną – ajurwedę jak i współczesną dietetykę. Z rozdziału „Jedzenie, które wzmacnia” można się dowiedzieć jakie są najważniejsze składniki odżywcze i produkty, które pomogą nam cieszyć się zdrowiem. W tym rozdziale znajduje się również kompleksowe, budujące odporność menu w wariantach wiosenno-letnim oraz jesienno-zimowym. Autorzy, korzystając m.in. ze wskazówek Alexandra Lowena, światowej sławy psychiatry, pokazują proste i bezpieczne techniki oddechowe, relaksacyjne i medytacje, które podnoszą poziom energii życiowej i pomagają oswoić stres. W książce wiedza merytoryczna jest doskonale zbalansowana z praktyką. Rozdział „przyGOTUJ się do gotowania” to zbiór najważniejszych zasad dotyczących przygotowywania odpowiednio zbilansowanych, odżywczych posiłków oraz przepisy na kiszonki i kiełki, które możemy przyrządzić wcześniej, a następnie włączyć do swojego wspierającego układ odpornościowy menu. Część z przepisami zawiera blisko 70 przepisów na śniadania, obiady, desery i kolacje, które można włączyć do swojego codziennego jadłospisu. Książkę zamykają „Leki z roślinnej apteki na odporność”, a w nich nie tylko receptury na napary i wody ziołowe wspierające działanie układu immunologicznego, ale też wskazówki jak zmienić styl życia (nie tylko odżywiania), aby wzmocnić ciało i umysł.