Quinoa z kurkumą i pesto pietruszkowym

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka quinoa (komosa ryżowa)
• 1–2 łyżki rodzynek lub żurawiny
• 1 łyżeczka przyprawy curry
• ½ łyżeczki mielonej kurkumy
• 3–4 łyżki pesto z natki pietruszki
• 2–3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka oliwy z oliwek (najlepiej z aromatem czosnku)
• sól do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Ugotowaną, jeszcze ciepłą komosę, wymieszaj z przyprawami i rodzynkami lub żurawiną i dopraw solą. Całość spulchnij widelcem, aby kasza była sypka. Dodaj pesto z pietruszki oraz sok z cytryny i całość wymieszaj