Recenzja książki "Życie bez glutenu. Praktyczny poradnik. "dr Wioleta Zysk

Dr Wioleta Zysk autorka książek „Życie bez glutenu, praktyczny poradnik” i „Dziennik żywienia i objawów” zajmuje się dietą bezglutenową zarówno z pozycji naukowca jak i swojego doświadczenia. Wartością dodaną są właśnie praktyczne porady dotyczące prowadzenia bezglutenowego stylu życia zamieszczone przez naukowca doświadczającego celiakii. W książkach jasno widoczny jest cel autorki, czyli misja promowania i przekazywania wiedzy z dziedziny zdrowego stylu życia. Dieta bezglutenowa jest podstawą leczenia osób z celiakią i innymi zaburzeniami związanymi z glutenem, a dobrze zbilansowana dieta to ważny element prawidłowego żywienia. Poradnik zawiera praktyczne wskazówki na temat stosowania diety bezglutenowej, 60 sprawdzonych przepisów uwzględniających wartość odżywczą i przykładowy 7 – dniowy jadłospis. To bardzo praktyczne pozycje zarówno dla osób będących na diecie bezglutenowej jak i całego ich otoczenia, czyli członków rodziny oraz przyjaciół. Również osoby profesjonalnie zajmujące się dietetyką otrzymują przydatną publikację. Szczególne potrzeby żywieniowe to wyzwanie społeczne i wielka zmiana w życiu, warto przechodzić je w towarzystwie wspierających treści.