Barszcz czerwony

SKŁADNIKI:

• koncentrat barszczu czerwonego
• uszka z kapustą i grzybami
• 0,5 kg włoszczyzny (marchew, seler, pietruszka, por)
• 2 cebule
• 1 kg buraków
• 20 g suszonych grzybów

Gotowa lista zakupowa

PRZYGOTOWANIE:

Przygotować 2 litry wywaru z warzyw. Gotować około 30-35 minut. Osobno ugotować opłukane i namoczone w wodzie suszone grzyby, odcedzić. Do ugotowanego wywaru dodać 1 słoiczek koncentratu barszczu czerwonego, zamieszać, nie gotować, gdyż barszcz straci swój intensywny kolor. Na talerz położyć uszka i zalać gorącym barszczem. Dodać pokrojone w paski ugotowane grzyby.