Niepozorni siłacze. Super żywność do zadań specjalnych.
Przedstawiamy super żywność do zadań specjalnych. Stres, nadwaga, zmęczenie? Co to dla nich!
Amarantus (szarłat) „Dla zmęczonych i anemicznych”
To ziarno należące do najstarszych roślin uprawnych świata – było podstawą diety Inków i Azteków już 5 tysięcy lat temu.
- To niezwykle cenne źródło białka zawierającego niezbędne aminokwasy, które musimy dostarczyć do naszego organizmu wraz z pożywieniem.
- Zawiera obfitość nienasyconych kwasów tłuszczowych, wykazujących prozdrowotne działanie (wysoka zawartość kwasu GLA wpływa na obniżenie cholesterolu, działa przeciwzapalnie, poprawia wygląd skóry i włosów).
Przedstawiamy super żywność do zadań specjalnych. Stres, nadwaga, zmęczenie? Co to dla nich!
Amarantus (szarłat) „Dla zmęczonych i anemicznych”
To ziarno należące do najstarszych roślin uprawnych świata – było podstawą diety Inków i Azteków już 5 tysięcy lat temu.
- To niezwykle cenne źródło białka zawierającego niezbędne aminokwasy, które musimy dostarczyć do naszego organizmu wraz z pożywieniem.
- Zawiera obfitość nienasyconych kwasów tłuszczowych, wykazujących prozdrowotne działanie (wysoka zawartość kwasu GLA wpływa na obniżenie cholesterolu, działa przeciwzapalnie, poprawia wygląd skóry i włosów).
- Posiada znaczne ilości witaminy E oraz skwalenu, który wzmacnia funkcje immunologiczne.
- Dostarcza żelaza, magnezu, wapnia, fosforu i potasu w ilościach kilkakrotnie większych od ziaren innych zbóż.
- Zawiera sporą dawkę witamin z grupy B.
- Witaminę A i C. Dlatego jest doskonałym składnikiem diety dla osób osłabionych, zmęczonych, borykających się z niedoborami pokarmowymi i anemią. Możemy korzystać w kuchni z całych ziaren, płatków, mąki i ziaren ekspandowanych czyli poppingu.
Mielona łuska gryczana „Sprzyja redukcji masy ciała”
W ekologicznej profilaktyce medycznej ceni się oprócz ziaren także łuski gryki, które pozyskuje się w procesie wyrobu kaszy. Dzięki znaczącej ilości błonnika (w 100 g mielonej łuski znajduje się ok. 80 g błonnika):
- odgrywa szczególną rolę w regulacji czynności przewodu pokarmowego;
- skutecznie poprawia pracę jelit usuwając zaparcia i wzdęcia;
- sprzyja redukcji masy ciała;
- reguluje ciśnienie tętnicze i poziom cholesterolu we krwi.
Polecana w takich stanach jak: cukrzyca, otyłość, zła przemiana materii, podwyższony poziom cholesterolu, dla osób przeciążonych pracą umysłową i uczących się, w problemach dermatologicznych oraz przy pękających naczynkach. Z mielonej łuski możemy przygotowywać napary z dodatkiem cynamonu i suszonych owoców lub dodawać płaską łyżeczkę do jogurtów, kefirów, musli, płatków śniadaniowych czy też sosów. Przed spożyciem należy przygotowany posiłek dokładnie wymieszać. Zalecenie – nie należy przekraczać 3 łyżeczek dziennie i zachować ostrożność w podawaniu dzieciom (ze względu na dużą ilość błonnika).
Trawa jęczmienna „Bogactwo chlorofilu – zielona siła”
Należy do tzw. traw zbożowych; znana także jako „skiełkowany młody jęczmień”.Zawiera znaczne ilości chlorofilu, który:
- działa oczyszczająco i powstrzymuje rozprzestrzenianie się bakterii, grzybów i innych mikroorganizmów;
- wspiera rozwój korzystnej flory jelitowej;
- wspiera oczyszczanie z toksyn zwierzęcych, czyli odkwaszanie;
- wspiera odnowę komórek (po długotrwałych terapiach leczniczych). Można używać do koktajli lub rozprowadzić w wodzie. Dzienna ilość wskazana do spożycia to 2 łyżeczk.
Quinoa (komosa ryżowa, proso boliwijskie) „Wzmocnienie na co dzień”
Pochodzi z Ameryki Płd jest spokrewniona z amarantusem i posiada podobne do niego właściwości.
Quinoa:
- jest zaliczana do wysokobiałkowych ziaren (18 g w 100 g produktu);
- zawiera dużo wapnia;
- ma dobry profil tłuszczowy (zawiera 11% tłuszczu);
- dostarcza żelaza, fosforu, witaminy E i witamin z grupy B.
Działa wzmacniająco na organizm – odmiana czarnapolecana jest dla osób z niedoborami np. starszych, czy rekonwalescentów. Najlepiej gotować ją w połączeniu z innymi zbożami, czy kaszami przez ok.15 minut.
Nasiona Chia „Zastrzyk energii”
Nasiona chia to różne odmiany szałwii hiszpańskiej, tradycyjnie uprawianej w Ameryce Środkowej i Płd. (Meksyk, Gwatemala, Boliwia) o podobnym działaniu i wartościach odżywczych. Azteccy wojownicy mieli większą wytrzymałość na zmęczenie dzięki spożywaniu chia dlatego znane są jako jeden z najbardziej odżywczych pokarmów występujących w przyrodzie. Zawierają wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega – 3.
Nasiona chia działają na organizm w następujący sposób:
- obniżają poziom kwasu mlekowego w mięśniach umożliwiając szybszy powrót do formy po intensywnym treningu;
- zwiększają koncentrację, łagodzą objawy depresji;
- działają przeciwzapalnie i kojąco przy zmianach stawowych i pourazowych oraz egzemach skórnych;
- dzięki dużej zawartości błonnika (rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego) przeciwdziałają zaparciom i pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Maksymalna zalecana ilość chia na dzień to 1 łyżka.
Matcha „Na czujność umysłu”
To jeden z najstarszych gatunków japońskiej herbaty. Ponad 800 lat temu zaczęła być uprawiana na chronionych tajemnicą przyklasztornych plantacjach. Właśnie ten gatunek jest stosowany w tradycyjnej japońskiej ceremonii picia herbaty. Matchę wytwarza sie z najwyższej jakościowo herbaty zbieranej wiosną ze specjalnej ocienionej plantacji. Następnie herbata jest rozdrabniana na pył w starannym, powolnym procesie mielenia na specjalnych żarnach.
Matcha ma następujące działanie na organizm:
- jest bogata w katechiny – cenne przeciwutleniacze (dzięki nim m.in. spowalnia starzenie i pomaga obniżyć poziom cholesterolu);
- ma działanie uspokajające;
- zmniejsza stres i niepokój;
- stabilizuje nastrój;
- pomaga w odchudzaniu.Picie zielonej herbaty działa relaksująco, a przy tym pozwala na zachowanie czujności umysłu na 3 do 6 godzin po spożyciu. Ponieważ liście są sproszkowane pijąc Matchę de facto spożywamy całe liście zielonej herbaty najwyższej jakości.
Maca {czyt. maka} „Pogromca stresu”
Jest rośliną uprawianą w Peru na wysokościach 4000–4500 m n.p.m. w specyficznym wysokogórskim klimacie.
Maca ma następujące działanie na organizm:
• pobudza i wzmacnia wytrzymałość fizyczną organizmu;
• poprawia libido u kobiet i mężczyzn;
• znacząco poprawia płodność;
• zmniejsza dolegliwości w okresie menopauzy i andropauzy;
• działa uspokajająco i antystresująco;
• reguluje gospodarkę hormonalną;
• pozytywnie oddziałuje na pamięć, zdolność przyswajania wiedzy i inteligencję.
Warto stosować jako dodatek do deserów i koktajli 2-3 łyżeczki do herbaty dziennie.
Czystek „Naturalny środek przeciwko grypie”
Już 2,5 tys. lat temu znany jako roślina lecznicza. Rośnie głównie w zachodniej części basenu Morza Śródziemnego. Jest jednym z najbogatszych źródeł polifenoli – związków należących do grupy substancji roślinnych o działaniu antyoksydacyjnym (niszczącym wolne rodniki).
Czystek ma następujące działanie na organizm:
- wspiera układ odpornościowy;
- ma właściwości przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwhistaminowe. To unikatowy, naturalny środek przeciwko grypie. Nie udokumentowano działań ubocznych, mogą przyjmować go nawet dzieci. Czystek można przyjmować w różnych postaciach, ale najprostszą i najbardziej skuteczną formą jest zaparzanie herbaty z suszu całej rośliny – 1 łyżeczka do herbaty na szklankę wrzątku.