Śliwka smaczliwka – dlaczego warto jeść awokado?

Śliwka smaczliwka – dlaczego warto jeść awokado?

2

Awokado to prawdziwy skarb dietetyczny. Zawiera jednocześnie zdrowe, przeciwzapalne tłuszcze, lecznicze fitozwiązki, błonnik i zacną ilość białka. Na dodatek wyśmienicie smakuje!

Zalety awokado: • Wysokokaloryczne, ale pomaga w odchudzaniu. Ponad 80% wartości kalorycznej awokado stanowi lekkostrawny tłuszcz, głównie w postaci olejów jednonienasyconych. Badania wykazały, że zjedzenie nawet pół awokado dziennie może zredukować głód i podnieść ogólny poziom sytości, co odsuwa ochotę na następny posiłek nawet do pięciu godzin. Pomimo więc, że awokado jest wysokokaloryczne, to osoby spożywające je regularnie, zazwyczaj przyjmują mniej kalorii, bo odczuwają większą sytość. Dieta bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe pomaga chronić przed odkładaniem się tkanki tłuszczowej na brzuchu i komplikacjami zdrowotnymi u diabetyków. Osoby, które źle znoszą większość tłustych pokarmów zazwyczaj tolerują awokado. • Idealne w dietach dla serca Badania kliniczne potwierdziły,że spożywanie awokado wspierasprawność układu sercowo-naczyniowego. Ma ono korzystnywpływ na poziomcholesterolu wekrwi, prawdopodobniedzięki wysokiejzawartości beta-sitosteroli,związków chemicznych blokującychwchłanianie cholesterolu.   • Naturalne źródło lecytyny –pożywienia dla mózgu • Bogate w miedź, która pomagawytwarzać czerwone ciałka krwi • Źródło odżywczego białka, dlategoczęsto jest polecane matkomkarmiącym • Stosowane jako środek leczniczyna wrzody • Znane jest z właściwości upiększaniaskóry • Awokado nie wymaga specjalnychzabiegów przed zjedzeniemMa doskonałą smarowność, dlategomożna go używać do pieczywazamiast masła. Przekrojonena pół awokado można doprawićodrobiną pieprzu, soli i soku z limonkii mamy idealną przekąskę.Awokado może być też składnikiemsałatek, surówek, koktajli,sosów, dipów. • Składnik zdrowego oleju Olej z awokado ma delikatnyorzechowy smak i głęboki zielonykolor, a potrawy z jego dodatkiemnie mają tłustego posmaku. Tłoczonyna zimno i nierafinowanyolej jest bogaty w zawarte w owocach przeciwutleniacze i witaminyE, A, D, K i B. Szklanka oleju powstajez co najmniej 12 owoców awokado. Jakie awokado wybierasz? W Polsce dostępne są 2 odmiany:awokado Hass i Fuerte.Odmiana Hass nie dojrzewa nadrzewie, a dopiero po zbiorach.Niedojrzałe Hass ma skórkęciemnozieloną, a dobre jest dojedzenia gdy przybierze fioletowo-czarną barwę. Skórka jestdość twarda, jednak po obraniuawokado w środku jest idealniemiękkie. Hass ma delikatny orzechowysmak i kremową strukturę,sprawdza się w sałatkach, pastachdo kanapek, guacamole, a takżedaniach mięsnych.Fuerte to średniej wielkości owocw kształcie gruszki, zazwyczajwiększe od Hass. Ma zieloną skórkę,wypełnioną zielono-żółtymkremowym wnętrzem. Idealneawokado Fuerte nie jest ani zatwarde, ani za miękkie. Warto wiedzieć: • Po naciśnięciu na skórkę awokado musi się ona uginać pod palcami,po czym wrócić do swojego wcześniejszego położenia. • Miękkość awokado należy sprawdzać bardzo delikatnie, bo przymocniejszym naciskaniu w miejscu odgnieceń mogą powstać brzydkie, ciemne plamki. • Idealne do jedzenia awokado ma pod szypułką jasno-zielonąbarwę, pozbawioną plam. • Jak pokroić awokado w kostkę? Przedziel je na pół, wyjmij pestkęi krój miąższ w skórce. Następnie wyjmij kostki awokado łyżeczką. • Aby miąższ nie ściemniał, trzeba go natychmiast skropić sokiemz cytryny. Gdy awokado jest składnikiem sałatki, można do niejwrzucić pestkę – wtedy również zachowa kolor. Agnieszka Kaniewska Ekspert ds. odżywiania Organic Farma Zdrowia