Świeże daktyle nadziewane słodkim kremem

SKŁADNIKI:

10 świeżych daktyli

1/4 szklanki melasy z karobu lub syropu daktylowego

1/4 szklanki tahini garść solonych pistacji lub szczypta różowej soli himalajskiej

PRZYGOTOWANIE:

Mieszamy dokładnie syrop daktylowy z tahini trzepaczką. Siekamy pistacje. Daktyle rozkrajamy wzdłuż długiego brzegu, z jednej strony, usuwamy pestki i nadziewamy kremem. Układamy na talerzu, na końcu posypujemy słoną kruszonką pistacjową lub solą. Przechowujemy w lodówce do tygodnia, lub w zamrażarce do 2 miesięcy.

TIP: Jeśli daktyle są bardzo twarde, zalej je na 5–10 minut ciepłą wodą i dobrze osusz przed nadziewaniem – staną się miękkie i łatwiej będzie je wypełnić kremem.