*FUMAGALLI Bresaola szynka wołowa dojrzewająca (70 g) - BIO

Ekologiczna szynka wołowa peklowana na sucho, dojrzewająca w plastrach. Dzięki ręcznemu układaniu plastry nie sklejają się.  >>> Bresaola to włoska szynka wołowa, surowa, która jest poddana procesowi dojrzewania i podawana w cienkich plasterkach. To chuda wędlina o intensywnym, czerwonym kolorze, lekko słonym smaku i delikatnej konsystencji. Bresaolę produkuje się z udźca wołowego, oczyszcza z błon i tłuszczu, soli i przyprawia. Tak przygotowane mięso trafia do dojrzewania na minimum 30 dni. Później mięso jest osuszane i pakowane. >>> Bresaola jest bogata w białko, w odróżnieniu od prosciutto zawiera minimalne ilości tłuszczu. >>> Posiada wysokie wartości odżywcze, jest lekkostrawna >>> Idealna do pizzy, kanapek i przystawek. Jako przystawka (antipasto) jest podawana w plasterkach, polana oliwą i skropiona sokiem z cytryny lub balsamicznym vinegret. Świetna również do carpaccio z rukolą i serem grana.