BEZ LAKTOZY BEZGLUTENOWE WEGETARIAŃSKI

SCHAR Bułki do zapiekania Ciabatta bezglutenowe bez laktozy (4 x 50g)

  • Dodaj recenzję
  • Kod: 8008698010259
    Producent: SCHAR
  • Bułki do zapiekania bezglutenowe bez laktozy Ciabatta

    Skład:
    woda, mąka ryżowa, błonnik roślinny, skrobia kukurydziana, mąka kukurydziana, substancja zagęszczająca: hydroksypropylometyloceluloza, olej roślinny, dekstroza, drożdże, sojowy izolat białkowy z soi, sól, regulator kwasowości: kwas winowy i kwas cytrynowy

    Masa netto: 4x50g

    Pochodzenie: Włochy

    Wartość odżywcza w 100g produktu:

    Wartość energetyczna: 213 kcal (900 kJ)

    Białko: 4,1g

    Węglowodany: 41g
    w tym cukry: 2,7g

    Tłuszcz: 1,8g
    w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,3g

    Błonnik pokarmowy: 8,3g

    Sól: 1g

    Producent: Dr.Schar AP/ SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall
    Dystrybutor:
    Eko-Wital Sp. z o.o., ul. Jagiellońska 82, 03-301 Warszawa


    Informacje dodatkowe:
    - bezglutenowy
    - bez laktozy
    - bez pszenicy

    Pakowane w atmosferze ochronnej.
    Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

    Data minimalnej trwałości: nie krótsza niż 2 miesiące.

    Przepis

    Bułeczki z farszem z ciecierzycy, z marchewką i sosem jogurtowym
    Bułeczki z farszem z ciecierzycy, z marchewką i sosem jogurtowym

    Pyszne, chrupiące bułeczki z aromatycznym naleśnikowym farszem z ciecierzycy na długo zachowają  świeżość. Są pyszne,  pożywne i smakują najmłodszym. Idealne na drugie śniadanie do szkoły oraz na nadchodzące imprezy karnawałowe.

    SKŁADNIKI:

    • 4 bułeczki pełnoziarniste z ziarenkami
    • 100 g mąki z ciecierzycy
    • 25 g skrobi kukurydzianej
    • 170 ml wody
    • 180 g małych cukinii
    • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
    • 1 ząbek czosnku
    • 1⁄4 łyżeczki kurkumy
    • 3 łodyżki majeranku
    • oliwa z oliwek extra vergine
    • sól i pieprz

    Do sosu jogurtowego

    • 200 g jogurtu sojowego
    • 2 łodyżki mięty
    • 1 ząbek czosnku
    • 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
    • sól

    Do marchewek

    • 2 duże marchewki
    • 1 szalotka
    • 7 zielonych oliwek bez pestek
    • 1 łyżka marynowanych kaparów
    • 5 łodyżek tymianku
    • 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
    • ocet balsamiczny
    • sól

                              

    PRZYGOTOWANIE:

    Na sitko wyłożone cienkim płócienkiem wylać jogurt tak, aby odciekł i stał się gęściejszy (jeśli jest bardzo gorąco, lepiej wstawić go na ten czas do lodówki). W misce wymieszać mąkę i skrobię z dużą szczyptą pieprzu, kurkumą i ½ łyżeczki soli. Stopniowo dolewać wodę i wyrabiać łyżką tak, aby uzyskać ciasto naleśnikowe (raczej płynne). Odstawić przynajmniej na 2 godziny. Posiekać szalotkę z oliwkami i kaparami, wyłożyć na patelnię z oliwą i tymiankiem. Podsmażyć przez 5 minut, następnie dodać marchewki pokrojone w słupki (0,5 x 4 cm), doprawić solą i smażyć jeszcze 5 minut. Zdjąć z ognia i doprawić octem. Jogurt wlać do miseczki, posolić i dodać posiekaną miętę, pokrojony na plasterki ząbek czosnku i oliwę: wymieszać. Cukinie pokroić na zapałki i poddusić przez 7–8 minut z ząbkiem czosnku, solą i 2 łyżkami oliwy. Po zdjęciu z ognia doprawić listkami majeranku. Wrócić do ciasta naleśnikowego: wymieszać je z proszkiem do pieczenia, dodać uduszone cukinie. Na patelnię wlać 2 łyżki oliwy; kiedy się rozgrzeje, wy lewać małe placki z ciasta naleśnikowego. Smażyć po 5 minut z każdej strony, do wyczerpania ciasta. Bułeczki rozkroić, posmarować sosem jogurtowym, położyć smażone placuszki z cukinią i marchewkę, nakryć górnymi połówkami.    

    * Przepisy pochodzą z książek Rosselli Venezia i Gabili Gerardi „Free. Gotowanie bez glutenu, mleka, jajek, cukru” oraz „Free. Słodkości bez glutenu, mleka, jajek, cukru”.