Makaron durum

Makaron durum

Makaron durum to makaron pełnoziarnisty, który posiada cenne wartości odżywcze. Makaron pełnoziarnisty durum jest wytwarzany z pszenicy durum. Produkowany jest wyłącznie z wody i semoliny (gruboziarnistej mąki z pszenicy durum). Rodzaj mąki durum określa się jako twarda pszenica. Ogromną zaletą pszenicy durum jest to, że po ugotowaniu ma ona niższy indeks glikemiczny, a więcej białka. Ponadto makaron z pszenicy durum zachowuje swój kształt po ugotowaniu – w odróżnieniu od innych makaronów wykonywanych ze zwykłej mąki pszennej. Ma jasnożółty kolor i wyższą twardość niż makaron ze zwykłej mąki pszennej.

Makaron z mąki durum dla cukrzyków

Makaron z pszenicy durum po ugotowaniu posiada niski indeks glikemiczny – 44. Warto zwrócić uwagę na indeks glikemiczny produktów, kiedy chcesz zadbać o swoją dietę. Indeks glikemiczny zależy od czasu gotowania – IG 34 (al dente, 12 min) i IG 58 (20 min). Jest sycący, a jednocześnie lekki. Indeks glikemiczny jest również istotną informacją wtedy, kiedy ktoś choruje na cukrzycę lub insulinooporność. W takich wypadkach należy bezwzględnie wybierać artykuły spożywcze o niskim IG, do których zalicza się właśnie makaron z mąki durum.

Ekologiczny makaron pełnoziarnisty durum a zdrowie

W naszym sklepie internetowym można zakupić wyłącznie ekologiczny makaron durum. Zdrowsza alternatywa dla makaronu pszennego – niższa kaloryczność oraz wyższa zawartość białka, błonnika, witamin i minerałów. Produkt ekologiczny z pszenicy durum znakomicie wpływa na nasze zdrowie. Pszenica durum zawiera białko oraz kwas foliowy. Dostarcza ok. 12 g białka i 3,6 g błonnika w 100 g produktu. Pszenica durum jest uprawiana w Afryce oraz w Azji, ponieważ odpowiada jej suchy klimat, nie hoduje się jej w Europie. Warto zauważyć, że pszenica durum to jedna z najstarszych roślin, jakie uprawia się w tych okolicach. Durum zawiera również witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6), wapń, magnez, potas, żelazo, selen, cynk, sód i fosfor, które mają pozytywny wpływ na kondycję skóry, włosów, paznokci, a także i działanie organizmu. Źródło witamin z grupy B wspierających funkcjonowanie układu nerwowego oraz żelaza do transportu tlenu. Zawiera dodatkowe minerały: miedź i mangan. Zawiera luteinę chroniącą wzrok i działającą antyoksydacyjnie. Zawiera gluten – nie jest odpowiedni dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.

Spożywanie makaronu a dieta odchudzająca

Jeszcze do niedawna specjaliści odradzali spożywania makaronu – produkt ten był uznawany za tuczący, dlatego niegdyś unikały go osoby dbające o swoją linię oraz osoby przebywające aktualnie na diecie odchudzającej. Okazało się jednak, że był to zwykły mit. Dziś jedzenie makaronu jest polecane wszystkim – nawet tym osobom, które starają się zrzucić zbędne kilogramy, przebywając na specjalnej diecie odchudzającej. Produkt ten charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym, jest źródłem cennych wartości odżywczych, takich jak witaminy z grupy B, błonnik. Błonnik usprawnia pracę układu pokarmowego i stabilizuje poziom cukru we krwi. Jest wyjątkowo bogaty także w składniki mineralne, ale i węglowodany złożone, które skutecznie dodają energii ludzkiemu organizmowi i zapewniają długotrwałe uczucie sytości, dlatego po obiedzie, który składał się między innymi z makaronu durum, niczego się nie podjada. Artykuł ten stanowi bazę do nie tylko bardzo smacznych, ale i zdrowych oraz wartościowych dań na każdą okazję. 100 g suchego makaronu to ok. 360 kcal, a 100 g ugotowanego – ok. 158 kcal.

Nasza oferta

W naszym sklepie można zaopatrzyć się w wiele różnych rodzajów makaronu wykonanego z pszenicy durum. Makaron z twardej mąki sprawdzi się doskonale w przypadku potraw z kuchni włoskiej, takich jak spaghetti, lasagne czy penne. Nie klei się i nie rozpada podczas gotowania. Natomiast świderki i muszelki znakomicie sprawdzą się jako dodatek do zup i dań dla dzieci. Dostępny jest w różnych kształtach: spaghetti, penne, tagliatelle, fusilli, pappardelle, rigatoni itp. Doskonale sprawdza się w sałatkach, zapiekankach, zupach, daniach faszerowanych oraz z duszonymi warzywami czy rybą. Nasze ekologiczne produkty posiadają certyfikaty świadczące o ich jakości – dzięki nim możesz mieć pewność, że nasze makarony durum pochodzą z upraw BIO i do ich produkcji nie wykorzystano żadnych szkodliwych substancji.