OrganicBox - gotowe zestawy taniej!

Guacamole

1 produkt
Guacamole

Zestaw produktów do guacamole

Guacamole to rodzaj sosu czy pasty, która wywodzi się z Meksyku. Podstawowe guacamole składniki to dojrzałe awokado, kwaśny dodatek i sól. Guacamole przepis zawiera też często różne inne dodatki, między innymi dodawana jest świeża kolendra.

Jak zrobić guacamole?

Mówi się, że guacamole jest znane już od czasów azteckich czyli panowania pradawnego meksykańskiego ludu. Aby zrobić guacamole potrzebne jest przede wszystkim dojrzałe awokado, którego miąższ jest wydrążony z połówek owocu po usunięciu pestki. Zieloną zawartość rozgniata się widelcem i dodaje sok z limonki czy cytryny oraz sól. Często dodaje się do guacamole papryczkę chili, żeby przełamać lekko mdły smak. Świeża kolendra dodana do wymieszanej pasty nadaje ostatecznego sznytu.

Rodzaje guacamole

Guacamole składniki podstawowe to oczywiście dojrzałe awokado, sok z limonki i sól. Często występujące w guacamole składniki dodatkowe to pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek, biała lub czerwona cebula i świeża kolendra. Często guacamole przepis zawiera papryczkę chili. Guacamole składniki dodawane poza podstawowym przepisem sprawiają, że jest tak dużo odmian tego popularnego na całym świecie sosu. Najczęściej dodawane przyprawy w guacamole składniki to sól i pieprz, mielony kumin, sok z limonki czy cytryny. Guacamole przepis przewiduje też dodatek niewielkiej ilości oliwy z oliwek.

Guacamole składniki – cenne awokado

Awokado stanowiące bazę w guacamole składniki nazywane jest dietetycznym skarbem. Zawiera jednocześnie zdrowe, przeciwzapalne tłuszcze, lecznicze fitozwiązki, błonnik i sporą ilość białka. Można powiedzieć, że awokado jest bardzo tłustym owocem. Występujący w nim tłuszcz jest łatwo strawny i składa się głównie z olejów jednonienasyconych. Dieta bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe pomaga chronić przed odkładaniem się tkanki tłuszczowej na brzuchu i komplikacjami zdrowotnymi u osób z cukrzycą.

Guacamole dla zdrowia!

Ponieważ awokado stanowi podstawę w guacamole składniki to można powiedzieć, że guacamole składające się z bazowych składników ma działanie prozdrowotne. Awokado jest wprawdzie wysokokaloryczne, ale już pół awokado dziennie może zredukować głód i podnieść ogólny poziom sytości, co skutkuje mniejszą skłonnością do przejadania się. Badania kliniczne potwierdziły, że spożywanie awokado wspiera sprawność układu sercowo – naczyniowego. Awokado zawiera beta – sitosterole czyli związki hamujące wchłanianie zwrotne cholesterolu z żywności. Awokado należące do guacamole składniki to naturalne źródło lecytyny odżywiającej mózg.

Guacamole składniki – dojrzałe awokado

Jak rozpoznać dojrzałe awokado? Charakterystyczne dla dojrzałego awokado jest to, że po naciśnięciu na skórkę ugina się, po czym wraca do wcześniejszego położenia. Oczywiście, aby to sprawdzić należy być delikatnym, ponieważ przy mocniejszym wciskaniu w miejscu odgnieceń mogą powstać brzydkie, ciemne plamki na skórce owocu. Awokado idealne do jedzenia ma pod szypułką jasną-zieloną barwę, pozbawioną plam. Przy robieniu guacamole, aby wydrążony miąższ nie ściemniał, trzeba go natychmiast skropić sokiem z cytryny.

Guacamole