Chleb
SCHAR Chleb bezglutenowy biały - Pan Blanco (250g)
Smaczny, autentyczny, prosty Taki, jaki powinien być tradycyjny chleb krojony.
SCHAR Chleb wiejski bezglutenowy - Pan Rustico (250g)
Bezglutenowy chleb wiejski Ciemna kromka chleba z nasionami lnu i prosa jako zdrowszy wybór.
SCHAR Chleb wieloziarnisty bezglutenowy - Pan Multigrano (250g)
Kromka chleba z mieszanką nasion słonecznika i lnu, a także prosa, dla zbilansowanej diety.
SCHAR Chleb wieloziarnisty bezglutenowy, bez laktozy - Maestro Cereale (300g)
Schär bezglutenowy Maestro Cereale powstaje na bazie zakwasu oraz 7 rodzajów nasion i ziaren, dzięki czemu chleb ma wysoką zawartość błonnika oraz jest bardziej miękki i soczysty, niż kiedykolwiek wcześniej. >>> Opakowanie ekologiczne - 38% mniej plastiku >>> BEZ LAKTOZY >>> BEZ JAJ >>> BEZ GLUTENU >>> BEZ KONSERWANTÓW >>> BEZ OLEJU PLAMOWEGO >>> WEGETARIAŃSKI I WEGAŃSKI...
SCHAR Chleb wiejski bezglutenowy, bez laktozy Pain Campagnard (240g)
Chleb krojony. - bezglutenowy - bez laktozy - bez pszenicy
SCHAR Chleb wieloziarnisty bezglutenowy, bez laktozy - Maestro Vital (350g)
Bezglutenowy chleb Schär Maestro Vital jest bardziej miękki i soczysty, niż kiedykolwiek wcześniej. Skład chleba jest bogaty w błonnik, który wspomaga trawienie oraz uzupełniony o wapń, który przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania trawienia, a tym samym do dobrego samopoczucia i zdrowszych jelit. >>> BEZ LAKTOZY >>> BEZ JAJ >>> BEZ GLUTENU >>> BEZ KONSERWANTÓW >>> BEZ OLEJU PLAMOWEGO >>> WEGETARIAŃSKI I WEGAŃSKI...
BREVITO Chleb jasny prebiotic bezglutenowy (200g)
Produkty Brevito Prebiotic zawierają prebiotyk - inulinę z cykorii - która wykazuje korzystny wpływ na układ trawienny człowieka i prawidłową pracę jelit, co wpływa na zdrowie i odporność. Produkty z linii Brevito Prebiotic są bez dodatku cukrów, nie zawierają glutenu oraz laktozy. Są to produkty wegańskie, bazujące wyłącznie na surowcach pochodzenia roślinnego....
12,59 zł
SCHAR Chleb biały bezglutenowy - Maestro Classic (300g)
Bezglutenowy biały chleb krojony Maestro Classic powstaje na bazie zakwasu i starożytnych ziaren (proso i quinoa), dzięki czemu jest bardziej miękki i soczysty, niż kiedykolwiek wcześniej. >>> Opakowanie ekologiczne - 38% mniej plastiku >>> BEZ LAKTOZY>>> BEZ JAJ>>> BEZ GLUTENU>>> BEZ KONSERWANTÓW>>> BEZ OLEJU PLAMOWEGO>>> WEGETARIAŃSKI I WEGAŃSKI...
SCHAR Chleb na zakwasie bezglutenowy - Sauerteigbrot (240g)
Bezglutenowy chleb na zakwasie. Ma piękną i chrupiącą skórkę. Wystarczy dodać swoje ulubione dodatki – wędlinę lub ser, warzywa i sos. Wyjdzie przepyszna kanapka w sam raz na śniadanie, lunch czy kolację....
BEZGLUTEN Chleb słonecznikowy bezglutenowy (300g)
Chleb słonecznikowy bezglutenowy ma naturalny smak i nie zawiera substancji ulepszających. Jest prosty i naturalny w składzie, nie zawiera skrobi pszennej, substancji spulchniających takich jak węglan sodu, regulatora kwasowości E575 ani glukozy. Jest odpowiedni dla osób dbających o linię, gdyż zamiast białego cukru i soli użyto cukru trzcinowego i różowej soli himalajskiej. Swój wyjątkowy smak zawdzięcza nasionom słonecznika, które są skarbnicą białka, witamin i mikroelementów oraz drogocennego błonnika. ...
17,39 zł
3x SCHAR Chleb wieloziarnisty bezglutenowy, bez laktozy Maestro Vital (350g)
Bezglutenowy chleb Schär Maestro Vital jest bardziej miękki i soczysty, niż kiedykolwiek wcześniej. Skład chleba jest bogaty w błonnik, który wspomaga trawienie oraz uzupełniony o wapń, który przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania trawienia, a tym samym do dobrego samopoczucia i zdrowszych jelit. >>> BEZ LAKTOZY >>> BEZ JAJ >>> BEZ GLUTENU >>> BEZ KONSERWANTÓW >>> BEZ OLEJU PLAMOWEGO >>> WEGETARIAŃSKI I WEGAŃSKI...
8x SCHAR Chleb bezglutenowy biały Pan Blanco (250g)
Smaczny, autentyczny, prosty Taki, jaki powinien być tradycyjny chleb krojony. PRODUKT BEZ GLUTENU: TAK PRODUKT BEZ LAKTOZY: TAK...
8x SCHAR Pan Rustico chleb wiejski bezglutenowy (250g)
Ciemna kromka chleba z nasionami lnu i prosa jako zdrowszy wybór. BEZGLUTENOWE - BEZ PSZENICY - BEZ DODATKU MLEKA - BEZ LAKTOZY - BEZ DODATKU JAJ - WEGAŃSKIE - WEGETARIAŃSKIE - BEZ OLEJU PALMOWEGO...
8x SCHAR Pan Multigrano chleb wieloziarnisty bezglutenowy (250g)
Kromka chleba z mieszanką nasion słonecznika i lnu, a także prosa, dla zbilansowanej diety.
5x SCHAR Chleb wiejski bezglutenowy, bez laktozy Pain Campagnard (240g)
Chleb krojony. - bezglutenowy - bez laktozy - bez pszenicy
6x SCHAR Chleb wieloziarnisty bezglutenowy, bez laktozy Maestro Vital (350g)
Bezglutenowy chleb Schär Maestro Vital jest bardziej miękki i soczysty, niż kiedykolwiek wcześniej. Skład chleba jest bogaty w błonnik, który wspomaga trawienie oraz uzupełniony o wapń, który przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania trawienia, a tym samym do dobrego samopoczucia i zdrowszych jelit. >>> BEZ LAKTOZY >>> BEZ JAJ >>> BEZ GLUTENU >>> BEZ KONSERWANTÓW >>> BEZ OLEJU PLAMOWEGO >>> WEGETARIAŃSKI I WEGAŃSKI...
9x SCHAR Chleb wieloziarnisty bezglutenowy, bez laktozy Maestro Vital (350g)
Bezglutenowy chleb Schär Maestro Vital jest bardziej miękki i soczysty, niż kiedykolwiek wcześniej. Skład chleba jest bogaty w błonnik, który wspomaga trawienie oraz uzupełniony o wapń, który przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania trawienia, a tym samym do dobrego samopoczucia i zdrowszych jelit. >>> BEZ LAKTOZY >>> BEZ JAJ >>> BEZ GLUTENU >>> BEZ KONSERWANTÓW >>> BEZ OLEJU PLAMOWEGO >>> WEGETARIAŃSKI I WEGAŃSKI...
Chleb bezglutenowy
Gluten to białko występujące w ziarnach pszenicy, żyta i jęczmienia czyli zbożach, z których mąki wyrabia się pieczywo. W nietolerancji glutenu, która zdarza się w różnych stanach chorobowych i w trwałej nietolerancji glutenu czyli celiakii, wymagane jest pieczywo bezglutenowe, w tym przede wszystkim chleby bezglutenowe.
Codzienny chleb bezglutenowy w celiakii
Diagnozowanie celiakii opiera się m.in. na ocenie objawów klinicznych, wyników badań serologicznych i badań histopatologicznych błony śluzowej jelita cienkiego. Najczęściej występujące objawy spożycia nawet niewielkich ilości glutenu to biegunki, wzdęcia brzucha, chudnięcie, niedokrwistość. U takich osób leczenie polega na stosowaniu przez całe życie bezglutenowej diety. Chleb bez glutenu jest więc dla celiaków posiłkiem – lekarstwem, ponieważ nawet małe ilości zjedzonego glutenu mogą prowadzić do zmian morfologicznych w jelitach.
Jakich składników nie zawiera chleb bezglutenowy?
Chleb bez glutenu, oznaczony znaczkiem przekreślonego kłosa, nie może zawierać zbóż, które zawierają gluten: pszenicy i jej odmian (durum, kamut, orkisz), żyta i jęczmienia. Chleby bezglutenowe nie mają w składzie również kasz zawierających gluten, takich jak: kasza manna, jęczmienna – mazurska, perłowa czy pęczak. Chleb bezglutenowy nie zawiera również otrąb z wymienionych zbóż.
Jak rozpoznać po opakowaniu chleb bezglutenowy?
Opakowania, w których są chleby bezglutenowe powinny mieć znak przekreślonego kłosa. Tylko tak oznakowany chleb bez glutenu gwarantuje nam bezpieczeństwo niewprowadzenia glutenu do diety. Następną czynnością gdy kupujemy chleb bezglutenowy powinno być dokładne przeczytanie informacji o składzie.
Z czego składają się chleby bez glutenu?
Gluten jest bardzo cenny w piekarnictwie ze względu na właściwości sklejające, spajające, a nie może być wykorzystany do upieczenia chleba bez glutenu i jest to duże wyzwanie dla piekarzy. Żeby powstał chleb bezgluten wykorzystywane są zboża i nasiona traw naturalnie niezawierające glutenu takie jak: gryka, kukurydza, proso, ryż, amarantus, sorgo, maniok czy komosa ryżowa ( quinoa). Jeśli na bazie tych zbóż zrobiony jest zakwas, to użyty do pieczenia chleba bez glutenu da nam produkt o nazwie - chleb bezglutenowy na zakwasie.
Chleb bez pszenicy
Jeśli z różnych przyczyn ogranicza się w swojej diecie tylko pszenicę, nie cały gluten, alternatywą dla chleba bez pszenicy są chleby żytnie. Jeśli chcemy mieć pewność, że jemy faktycznie chleb bez pszenicy można go upiec samemu w warunkach domowych lub kupować chleb z certyfikatem ekologicznym. Certyfikacji ekologicznej podlega również etykieta i w składzie muszą się znaleźć wszystkie składniki, każda domieszka.
Chleb bezglutenowy z mąki bez glutenu
Bezglutenowy chleb powstaje często z mąki gryczanej i z mąki ryżowej. Jako oferta na chleb bezglutenowy popularny staje się chleb bezglutenowy gryczany. Aby upiec chleb bezglutenowy gryczany można użyć mąki gryczanej, jednak można go upiec również ze skiełkowanego ziarna gryki. Ziarna gryki na bezglutenowy chleb trzeba wcześniej namoczyć w wodzie przez przynajmniej 12 godzin. Bezglutenowy chleb będzie bardziej spoisty, jeśli doda się do pieczenia mąki ryżowej.
Jak jeść chleb bezglutenowy?
Chleb bezglutenowy zastępuje smakowo w diecie chleb ze zbóż glutenowych. Często na opakowaniu chleba bezglutenowego znajduje się propozycja żeby przed spożyciem zastosować obróbkę termiczną w piekarniku lub tosterze. Taki zabieg sprawia, że chleb bez glutenu smakuje jak świeże pieczywo i jest lepiej odbierany przez konsumentów.
