Piekarnia i ciastkarnia
SKŁAD CHLEBA Chleb żytni razowy na zakwasie naturalnym (720g) (dostępność: śr.-pt.)
Chleb żytni razowy na zakwasie naturalnym >>> BEZ cukru >>> BEZ drożdży >>> BEZ dodatków, konserwantów, polepszaczy i stabilizatorów >>> Prosty skład: mąka z Podlasia, woda z Komorowa, sól z Kłodawy! >>> Dostępny w wielu wariantach smakowych!...
23,99 zł
Chleb żytni pytlowy ze słonecznikiem na zakwasie naturalnym >>> BEZ cukru >>> BEZ drożdży >>> BEZ dodatków, konserwantów, polepszaczy i stabilizatorów >>> Prosty skład: mąka z Podlasia, woda z Komorowa, sól z Kłodawy! >>> Dostępny w wielu wariantach smakowych!...
23,99 zł
SKŁAD CHLEBA Chleb żytni pytlowy z siemieniem na zakwasie naturalnym (720g) (dostępność: śr.-pt.)
Chleb żytni pytlowy z dynią na zakwasie naturalnym >>> BEZ cukru>>> BEZ drożdży>>> BEZ dodatków, konserwantów, polepszaczy i stabilizatorów>>> Prosty skład: mąka z Podlasia, woda z Komorowa, sól z Kłodawy!>>> Dostępny w wielu wariantach smakowych!...
23,99 zł
SKŁAD CHLEBA Chleb żytni pytlowy z dynią na zakwasie naturalnym (720g) (dostępność: śr.-pt.)
Chleb żytni pytlowy z dynią na zakwasie naturalnym >>> BEZ cukru>>> BEZ drożdży>>> BEZ dodatków, konserwantów, polepszaczy i stabilizatorów>>> Prosty skład: mąka z Podlasia, woda z Komorowa, sól z Kłodawy!>>> Dostępny w wielu wariantach smakowych!...
23,99 zł
SKŁAD CHLEBA Chleb żytni pytlowy z czarnuszką na zakwasie naturalnym (720g) (dostępność: śr.-pt.)
Chleb żytni pytlowy z dynią na zakwasie naturalnym >>> BEZ cukru>>> BEZ drożdży>>> BEZ dodatków, konserwantów, polepszaczy i stabilizatorów>>> Prosty skład: mąka z Podlasia, woda z Komorowa, sól z Kłodawy!>>> Dostępny w wielu wariantach smakowych!...
23,99 zł
SKŁAD CHLEBA Chleb żytni pytlowy bez posypki na zakwasie naturalnym (720g) (dostępność: śr.-pt.)
Chleb żytni pytlowy bez posypki na zakwasie naturalnym >>> BEZ cukru>>> BEZ drożdży>>> BEZ dodatków, konserwantów, polepszaczy i stabilizatorów>>> Prosty skład: mąka z Podlasia, woda z Komorowa, sól z Kłodawy!>>> Dostępny w wielu wariantach smakowych!...
23,99 zł
SKŁAD CHLEBA Chleb pszenno-żytni wiejski na zakwasie naturalnym (1,9kg)
Chleb pszenno-żytni wiejski, na zakwasie naturalnym >>> BEZ cukru>>> BEZ drożdży>>> BEZ dodatków, konserwantów, polepszaczy i stabilizatorów>>> Prosty skład: mąka z Podlasia, woda z Komorowa, sól z Kłodawy!...
74,99 zł
SKŁAD CHLEBA Chleb podmiejski pszenno-żytni na zakwasie naturalnym (720g) (dostępność: śr.-pt.)
Chleb podmiejski pszenno-żytni na zakwasie naturalnym >>> BEZ cukru>>> BEZ drożdży>>> BEZ dodatków, konserwantów, polepszaczy i stabilizatorów>>> Prosty skład: mąka z Podlasia, woda z Komorowa, sól z Kłodawy!>>> Dostępny w wielu wariantach smakowych!...
26,99 zł
SKŁAD CHLEBA Chleb graham pszenny na zakwasie naturalnym (720g) (dostępność: śr.-pt.)
Chleb graham pszenny na zakwasie naturalnym >>> BEZ cukru >>> BEZ drożdży >>> BEZ dodatków, konserwantów, polepszaczy i stabilizatorów >>> Prosty skład: mąka z Podlasia, woda z Komorowa, sól z Kłodawy! >>> Dostępny w wielu wariantach smakowych!...
26,99 zł
SCHAR Focaccia z rozmarynem, bezglutenowa Focaccia con rosmarino (200g)
Wzbogacona o oliwę z oliwek extravirgin i olej słonecznikowy, ta bezglutenowa wersja włoskiego klasyka jest zaskakująco miękka i można się nią cieszyć prosto z opakowania. Wypełnij ją swoimi ulubionymi składnikami lub po prostu rukolą, serem i tomate dla tradycyjnego włoskiego smaku....
SCHAR Chleb wieloziarnisty bezglutenowy, bez laktozy - Maestro Vital (350g)
Nie tylko sprawiliśmy, że bezglutenowy chleb Schär Maestro Vital jest bardziej miękki i soczysty niż kiedykolwiek wcześniej, ale również dodaliśmy kluczowe składniki, takie jak wapń, który przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania Twojego trawienia, a tym samym do Twojego dobrego samopoczucia. Zdrowsze jelita to szczęśliwszy Ty....
SCHAR Chleb wieloziarnisty bezglutenowy, bez laktozy - Maestro Cereale (300g)
Schär bezglutenowy Maestro Cereale powstaje na bazie zakwasu oraz 7 nasion i ziaren, co sprawia, że ten wieloziarnisty chleb krojony ma wysoką zawartość błonnika oraz jest bardziej miękki i soczysty niż kiedykolwiek wcześniej....
SCHAR Chleb wieloziarnisty bezglutenowy - Pan Multigrano (250g)
Kromka chleba z mieszanką nasion słonecznika i lnu, a także prosa, dla zbilansowanej diety.
SCHAR Chleb wiejski bezglutenowy, bez laktozy Pain Campagnard (240g)
Chleb krojony. - bezglutenowy - bez laktozy - bez pszenicy
SCHAR Chleb wiejski bezglutenowy - Pan Rustico (250g)
Bezglutenowy chleb wiejski Ciemna kromka chleba z nasionami lnu i prosa jako zdrowszy wybór.
SCHAR Chleb słodki bezglutenowe - Pain Brioche (370g)
Słodki chleb bezglutenowy. Idealny do zjedzenia z dżemem, twarogiem czy miodem.
SCHAR Chleb na zakwasie bezglutenowy - Sauerteigbrot (240g)
Bezglutenowy chleb na zakwasie. Ma piękną i chrupiącą skórkę. Wystarczy dodać swoje ulubione dodatki – wędlinę lub ser, warzywa i sos. Wyjdzie przepyszna kanapka w sam raz na śniadanie, lunch czy kolację....
Chleb ekologiczny
Chleb ekologiczny
Pieczywo, głównie chleb, to podstawowy posiłek ludzi na całym świecie. Najstarsze historyczne źródła wymieniają chleb jako składnik codziennej diety. Szacuje się, że chleb jest znany od co najmniej 11 tysięcy lat.
Chleb historia
Chleb jako podstawowy składnik codziennej diety człowieka odgrywa ważną rolę kulturową. Chleb znany był w starożytności w Babilonii, Asyrii, Egipcie, Grecji, i wymieniany na stronach Starego Testamentu. W miarę doskonalenia technik otrzymywania mąki oraz sposobów na wypiek ciasta chleb zmieniał wygląd i zmieniały się jego składniki. Pierwotnie chleb był pieczony w popiele. Był to chleb z mąki bez drożdży. Stopniowo wprowadzano techniki, w których chleb był pieczony na rusztach i blachach.
Pieczywo ekologiczne
Wszystkie produkty ekologiczne, w tym pieczywo ekologiczne, to produkty, których wszystkie składniki pochodzą z rolnictwa ekologicznego. Ziarno, z którego otrzymywana jest mąka na ekologiczne pieczywo, ma certyfikat ekologiczny. W produkcji ekologicznej zabronione jest stosowanie syntetycznych nawozów mineralnych i pestycydów. Glebę w gospodarstwie ekologicznym nawozi się naturalnymi nawozami takimi jak obornik, kompost i nawozy zielone. W ekologicznym gospodarstwie należy stosować prawidłowy i zróżnicowany płodozmian. Konieczna jest dbałość o żyzność gleby oraz o to, by stale była pokryta uprawami.
Chleb żytni
Chleb żytni powstaje z mąki żytniej, którą poddano wielofazowej fermentacji kwasowej. W zależności od typu przemiału ziarna żyta, chleb żytni dzieli się na rodzaje. Chleb żytni razowy wytwarzany jest z mąki typu 2000 tzn. z pełnego przemiału. Chleb żytni sitkowy powstaje z mąki typu 1400. Chleb wiejski to najczęściej chleb pytlowy z mąki typu 720. Chleb żytni jasny powstaje z mąki typu 580. Chleb wieloziarnisty może to być chleb żytni z dodatkiem ziaren słonecznika czy nasion lnu.
Chleb z Bio Piekarni
Bio Piekarnia oferuje chleby ekologiczne o nazwie Hruby na naturalnym zakwasie. Są to: chleb żytni razowy, chleb żytni sitkowy i chleb orkiszowy. Zboże na te chleby pochodzi wyłącznie z atestowanych gospodarstw ekologicznych. Chleb Hruby jest to chleb naturalnie twardy, ponieważ w procesie wypieku nie są stosowane sztuczne konserwanty ani ulepszacze. To ekologiczne pieczywo powstaje na naturalnym zakwasie. Proces dojrzewania ciasta chlebowego w zależności od rodzaju trwa od 3 do 24 godzin i odbywa się w drewnianych dzieżach. Chleb Hruby wypiekany jest w kamiennym piecu ogrzewanym opałem drzewnym. Całe ziarno mielone jest bezpośrednio przed wypiekiem w młynie z kamiennymi żarnami. Dzięki temu pieczywo ekologiczne zachowuje naturalne walory eko ziarna.
Pieczywo bezglutenowe
Pieczywo bezglutenowe to pieczywo upieczone z bezglutenowych ziaren. Chleb bezglutenowy przeważnie powstaje na bazie mieszanek mąk: kukurydzianej, ryżowej i gryczanej. Przykładem na taki chleb bezglutenowy jest chleb ryżowy. Aby wzbogacić skład pieczywo bezglutenowe zawiera często mąkę z łubinu, z teff czy z amarantusa. Pieczywo bezglutenowe może być w sprzedaży świeże lub pakowane w specjalnych warunkach. Takie pieczywo bezglutenowe można dłużej przechowywać.
