Piekarnia i ciastkarnia

Chleb ekologiczny

53 produkty
SCHAR Chleb wiejski bezglutenowy - Pan Rustico (250g)

SCHAR Chleb wiejski bezglutenowy - Pan Rustico (250g)

Bezglutenowy chleb wiejski Ciemna kromka chleba z nasionami lnu i prosa jako zdrowszy wybór.

8,99 zł
6,34 zł
SCHAR Chleb bezglutenowy biały - Pan Blanco (250g)

SCHAR Chleb bezglutenowy biały - Pan Blanco (250g)

Smaczny, autentyczny, prosty Taki, jaki powinien być tradycyjny chleb krojony.

8,99 zł
6,44 zł
SCHAR Chleb wieloziarnisty bezglutenowy - Pan Multigrano (250g)

SCHAR Chleb wieloziarnisty bezglutenowy - Pan Multigrano (250g)

Kromka chleba z mieszanką nasion słonecznika i lnu, a także prosa, dla zbilansowanej diety.

8,99 zł
7,40 zł
BIO-PIEKARNIA Chleb hruby żytni mały (350g) - BIO  (dostawa do sklepu - wtorek )

BIO-PIEKARNIA Chleb hruby żytni mały (350g) - BIO (dostawa do sklepu - wtorek )

Nazwa „Hruby” oznacza gruboziarnisty, z mąki z pełnego przemiału (wg „ Encyklopedii staropolskiej” Zygmunta Glogera). Chleb Hruby żytni powstaje z ekologicznie uprawianego żyta wyłącznie z polskich certyfikowanych gospodarstw ekologicznych. Całe ziarno mielone jest na kamiennych żarnach. Zaś chleb, przygotowany bez żadnych konserwantów, polepszaczy czy innych syntetycznych dodatków - jest wypiekany w piecu opalanym drewnem. >>> Bez drożdży - rośnie wyłącznie na zaczynie z mąki żytniej typ 2000, nie zawiera innych zbóż, dlatego nadaje się dla osób, których dieta wymaga czysto żytniego pieczywa. >>> Bez polepszaczy i konserwantów. >>> Certyfikat PL-EKO-07 Rolnictwo UE ...

9,99 zł
BIO-PIEKARNIA Chleb hruby pszenno-żytni słonecznikowy mały (350g) - BIO  (dostawa do sklepu - wtorek )

BIO-PIEKARNIA Chleb hruby pszenno-żytni słonecznikowy mały (350g) - BIO (dostawa do sklepu - wtorek...

Chleb pszenno żytni słonecznikowy - część żytnia rośnie na zaczynie żytnim, zaś pszenna na drożdżach. W chlebie słonecznikowym do ciasta pszenno-żytniego dodano ziarna słonecznika. >>> Nazwa „Hruby” oznacza gruboziarnisty, z mąki z pełnego przemiału (wg „ Encyklopedii staropolskiej” Zygmunta Glogera). Chleb Hruby żytni powstaje z ekologicznie uprawianego żyta wyłącznie z polskich certyfikowanych gospodarstw ekologicznych. Całe ziarno mielone jest na kamiennych żarnach. Zaś chleb, przygotowany bez żadnych konserwantów, polepszaczy czy innych syntetycznych dodatków - jest wypiekany w piecu opalanym drewnem. >>> Bez drożdży - rośnie wyłącznie na zaczynie z mąki żytniej typ 2000, nie zawiera innych zbóż, dlatego nadaje się dla osób, których dieta wymaga czysto żytniego pieczywa. >>> Bez polepszaczy i konserwantów. >>> Certyfikat PL-EKO-07 Rolnictwo UE ...

9,99 zł
SCHAR Chleb wieloziarnisty bezglutenowy, bez laktozy - Maestro Cereale (300g)

SCHAR Chleb wieloziarnisty bezglutenowy, bez laktozy - Maestro Cereale (300g)

Schär bezglutenowy Maestro Cereale powstaje na bazie zakwasu oraz 7 nasion i ziaren, co sprawia, że ten wieloziarnisty chleb krojony ma wysoką zawartość błonnika oraz jest bardziej miękki i soczysty niż kiedykolwiek wcześniej....

15,49 zł
11,39 zł
SCHAR Chleb wiejski bezglutenowy, bez laktozy Pain Campagnard (240g)

SCHAR Chleb wiejski bezglutenowy, bez laktozy Pain Campagnard (240g)

Chleb krojony. - bezglutenowy - bez laktozy - bez pszenicy

13,69 zł
11,46 zł
BIO-PIEKARNIA Chleb hruby żytni sitkowy mały (350g) - BIO  (dostawa do sklepu - wtorek )

BIO-PIEKARNIA Chleb hruby żytni sitkowy mały (350g) - BIO (dostawa do sklepu - wtorek )

Nazwa „Hruby” oznacza gruboziarnisty, z mąki z pełnego przemiału (wg „ Encyklopedii staropolskiej” Zygmunta Glogera). Chleb Hruby żytni powstaje z ekologicznie uprawianego żyta wyłącznie z polskich certyfikowanych gospodarstw ekologicznych. Całe ziarno mielone jest na kamiennych żarnach. Zaś chleb, przygotowany bez żadnych konserwantów, polepszaczy czy innych syntetycznych dodatków - jest wypiekany w piecu opalanym drewnem. >>> Bez drożdży - rośnie wyłącznie na zaczynie z mąki żytniej, nie zawiera innych zbóż, dlatego nadaje się dla osób, których dieta wymaga czysto żytniego pieczywa. >>> Bez polepszaczy i konserwantów. >>> Certyfikat PL-EKO-07 Rolnictwo UE ...

11,99 zł
SCHAR Chleb wieloziarnisty bezglutenowy, bez laktozy - Maestro Vital (350g)

SCHAR Chleb wieloziarnisty bezglutenowy, bez laktozy - Maestro Vital (350g)

Nie tylko sprawiliśmy, że bezglutenowy chleb Schär Maestro Vital jest bardziej miękki i soczysty niż kiedykolwiek wcześniej, ale również dodaliśmy kluczowe składniki, takie jak wapń, który przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania Twojego trawienia, a tym samym do Twojego dobrego samopoczucia. Zdrowsze jelita to szczęśliwszy Ty....

15,99 zł
12,46 zł
SCHAR Focaccia z rozmarynem, bezglutenowa Focaccia con rosmarino (200g)

SCHAR Focaccia z rozmarynem, bezglutenowa Focaccia con rosmarino (200g)

Wzbogacona o oliwę z oliwek extravirgin i olej słonecznikowy, ta bezglutenowa wersja włoskiego klasyka jest zaskakująco miękka i można się nią cieszyć prosto z opakowania. Wypełnij ją swoimi ulubionymi składnikami lub po prostu rukolą, serem i tomate dla tradycyjnego włoskiego smaku....

14,69 zł
13,96 zł
FLORENTIN Chleb biały pita (260g) - BIO

FLORENTIN Chleb biały pita (260g) - BIO

Klasyczne pity Florentin - wypieczone z ekologicznej mąki pszennej. Podgrzane mogą być napełnione dowolnym farszem: od wegetariańskich kulek falafelowych, przez krem ​​z hummusu i pasty warzywne, po dowolne sałatki wegetariańskie lub z dodatkiem mięsa. Małe chlebki pita mogą stanowić także pyszną przekąskę w formie chipsów. Aby zrobić chrupiące chipsy, należy pokroić pitę w małe trójkąty, posmarować je oliwą z oliwek i upiec w piekarniku. Tak przygotowane chipsy można podawać z ulubionym dipem. ...

13,99 zł
FLORENTIN Chleb brązowy pita (280g) - BIO

FLORENTIN Chleb brązowy pita (280g) - BIO

Pity Florentin pełnoziarniste są wypieczone ze 100% organicznych ziaren pszenicy. Podgrzane mogą być napełnione dowolnym farszem: od wegetariańskich kulek falafelowych, przez krem ​​z hummusu i pasty warzywne, po dowolne sałatki wegetariańskie lub z dodatkiem mięsa. Małe chlebki pita mogą stanowić także pyszną przekąskę w formie chipsów. Aby zrobić chrupiące chipsy, należy pokroić pitę w małe trójkąty, posmarować je oliwą z oliwek i upiec w piekarniku. Tak przygotowane chipsy można podawać z ulubionym dipem. ...

13,99 zł
SCHAR Chleb biały bezglutenowy - Maestro Classic (300g)

SCHAR Chleb biały bezglutenowy - Maestro Classic (300g)

Bezglutenowy biały chleb krojony Bezglutenowy chleb Maestro Classic firmy Schär powstaje na bazie zakwasu i starożytnych ziaren (proso i quinoa), dzięki czemu jest bardziej miękki i soczysty niż kiedykolwiek wcześniej....

15,49 zł
14,72 zł
BALVITEN Chleb królewski z ziarnami bezglutenowy 250 g - BIO

BALVITEN Chleb królewski z ziarnami bezglutenowy 250 g - BIO

Bezglutenowy chleb z ziarnami na zakwasie, bez pszenicy, bez laktozy, bez jaj. >>> Wysoka zawartość błonnika. >>> Pakowany w atmosferze ochronnej....

14,99 zł
BIO-PIEKARNIA Chleb hruby orkiszowy mały (290g) - BIO (dostawa do sklepu - wtorek )

BIO-PIEKARNIA Chleb hruby orkiszowy mały (290g) - BIO (dostawa do sklepu - wtorek )

Nazwa „Hruby” oznacza gruboziarnisty, z mąki z pełnego przemiału (wg „ Encyklopedii staropolskiej” Zygmunta Glogera). Chleb Hruby orkiszowy powstaje z ekologicznej mąki orkiszowej z dodatkiem ziaren orkiszu, pochodzących wyłącznie z polskich certyfikowanych gospodarstw ekologicznych. Całe ziarno mielone jest na kamiennych żarnach. Zaś chleb, przygotowany bez żadnych konserwantów, polepszaczy czy innych syntetycznych dodatków - jest wypiekany w piecu opalanym drewnem. Chleb orkiszowy zawiera dużo błonnika, nienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy, minerały i dużą ilość białka. ...

14,99 zł
SCHAR Chleb słodki bezglutenowe - Pain Brioche (370g)

SCHAR Chleb słodki bezglutenowe - Pain Brioche (370g)

Słodki chleb bezglutenowy. Idealny do zjedzenia z dżemem, twarogiem czy miodem.

16,99 zł
16,14 zł
BEZGLUTEN Chleb słonecznikowy bezglutenowy (300g)

BEZGLUTEN Chleb słonecznikowy bezglutenowy (300g)

Chleb słonecznikowy bezglutenowy ma naturalny smak i nie zawiera substancji ulepszających. Jest prosty i naturalny w składzie, nie zawiera skrobi pszennej, substancji spulchniających takich jak węglan sodu, regulatora kwasowości E575 ani glukozy. Jest odpowiedni dla osób dbających o linię, gdyż zamiast białego cukru i soli użyto cukru trzcinowego i różowej soli himalajskiej. Swój wyjątkowy smak zawdzięcza nasionom słonecznika, które są skarbnicą białka, witamin i mikroelementów oraz drogocennego błonnika. ...

16,49 zł
Chleb ekologiczny

Chleb ekologiczny

Pieczywo, głównie chleb, to podstawowy posiłek ludzi na całym świecie. Najstarsze historyczne źródła wymieniają chleb  jako składnik codziennej diety. Szacuje się, że chleb jest znany od co najmniej 11 tysięcy lat.

Chleb historia

Chleb jako podstawowy składnik codziennej diety człowieka odgrywa ważną rolę kulturową. Chleb znany był w starożytności w Babilonii, Asyrii, Egipcie, Grecji, i wymieniany na stronach Starego Testamentu. W miarę doskonalenia technik otrzymywania mąki oraz sposobów na wypiek ciasta chleb zmieniał wygląd  i zmieniały się jego składniki. Pierwotnie chleb był pieczony w popiele. Był to chleb z mąki bez drożdży. Stopniowo wprowadzano techniki, w których chleb był pieczony na rusztach i blachach.

Pieczywo ekologiczne

Wszystkie produkty ekologiczne, w tym pieczywo ekologiczne, to produkty, których wszystkie składniki pochodzą z rolnictwa ekologicznego. Ziarno, z którego otrzymywana jest mąka na ekologiczne pieczywo, ma certyfikat ekologiczny. W produkcji ekologicznej zabronione jest stosowanie syntetycznych nawozów mineralnych i pestycydów. Glebę w gospodarstwie ekologicznym nawozi się naturalnymi nawozami takimi jak obornik, kompost i nawozy zielone. W ekologicznym gospodarstwie należy stosować prawidłowy i zróżnicowany płodozmian. Konieczna jest dbałość o żyzność gleby oraz o to, by stale była pokryta uprawami.

Chleb żytni

Chleb żytni powstaje z mąki żytniej, którą poddano wielofazowej fermentacji kwasowej. W zależności od typu przemiału ziarna żyta, chleb żytni dzieli się na rodzaje. Chleb żytni razowy wytwarzany jest z mąki typu 2000 tzn. z pełnego przemiału. Chleb żytni sitkowy powstaje z mąki typu 1400. Chleb wiejski to najczęściej chleb pytlowy z mąki typu 720. Chleb żytni jasny powstaje z mąki typu 580. Chleb wieloziarnisty może to być chleb żytni z dodatkiem ziaren słonecznika czy nasion lnu.

Chleb z Bio Piekarni

Bio Piekarnia oferuje chleby ekologiczne o nazwie Hruby na naturalnym zakwasie.  Są to: chleb żytni razowy, chleb żytni sitkowy i chleb orkiszowy. Zboże na te chleby pochodzi wyłącznie z atestowanych gospodarstw ekologicznych. Chleb Hruby jest to chleb naturalnie twardy, ponieważ w procesie wypieku nie są stosowane sztuczne konserwanty ani ulepszacze. To ekologiczne pieczywo powstaje na naturalnym zakwasie. Proces dojrzewania ciasta chlebowego  w zależności od rodzaju trwa od 3 do 24 godzin i odbywa się w drewnianych dzieżach. Chleb Hruby wypiekany jest w kamiennym piecu ogrzewanym opałem drzewnym. Całe ziarno mielone jest bezpośrednio przed wypiekiem w młynie z kamiennymi żarnami. Dzięki temu pieczywo ekologiczne zachowuje naturalne walory eko ziarna.

Pieczywo bezglutenowe

Pieczywo bezglutenowe to pieczywo upieczone z bezglutenowych ziaren. Chleb bezglutenowy przeważnie powstaje na bazie mieszanek mąk: kukurydzianej, ryżowej i gryczanej. Przykładem na taki chleb bezglutenowy jest chleb ryżowy. Aby wzbogacić skład pieczywo bezglutenowe zawiera często mąkę z łubinu, z teff czy z amarantusa. Pieczywo bezglutenowe może być w sprzedaży świeże lub pakowane w specjalnych warunkach. Takie pieczywo bezglutenowe można dłużej przechowywać. 

Chleb