Kuchnia roślinna

Wegański nabiał

48 produktów
*SOJADE Produkt sojowy naturalny, nie zawiera cukrów, bezglutenowy (150 g) - BIO (f)

*SOJADE Produkt sojowy naturalny, nie zawiera cukrów, bezglutenowy (150 g) - BIO (f)

Produkt Sojade powstał z najlepszych składników i ziaren soi uprawianej we Francji. Może stanowić samodzielną, lekką i niskokaloryczną przekąskę w ciągu dnia, ale może też być dodany jako zamiennik śmietany do naleśników, placków, makaronu czy owoców. >> Lekkostrawny >> Wolny od GMO >> 0% laktozy >> BEZ cukru >> Najlepiej smakuje schłodzony. ...

7,69 zł
ECOMIL Krem z orzechów nerkowca do gotowania, ekologiczny niesłodzony (200ml) - BIO

ECOMIL Krem z orzechów nerkowca do gotowania, ekologiczny niesłodzony (200ml) - BIO

Krem z orzechów nerkowca niesłodzony do gotowania ekologiczna

7,99 zł
*ORGANIC Tofu wędzone BIO (160g) - BIO

*ORGANIC Tofu wędzone BIO (160g) - BIO

Aromatyczne Tofu wędzone swój wyjątkowy, wyrazisty smak zawdzięcza tradycyjnej metodzie wędzenia dymem z drewna bukowego. Doskonale smakuje szczególnie w połączeniu z warzywami. Tofu produkowane jest od 30 lat według tradycyjnej metody o 2000-letniej historii z wykorzystaniem nowoczesnych technologii, a także bogatej w wapń wody z własnej studni. Tak przygotowane Tofu ma szczególnie korzystny wpływ na nasze zdrowie. Zawiera ważne składniki odżywcze takie jak białko i wapń. To także bogate źródło błonnika, witamin i kwasów omega-3. To produkt 100% roślinny, odpowiedni dla wegan i wegetarian. Tofu powstaje z soi z dorzecza Dunaju, bez GMO, nie zawiera konserwantów czy sztucznych barwników. To produkt bez laktozy i bez glutenu. Naturalne tofu po wyjęciu z opakowania należy włożyć na chwilę do wrzątku, a po ostudzeniu przyprawić w ulubiony sposób np. czosnkiem, ziołami prowansalskimi czy pesto i zostawić w takiej zalewie na parę godzin. Później możemy zjeść tofu do kanapek lub użyć do potr...

7,99 zł
*HELLO-V Roślinna alternatywa sera cheddar- plastry 140 g

*HELLO-V Roślinna alternatywa sera cheddar- plastry 140 g

Wegańska alternatywa dla sera cheddar w plastrach. Nie zawiera mleka, laktozy, glutenu i soi.

9,99 zł
8,19 zł
*MY LOVE MY LIFE Produkt kokosowy naturalny (125g) - BIO (v)

*MY LOVE MY LIFE Produkt kokosowy naturalny (125g) - BIO (v)

Pyszny naturalny jogurt na bazie kokosa - na śniadanie, obiad i podwieczorek. Smakuje samodzielnie jak i z ulubionymi bakaliami lub kakao oraz jako dodatek do sałatek warzywnych. Odpowiedni dla wegan i wegetarian...

8,39 zł
RISH Krem kokosowy 17% tł. (400ml) - BIO

RISH Krem kokosowy 17% tł. (400ml) - BIO

Krem Rish oszczędza kłopot otwierania i obierania kokosa. Jest idealne do sosów curry, deserów, napojów i wszystkich przepisów z wykorzystaniem zagęszczonego napoju kokosowego....

9,39 zł
*WEGE SIOSTRY Osełka roślinna z nerkowcami (150g) (f)

*WEGE SIOSTRY Osełka roślinna z nerkowcami (150g) (f)

Absolutnie rewolucyjna, z żywymi kulturami bakterii i fermentowanymi nerkowcami. Tłusta, kremowa i pyszna. Idealnie rozsmarowuje się na pieczywie i świetnie nadaje się do smażenia....

10,39 zł
9,39 zł
NATUMI Napój owsiany naturalny bez laktozy (1l) - BIO

NATUMI Napój owsiany naturalny bez laktozy (1l) - BIO

Ekologiczny napój z pełnoziarnistego owsa. Jest to produkt w 100% roślinny, bez laktozy, zawierający naturalnie występujące cukry pochodzące z fermentacji owsa. Nie nadaje się dla niemowląt. Produkt UHT. Wstrząsnąć przed użyciem....

9,69 zł
ECOMIL Zagęszczony produkt kokosowy (200ml) - BIO

ECOMIL Zagęszczony produkt kokosowy (200ml) - BIO

Mleczko kokosowe Ecomil jest świetną alternatywą dla mlecznych i SOJOWYch śmietanek. NIE ŚCINA SIĘ PODCZAS GOTOWANIA. Mleczko można gotować i mieszać z kwaśnymi składnikami jak cytryna czy musztarda....

9,69 zł
*HELLO-V Roślinna alternatywa sera żółtego- kostka 200 g

*HELLO-V Roślinna alternatywa sera żółtego- kostka 200 g

Wegańska alternatywa dla sera żółtego w kostce. Nie zawiera mleka, laktozy, glutenu i soi.

11,49 zł
9,89 zł
*HELLO-V Roślinna alternatywa sera z chilli- plastry (140g) (f)

*HELLO-V Roślinna alternatywa sera z chilli- plastry (140g) (f)

Wegańska alternatywa dla sera- pikantna z dodatkiem chilli, w plastrach. Nie zawiera mleka, laktozy, glutenu i soi.

9,99 zł
*WEGE SIOSTRY Osełka roślinna z nerkowcami z solą (150g) (f)

*WEGE SIOSTRY Osełka roślinna z nerkowcami z solą (150g) (f)

Roślinna alternatywa dla masła z solą. Tłusta, kremowa i pyszna. Idealnie rozsmarowuje się na pieczywie i świetnie nadaje się do smażenia....

10,49 zł
NATUMI Napój owsiany waniliowy bez laktozy (1l) - BIO

NATUMI Napój owsiany waniliowy bez laktozy (1l) - BIO

Produkt bez dodatku cukru. Zawiera naturalne cukry z fermentacji owsa.

10,69 zł
*HELLO-V Roślinna alternatywa sera mozzarella- posypka 200 g (f)

*HELLO-V Roślinna alternatywa sera mozzarella- posypka 200 g (f)

Wegańska alternatywa sera tartego mozzarella. Idealna do pizzy. Nie zawiera mleka, soi, glutenu i orzechów.

10,69 zł
*WEGE SIOSTRY Vermezan ze słonecznika, bezglutenowy (90g)

*WEGE SIOSTRY Vermezan ze słonecznika, bezglutenowy (90g)

Ser to jeden z podstawowych artykułów spożywczych, znany na całym świecie od tysięcy lat. Polska, rodzinna firma Wege Siostry, stosując tradycyjne metody serowarstwa, tworzy rewolucyjną, całkowicie roślinną alternatywę dla sera. Smacznie, zdrowo, ekologicznie i bez składników pochodzenia zwierzęcego. ...

10,99 zł
EKOWITAL Krem kokosowy 22% tłuszczu (400ml) -  BIO

EKOWITAL Krem kokosowy 22% tłuszczu (400ml) - BIO

Krem kokosowy EkoWital pozwala oszczędzić kłopotu z otwieraniem i obieraniem kokosa. Jest głównym i niezbędnym składnikiem przy przygotowywaniu szerokiej gamy produktów spożywczych, takich jak curry, desery, pasta kokosowa do smarowania, syrop kokosowy, ser kokosowy, pieczywo i napoje. Może być również stosowany jako zamiennik mleka w niektórych deserach, takich jak czekolada i inne wyroby cukiernicze....

10,99 zł
*NATURLI Margaryna wegańska bez oleju palmowego (225g) - BIO

*NATURLI Margaryna wegańska bez oleju palmowego (225g) - BIO

Idealna dla wegan alternatywa masła. Składa się z ekologicznych olejów wysokiej jakości i nie zawiera mleka. Smakiem przypomina masło z łagodną migdałową nutą. Ma stałą konsystencję, ale można ją rozprowadzić na pieczywie tuż po wyjęciu z lodówki. Zawiera 75% tłuszczu roślinnego więc nadaje się również do pieczenia i smażenia....

12,49 zł
11,49 zł
Wegański nabiał

Wegański nabiał to roślinne odpowiedniki produktów wytworzonych ze mleka zwierzęcego. Nabiał to produkty wytworzone z mleka takie jak ser, twarożek, jogurty, czy samo mleko. Wegański nabiał jest analogicznie nazywany.

Wegańska dieta

Wegańska dieta to dieta wyłącznie roślinna. Weganie nie jedzą produktów odzwierzęcych. Ich dieta nie zawiera jajek, mleka, ani mięsa. Nabiał taki jak sery, jogurty, twarożek czy mleko potrzebuje w tej diecie zamienników. Jest to tak zwany wegański nabiał. Wegańskie sery powinny mieć dobry skład i smak. Jak każda żywność wprowadzana na rynek spożywczy, wegański nabiał powinny to być produkty zdrowe.

Co to jest wegański nabiał?

Słowo nabiał jest powiązane z nazwami produktów odzwierzęcych. Nabiał to produkty, które powstają z mleka krowiego, koziego czy owczego. Z mleka wytwarzany są na przykład jogurty i sery, w tym twarożek. Weganie w kuchni potrzebują zamienników tych produktów. Z tej potrzeby powstaje wegański nabiał. Ser wegański nie powstaje z mleka, wiec producenci nazywają swoje produkty w różny sposób. Jednak nazwa ser wegański, pomimo że wprowadzająca w błąd konsumenta, od razu podpowiada jaki powinien być smak i wygląd kupowanego produktu.

Z czego powstaje ser wegański?

Na doskonały wegański twarożek składają się takie składniki jak: pestki słonecznika, nerkowce czy migdały. Ziarna moczy się w tym celu przez 8 h, a po odcedzeniu blenduje z niewielką ilością wody i sokiem z cytryny. Taki twarożek ma grudkowatą konsystencję jak tradycyjny ser. Ten ser wegański trzeba jeszcze odcisnąć przez gazę. Najlepiej tak, jak powstaje nabiał odzwierzęcy, twarożek obciąża się ciężkim przedmiotem i odcieka w lodówce przez dobę. Odciek jest bardzo dobrym dodatkiem do zup.

Fermentowane wegańskie sery

Z orzechów nerkowca czy pestek słonecznika można przyrządzić wegańskie sery. W tym celu moczy się orzechy czy nasiona około 8 godzin. Następnie po odcedzeniu składniki blenduje się z niewielką ilością wody, sokiem z kiszonych warzyw i ze słodkim dodatkiem. Słodyczy może dodać też syrop klonowy, syrop z agawy, syrop z ziaren jęczmienia czy ryżu. Masa powstała po zblendowaniu powinna jeszcze stać w ciepłym miejscu około 12 godzin. To przyspiesza fermentację i sprawi, że ser wegański będzie wyglądał jak tradycyjny twarożek.

Wegańskie sery w kuchni

Wegański twarożek po dodaniu pokrojonej rzodkiewki i szczypiorku oraz doprawieniu solą i pieprzem, stanowi smaczny wegański nabiał. Wegańskie sery są smaczne na kanapce, a także jako dodatek do naleśników. Wegańskie sery mogą mieć smak: wytrawny, pikantny, a także przyrządzane na słodko z dodatkiem owoców. Wegańskie jogurty są używane do przyrządzania sosów lub do zabielania zup.

Wegański nabiał – jakość zamienników

Gdy kupuje się wegański nabiał bardzo ważny jest smak ale i skład. Najlepiej żeby składniki pochodziły z rolnictwa ekologicznego. Sklep Organic Market oferuje szeroki wybór na wegański nabiał w jakości eko. Wśród zamienników są zamienniki jajek, wegańskie sery, a także tak zwane wegańskie mleko czyli napoje roślinne.

Zamiast nabiału