Antyoksydanty

Antyoksydanty -czyli przeciwutleniacze -to naturalne substancje spowalniające procesy starzenia i chroniące przed nowotworami. Działanie antyoksydacyjne mają witaminy C, E, A oraz flawonoidy i karotenoidy zawarte w owocach i warzywach o intensywnej barwie.

Jeśli zimą i wczesną wiosną brakuje nam naturalnych antyoksydantów, to możemy wykorzystać suplementy i tzw. Superfoods. Odpowiednio spreparowane owoce i warzywa np. poprzez proces liofilizacji lub pozyskiwania ekstraktów,  nie tracą właściwości przeciwutleniających.