Do wypieków
LECKERS Żelatyna w listkach (20g) - BIO
Żelatynę w listkach można traktować jako zagęstnik do sosów, dresingów i zup lub jako substancję żelującą do deserów takich jak galaretki, żelki, budynie czy dżemy. Żelatyną można również zagęścić jogurty oraz zastosować jako środek ochronny do lodów....
11,99 zł
DARY NATURY Agar-agar ekologiczny (20g) - BIO
Agar uzyskuje się z wodorostów. Jest to naturalna substancja roślinna zastępująca żelatynę. Jest od niej dużo zdrowsza i wydajniejsza, zawiera 80% błonnika. Nie ma koloru, smaku ani zapachu, nie psuje więc cech przygotowywanych potraw....
20,99 zł
LECKERS Agar agar żelujący (30g) - BIO
Agar agar to środek żelujący otrzymywany z krasnorostów (wodorostów) występujących w japońskich wodach przybrzeżnych. Glony te po wydobyciu przez nurków natychmiast suszy się na słońcu i wietrze, by jak najszybciej straciły swój intensywny smak i kolor. Następnie pędy przetwarza się na agar – agar sprzedawany w postaci lekko przezroczystych sztabek, płatków lub proszku. W kuchni produkty te stosowane są jako galaretka, którą zalewa się owoce, warzywa, fasole lub orzechy. Masa ta stygnąc żeluje i powstaje delikatna potrawa zwana – kanten. Stosuje się proporcje:1 łyżeczkę proszku na 0,5 l płynu; rozpuszcza się w małej ilości płynu i dodaje do reszty, gotując 10 minut Galaretki agarowe są bardziej trwałe od tych z żelatyny, gdyż nie rozpuszczają się w wysokiej temperaturze i nie wymagają przechowywania w lodówce....
22,99 zł
Galaretki BIO
Galaretki
Pomysł na szybki deser? Wypróbuj galaretki bez cukru lub bez żelatyny. Zamów już dziś online kilka smaków.
Galaretki owocowe
Galaretka to idealny dodatek do deserów, uwielbiają ją dzieci i dorośli, jest smaczna i słodka, możemy ją znaleźć w wielu wariantach smakowych. Przyrządza się ją bardzo prosto, wystarczy dokładnie wymieszać z wodą.
Galaretka z żelatyną
Głównym składnikiem galaretki jest żelatyna. Jako pochodna kolagenu zwierzęcego, polecana, aby wzmocnić tkankę łączną, włosy, czy też ujędrnić skórę. Jednak w galaretce jest jej stosunkowo mało, żeby mogła mieć dobroczynny wpływ na nasz organizm.
Żelatyna w listkach
Żelatyna występuje w formie granulowanej lub jako żelatyna w listkach. Obie spełniają tę samą funkcję. Jednak żelatyna w listach jest prostsza w użyciu, wybierana przez profesjonalistów. W zależności od zawartości żelatyny, galaretka może mieć różną konsystencję.
Galaretka bez cukru
Coraz bardziej świadomi konsumenci, zwracają uwagę na składy. Zdecydowanie częściej wybierają galaretki bez cukru. Galaretki owocowe, które są najbardziej popularne zawierają soki owocowe, które są naturalnym źródłem cukru. Galaretka bez cukru z dodatkiem świeżych owoców to też świetny pomysł na deser.
Galaretka bez żelatyny
Czy galaretka może być bez żelatyny? Oczywiście, znajdziemy wiele zamienników, które spowodują, że galaretkę mogą też spożywać weganie i wegetarianie. Dodatkowo wybierajmy galaretki bez cukru, aby mieć pewność, że spożywamy jakościowe produkty.
Żelatyna roślinna
Coraz częściej spotykane galaretki to galaretki bez żelatyny. Diety wegańskie i wegetariańskie są coraz modniejsze. Zwiększyło się też zapotrzebowanie na galaretki bez żelatyny.
Agar-agar
Agar-agar to wegańska substancja żelująca produkowana z glonów. Wykorzystywana w kuchni, nie ma smaku, jest roślinnym odpowiednikiem żelatyny. Agar-agar ma niską kaloryczność i jest bogaty w błonnik. Polecany osobom na diecie. Agar-agar to także źródło manganu, kwasu foliowego i żelaza. Jako żelatyna roślinna agar-agar nie zawiera kolagenu, więc w przeciwieństwie do żelatyny w listkach, bądź tradycyjnej żelatyny nie działa wspomagająco na stawy. Galaretka bez cukru z agarem to świetny pomysł na wartościowy deser.
