Sosy, oliwy, oleje, octy
VOELKEL Ocet jabłkowy ekologiczny 5% (750ml) - BIO
Ten naturalnie mętny ocet jabłkowy jest niefiltrowany; cząstki jabłka nie obniżają jakości produktu. Ocet jabłkowy Voelkel otrzymywany jest w tradycyjnym procesie produkcji. Najpierw z jabłek z biodynamicznych upraw wyciskany jest sok, który fermentuje, stając się winem (cydr). Następnie z wina uzyskujemy ocet jabłkowy - niefiltrowany, niepasteryzowany, pełnowartościowy wysokoceniony produkt....
16,69 zł
BIO FOOD Ocet jabłkowy (700ml) - BIO
Ocet jabłkowy jest produktem znanym od setek lat. Już w starożytnej medycynie doceniano jego właściwości takie jak: zapobieganie kamieniom pęcherza i infekcjom układu moczowego, wzmocnienie sytemu immunologicznego, łagodzenie objawów zapalenia stawów i dny moczanowej, ograniczenie infekcji w obrębie zatok i gardła, obniżenie wysokiego poziomu cholesterolu, ochrona przed zatruciem pokarmowym, pobudzenie metabolizmu, wspomaganie trawienia, leczenie zaparć, zapobieganie zmęczeniu mięśni po ćwiczeniach czy zwalczanie alergii u ludzi i zwierząt. ...
17,99 zł
ALCE NERO Ocet balsamiczny (250ml) - BIO
Ocet balsamiczny z Modeny z ekologicznych winogron Emilian, leżakowany w tradycyjnych drewnianych beczkach. Stanowi wyśmienity dodatek do potraw kuchni śródziemnomorskiej, m.in. do mięs, sałat, marynat i sosów....
21,99 zł
DELIKATNA Ocet lawendowy (250ml) - BIO
Naturalny produkt otrzymany w procesie biologicznej fermentacji octowej naparu z lawendy. Idealny jako dodatek do przygotowania dressingów, sałatek oraz sosów. >>> Produkt niefiltrowany, naturalnie mętny. Osad jest zjawiskiem naturalnym i nie wpływa na jakość produktu. >>> Produkt niepasteryzowany do 4 % kwasowości....
29,99 zł
Octy BIO
Octy
Ocet jest przyprawą stosowaną w małej ilości do przyprawiania dań smakiem ostro kwaśnym. Octy powstają w procesie fermentacji różnych produktów. Wyróżnia się rodzaje: ocet jabłkowy, ocet winny, ocet balsamiczny i ocet spirytusowy.
Czym jest ocet?
Ocet to wodny roztwór kwasu octowego. Ocet powstaje w wyniku fermentacji octowej, która nadaje mu charakterystyczny kwaśny smak i octowy zapach. Gdy fermentacji poddaje się alkohol powstaje ocet spirytusowy sześcio – lub dziesięcioprocentowy. Ocet jabłkowy ma zwykle 5%, a ocet winny 6%. Octy są stosowane w kuchni do zakwaszania potraw.
Jak powstają octy?
Fermentacja octowa, w wyniku której powstają octy jest naturalną metodą fermentacji znaną od wieków. Jeśli fermentacji octowej poddamy jabłka, czy raczej sok z jabłek czy wino, to powstanie ocet jabłkowy. Popularnymi składnikami na ocet są winogrona białe i czerwone, z których otrzymuje się 6% biały i czerwony ocet winny. Ocet spirytusowy powstaje podczas fermentacji octowej alkoholu.
Ocet jabłkowy
Ocet jabłkowy powstaje w wyniku fermentacji octowej soku czy wina z jabłek. Ocet jabłkowy jest ceniony w kuchni za właściwości delikatnego przyprawiania dań, a ocet jabłkowy mętny, ocet jabłkowy z matką, za prozdrowotne działanie. Ocet ekologiczny jest otrzymywany z ekologicznych jabłek. Ocet bio występuje w wersji filtrowanej, przejrzystej, która jest doskonała w kuchni oraz ocet bio niefiltrowany.
Ocet bio jabłkowy z matką
Ocet ekologiczny z matką jest niepasteryzowany i zawiera aktywny osad. Ocet bio z matką jest niefiltrowany i mętny. Taki ocet jabłkowy jest stosowany od dawna w medycynie ludowej. Matka octowa to żywe kultury bakteryjne. Taki ocet bio jest aktywny biologicznie, a dobre bakterie mają dodatni wpływ na mikrobiotę jelit.
Ocet bio balsamiczny
Ocet ekologiczny balsamiczny z Modeny powstaje z ekologicznych winogron odmiany Emilian. Ocet balsamiczny powstaje podczas fermentacji wina z ekologicznych czerwonych winogron. Ocet bio jest leżakowany w tradycyjnych drewnianych beczkach. Na ocet balsamiczny składa się ocet i moszcz z czerwonych winogron z dodatkiem karmelu.
Octy w kuchni
Cenny ocet w kuchni to ocet balsamiczny. Ocet balsamiczny z Modeny stosowany jest głównie do przyprawiania dań kuchni śródziemnomorskiej. Ocet bio balsamiczny jest doskonały jako dodatek do sosów, marynowania mięs i warzyw. Do sałatek i świeżych owoców można również dodać ocet balsamiczny. Mozzarella, pomidory i ocet balsamiczny do zgrane trio. Delikatnie kwaśny i słodki smak ma także ocet winny i ocet jabłkowy.
Octy zastosowanie w domu
Octy znajdują różne zastosowania w kuchni i w całym domu. Ocet ekologiczny jabłkowy po rozprowadzeniu w wodzie z dodatkiem miodu daje pyszny, orzeźwiający napój. Ocet bio winny to dobry dodatek do marynat i dressingów. Octy stosowane są też w kosmetyce do pielęgnacji włosów, twarzy i ciała. Octy mają doskonałe właściwości czyszczące i są zastępnikiem chemicznych środków do sprzątania.
Ocet do sprzątania
Chemiczne środki czystości mają często żrące działanie na skórę i na drogi oddechowe. Nie jest to na pewno obojętne dla ludzkiego zdrowia. Ocet wykazuje dobre właściwości czyszczące i z powodzeniem może zastąpić te syntetyczne środki. Po sprzątaniu, w który wykorzystano ocet, zapach jest naturalny i można go bezpiecznie wdychać.
