WEGETARIAŃSKI BIO

DARY NATURY Czarnuszka ekologiczna (50g) - BIO

  • (1 Opinii) Dodaj recenzję
  • Kod: 5902741007032
    Producent: DARY NATURY
  • Czarnuszka - BIO

    Waga: 50g.

    Producent: Dary Natury.

    Zastosowanie:
    Aromatyczna przyprawa do pieczywa.

    Jedna z najstarszych przypraw poprawiająca trawienie oraz przeciwdziałająca nadmiernej fermentacji jelitowej.

    Dodaje się do konserwowania ogórków w celu zachowania ich jędrności.

    Przepis

    Chleb żytni na zakwasie z czarnuszką
    Chleb żytni na zakwasie z czarnuszką

    SKŁADNIKI:

    Czas przygotowania: 40 min ; 2 bochenki  

    • 2,5 szklanki letniej wody  
    • 1 kg mąki żytniej razowej Organic
    • 3 dag drożdży zakwas – pierwszy raz dodajesz suchy zakwas z torebki (potem zostawiasz sobie w lodówce odrobinę ciasta i przy pieczeniu następnego chleba dodajesz kawałek tego ciasta)
    • czarnuszka (albo kminek, jak kto woli)  
    • łyżeczka soli morskiej                          

     

    PRZYGOTOWANIE:

    Mieszasz składniki w misce – wsyp mąkę (przesiej ją na wszelki wypadek), wlej trochę wody, wkrusz drożdże, jak się zapienią, dolej resztę wody, sól, przyprawę i dokładnie wymieszaj, a potem wyrób dłonią. Miskę okryj ściereczką i postaw w ciepłym miejscu – ciasto powinno rosnąć ok. 2–3 godzin.  Może dłużej, tylko trzeba podźgać czasem widelcem, żeby nie wyleciało z miski. Blachy smarujesz oliwą, wlewasz masę do 2/3 wysokości blachy, obsypujesz czarnuszką, wstawiasz do nagrzanego piekarnika ok. 180 stopni i pieczesz od dołu ok. 1–1.15 h.  Sprawdź po godzince, żeby nie przypalić, piekarniki są różne.