Mango ekologiczne KENT 1szt. - BIO (I)
Mango Tommy Atkins wyróżnia się czerwono zielonym kolorem skórki z pomarańczowymi lub żółtymi akcentami. Skórka jest gruba, chroniąca jędrny, ciemnożółty miąższ podczas transportu. Mango Tommy Atkins ma soczysty, lekko włóknisty miąższ o słodkim smaku, z lekko kwaśną nutą tuż pod skórką.
Mango Tommy Atkins charakteryzuje się niezwykłymi właściwościami odżywczymi i dużą ilością błonnika w miąższu. Owoce tej odmiany cenione są ze względu na bardzo długi okres przydatności do spożycia.
Owoc mango dobrze wpływa na procesy trawienne, zawiera bowiem dużo błonnika. Jest bogatym źródłem witaminy C, beta-karotenu i witaminy A. Zawiera również kwas foliowy, witaminę B6 i minerały, takie jak potas, wapń i żelazo.
To doskonały składnik ciast, deserów, napojów (choćby popularne mango lassi), chutneyów, musów czy dań z owocami morza lub curry.
Dystrybutor: Eko Wital
Kraj pochodzenia: Brazylia
CERTYFIKAT BIO: TAK; EKOGWARANCJA PTRE PL-EKO-01-5664
BEZGLUTENOWY: TAK
BEZLAKTOZOWY: TAK
WEGETARIAŃSKI: TAK
Certyfikat BIO: | Tak |
Bezglutenowy (certyfikat): | Nie |
Bez laktozy: | Tak |
Wegetariański: | Tak |
Wegański: | Tak |
Bez glutenu w składnikach: | Nie |
Bez dodatku cukru: | Tak |
Przepis
SKŁADNIKI:
- 50 g papieru ryżowego
- 1 marchewka
- pęczek świeżej kolendry
- 100 g Old Friends KIMCHI
- 1 mango
- 100 g kiełków mung
- ½ zielonego ogórka
- 100 g makaronu ryżowego
- listki świeżej mięty
- 30 g fistaszków (orzechów arachidowych) Sos fistaszkowy:
- 2 łyżki masła orzechowego
- 40 ml soku z limonki Eko Wital
- 90 ml wody
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżeczka płatków chili
- 1 łyżeczka imbiru, drobno posiekanego
Dressing miętowo- pomarańczowy:
- sok z jednej pomarańczy
- 2 łyżki soku z limonki Eko Wital
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżeczka drobno posiekanego chili
- 1 łyżeczka octu ryżowego
- 10 listków posiekanej mięty
PRZYGOTOWANIE:
Przygotowujemy sos fistaszkowy. Masło orzechowe rozcieramy z wodą, następnie dodajemy sok z limonki, sos sojowy, płatki chili i drobno posiekany imbir i całość dokładnie mieszamy.W drugiej miseczce przygotowujemy miętowo – pomarańczowy dressing, dokładnie mieszając wszystkie składniki. Marchewkę, mango i ogórka kroimy w słupki (julienne). Kimchi odsączamy z soku i drobno siekamy. Przygotowujemy ciepłą wodę. Jeden listek papieru ryżowego moczymy w wodzie przez 3 sekundy i układamy go na desce. Na nim układamy warzywa, kiełki mung, kimchi, mango, makaron ryżowy, przygotowany wcześniej według przepisu na opakowaniu oraz miętę i kolendrę. Zostawiamy po 3 cm z każdej strony, aby móc zawinąć sajgonkę. Na początku zawijamy boki do środka, następnie zawijamy w rulon. Postępujemy tak z każdą kolejną sajgonką. Gotowe podajemy z sosami, posypane fistaszkami oraz świeżą kolendrą.