Diety, produkty dietetyczne
Diety
Dieta ketogeniczna zasady:
1. Dieta ketogeniczna zmienia metabolizm organizmu tak, jak dzieje się to podczas długo trwającej głodówki. W tym stanie główne źródło energii stanowią ciała ketonowe, a nie glukoza.
2. Jest to wymagająca dieta, w której nawet niewielkie przekroczenie dopuszczalnej ilości węglowodanów lub spożywanie zbyt dużej ilości białka może spowodować zahamowanie produkcji ciał ketonowych.
3. Ograniczenie spożywanych węglowodanów, których źródłem w diecie są: pieczywo, kasze, makarony, mąka, cukier, miód i słodycze.
4. Zmniejszenie spożycia białka pochodzącego z mięsa i jego przetworów na rzecz białek roślinnych i serwatkowych.
5. Zmniejszenie w diecie ilości kwasów tłuszczowych omega - 6, a zwiększenie ilości kwasów tłuszczowych omega - 3 pochodzących z ryb i tłuszczów roślinnych.
6. Zwiększenie w diecie ilości żywności i napojów fermentowanych z nabiału i warzyw.
7. Unikanie żywności wysoko przetworzonej, dużej ilości czerwonego mięsa i tłuszczów zwierzęcych.
