BIO

BIO PLANET Soczewica czerwona (400g) - BIO

Dodaj recenzję
Kod: 5907814662309
Producent: BIO PLANET

Soczewica czerwona  BIO

Ekologiczna soczewica czerwona to pozbawiona łupinki soczewica brązowa. Dzięki obłuszczeniu soczewica czerwona jest lepiej przyswajana przez organizm. Soczewica czerwona jest podatna na rozgotowanie, dlatego najlepiej nadaje się jako dodatek do zup, dań jednogarnkowych oraz pikantnych przekąsek. 

 

Masa netto: 400g

Producent: BIO PLANET

Dystrybutor: Bio Planet

Kraj pochodzenia: Polska

Kraj pochodzenia składników: Turcja

Składniki: soczewica czerwona* 100% (*certyfikowany składnik ekologiczny) 

Wartości odżywcze w 100g:

Wartość energetyczna (kJ/kcal): 1597 kJ / 378 kcal
Węglowodany (g): 
59
- w  tym cukry (g):
2,0
Tłuszcz (g): 
2,2
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g):
0,4

Białko (g): 25
Sól (g): 
0,02

 

Certyfikat: PL-EKO-07

Warunki przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

 

Produkt naturalny: TAK

Produkt wegetariański: TAK

Produkt wegański: TAK

Bez glutenu w składnikach: TAK

Bez cukru: TAK

Bez barwników: TAK

Bez konserwantów: TAK

 

 

 

 

 

Certyfikat BIO: Tak
Bezglutenowy (certyfikat): Nie
Bez laktozy: Nie
Wegetariański: Tak
Wegański: Tak
Bez glutenu w składnikach: Tak
Bez dodatku cukru: Nie

Przepis

Dlaczego warto wybrać czerwoną soczewicę?
Dlaczego warto wybrać czerwoną soczewicę?

Mimo, że w Polsce czerwona soczewica nie jest najpopularniejszym składnikiem potraw, to jest coraz częściej spożywana. Jest to związane z jej prozdrowotnymi właściwościami, a także ciekawym smakiem i możliwościami użycia. Czytając dalej dowiesz się, dlaczego soczewica powinna znaleźć się w Twojej diecie!

Mimo, że w Polsce czerwona soczewica nie jest najpopularniejszym składnikiem potraw, to jest coraz częściej spożywana. Jest to związane z jej prozdrowotnymi właściwościami, a także ciekawym smakiem i możliwościami użycia. Czytając dalej dowiesz się, dlaczego soczewica powinna znaleźć się w Twojej diecie!

Czerwona soczewica jest rośliną strączkową, bobowatą. Najczęściej na stoły trafiają jej nasiona. Zwykle uprawiana jest w cieplejszych rejonach świata – w Azji, Amerykach, Australii i Europejskich krajach basenu Morza Śródziemnego. W Polsce niestety nie ma sprzyjających warunków do uprawy, przez co nie jest to roślina w naszym kraju popularna. Trzeba wiedzieć, że istnieje soczewica nie tylko czerwona, ale też żółta, zielona, brązowa, czarna i żółta. Rodzaje różnią się między sobą przede wszystkim właściwościami, ale również sposobem gotowania i smakiem. Soczewica czerwona cieszy się największą popularnością wśród swoich braci, ponieważ jej gotowanie jest bardzo proste i nie wymaga wstępnego moczenia.

Soczewica czerwona – właściwości

Soczewica cieszy się ogromną popularnością wśród osób rezygnujących z produktów odzwierzęcych (np. wegetarianie i weganie). Jest to spowodowane wysoką zawartością dobrze przyswajalnego białka (około 25g na 100g soczewicy) . Soczewica czerwona zawiera znaczne ilości witamin z grupy B, a także witaminy K. Nie można zapominać o wielu składnikach mineralnych, takich jak fosfor, cynk, żelazo, magnez, miedź.

Soczewica jest polecana kobietom w czasie ciąży, ponieważ jest bogata w kwas foliowy. Ta wyjątkowa roślina sprzyja też walce ze stresem, obniża ciśnienie krwi, a także ogranicza ryzyko występowania różnego rodzaju chorób serca. Czerwona soczewica reguluje również poziom cholesterolu, poleca się ją chorym na cukrzycę i osobom na diecie odchudzającej.

Czerwona soczewica – jak gotować?

Jak wspomniane było wcześniej, czerwona soczewica nie wymaga wstępnego moczenia, jednak należy ją przed gotowaniem dobrze wypłukać. Następnie ziarna umieszcza się we wrzątku i gotuje około kwadrans. Warto wspomnieć, że gotowanie powinno trwać tak długo, by woda została przez nasiona wchłonięta. Z tego powodu warto zadbać o odpowiednie proporcje. Kiedy przesypie się do danego naczynia soczewicę, to w garnku powinna znaleźć się woda ilościowo odpowiadająca podwójnej objętości owego naczynia (np. filiżanka soczewicy na dwie filiżanki wody).

Przepis na pikantną zupę z soczewicy!

Będziesz potrzebować 5 pomidorów, 2 marchewki, 2 szklanki soczewicy, 3 ząbki czosnku, 2 cebule czerwone, sól, pieprz, odrobinę oleju, paprykę słodką mieloną i pieprz cayenne (chilli w proszku).

Na samym początku ugotuj dwie szklanki soczewicy. Daj odrobinę więcej wody, niż trzeba, ponieważ w garnku powinna znaleźć się też marchewka (nie trzeba kroić). Później zdejmij skórę z pomidorów i pokrój je w kostkę. Następnie również w kostkę pokrój cebulę (nie musi być drobno) i wrzuć na rozgrzaną patelnię z domieszką oleju. Kiedy cebulka się zeszkli, dodaj pokrojony w kostkę czosnek. Do jednego garnka włóż cebulę, czosnek, marchew, pomidory i wszystko zmiksuj blenderem na gładką masę. Następnie wsyp soczewicę, wedle smaku sól, pieprz, pieprz cayenne, a także łyżkę mielonej papryki słodkiej. Gotuj zupę na małym ogniu przez około 5-10 minut i gotowe!