BEZGLUTENOWE BIO

*CHARSZNICKIE POLA Barszcz biały na zakwasie (500ml) - BIO (f)

Dodaj recenzję
Kod: 5906395043071
Opakowanie na 4 litry barszczu białego. Czy wiesz, że .... od pokoleń stosujemy naturalną metodę kiszenia barszczu białego. Dzięki doborowi składników najwyższej jakości produkt jest niepasteryzowany i nie zawiera żadnych konserwantów, regulatorów kwasowości i przeciwutleniaczy. Przepis na charsznicki barszcz biały z borowikami: zagotowujemy 3,5l wody. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Grzyby kroimi w plasterki i dusimy na maśle z cebulą, aż się lekko zarumienią. Do gotującej wody dodajemy grzyby i cebulę, gotujemy ok.10min. Do wywaru dolewamy mleko i dobrze rozmieszany barszcz biały. Pozostawiamy na ogniu na około 5 minut. Odstawiamy i dolewamy śmietankę, przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, można dodać ząbek czosnku. Podajemy z jajkiem na twardo i ziemniakami ugotowanymi w mundurkach.

Barszcz biały na zakwasie ekologiczny

Skład: woda, zakwas chlebowy (mąka pszenna*, woda) 14,5%, mąka żytnia*, mąka pszenna*, sól
*produkty pochodzące z upraw ekologicznych  

Objętość netto: 500ml

Pochodzenie: Polska

Wartość odżywcza w 100ml produktu:
Wartość energetyczna: 64 kcal (271 kJ)
Białko: 1,7g
Węglowodany: 13g
w tym cukry: 0,3g
Tłuszcz: 0,3g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: <0,1g
Sól: 0,42g

Certyfikacja: PL-EKO-07 AGRO BIO TEST, rolnictwo UE

Producent: Charsznickie Pola Natury Sp.zo.o. Sp.K., ul.Wielicka 250, 30-663 Kraków

Informacje dodatkowe:


Przed użyciem wstrząsnąć do całkowitego rozpuszczenia naturalnego osadu. Dopuszcza się osad mączny na powierzchni oraz lekkie zagazowanie produktu.
Przechowywać w temperaturze od +2 do +8 stopni C. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu kilku dni.

Data minimalnej trwałości: nie krótsza niż 2 miesiące

 

Przepis

Barszcz biały
Barszcz biały

SKŁADNIKI:

  • 100 g boczku (wędzonego lub surowego)
  • 2 białe kiełbaski parzone lub surowe
  • 1/3 butelki zakwasu na barszcz biały (ok. 170 ml)
  • korzeń pietruszki
  • marchew
  • sól morska lub himalajska
  • zmielony pieprz biały
  • liść laurowy
  • majeranek
  • ziele angielskie
  • czosnek
  • 1 łyżka mąki owsianej bezglutenowej + 50 ml wody
  • 2 łyżki śmietany
  • roślinnej do zagęszczenia
  • 1-2 łyżki chrzanu sok z cytryny (opcjonalnie)
  • natka pietruszki (opcjonalnie)
  • jajka

 

Gotowa lista zakupowa

 

PRZYGOTOWANIE:

Gotujemy ok. 3l wody, dodajemy białą kiełbasę i boczek, zagotowujemy na średnim ogniu, bez przykrycia ok. 15 minut. Zbieramy pianę powstałą podczas gotowania. Dodajemy 2-3 liście laurowe, 2-3 kulki ziela angielskiego, pietruszkę, marchew i gotujemy do miękkości warzyw ok. 15 minut. Mieszamy mąkę z wodą i śmietaną, dodajemy roztwór do zupy zagęszczając ją, gotujemy jeszcze ok. 5 minut z dodatkiem chrzanu. Do tak przygotowanej bazy wlewamy dobrze rozmieszany zakwas. W razie potrzeby można dodać większą ilość zakwasu, aż do uzyskania pożądanego smaku. Zupę doprawiamy pieprzem, majerankiem, rozgniecionym ząbkiem czosnku, solą i opcjonalnie sokiem z cytryny do smaku. Podajemy z białą kiełbasą, jajkiem na twardo, natką pietruszki, dodatkowym chrzanem.