BEZGLUTENOWE BIO

*DELIKATNA Musztarda francuska (160ml) - BIO (f)

Dodaj recenzję
Kod: 5903726404761
Produkt pasteryzowany. Odpowiedni dla wegan.  
 

Masa netto: 200g 

Producent: ZAKWASOWNIA

Dystrybutor: Zakwasownia

Kraj pochodzenia: Polska

Składniki ekologiczne: gorczyca biała* 30%, gorczyca czarna* 30%, białe wino*,ocet czerwony winny* 10%, ocet jabłkowy*, substancja słodząca: erytrytol*, kurkuma w proszku*, pieprz czarny*, czosnek w proszku*.

*składniki pochodzące z upraw ekologicznych

Wartości odżywcze w 100g:

Wartość energetyczna (kJ/kcal): 1937/470 
Węglowodany (g): 5,5
 - w tym cukry (g): 4,5
Tłuszcz (g): 50
 - w tym kwasy tłuszczowe nasycone (g): 5,9
Białko (g): 0,4
Sól (g): 1,4

Możliwe alergeny: soja, seler, gorczyca, orzechy, orzeszki ziemne, nasiona sezamu.

Certyfikat: PL-EKO-06, Rolnictwo UE

Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego nasłonecznienia, w temperaturze 4-10°C

Okres minimalnej trwałości: ok. 5 miesięcy od daty zakupu

Produkt naturalny: TAK

Produkt wegetariański: TAK

Produkt wegański: TAK

Bez glutenu w składnikach: TAK

Bez cukru: TAK

Bez barwników: TAK

Bez konserwantów: TAK

Bez jaj: TAK

Bez orzechów: TAK

Bez drożdży: TAK

 

Certyfikat BIO: Tak
Bezglutenowy (certyfikat): Nie
Bez laktozy: Nie
Wegetariański: Tak
Wegański: Nie
Bez glutenu w składnikach: Nie
Bez dodatku cukru: Nie

Przepis

Pstrąg bez oka, w porcjach na raz, kalafior w occie
Pstrąg bez oka, w porcjach na raz, kalafior w occie

s k ł a d n i k i :

1 pstrąg świeży

80 g masła

1 pęczek koperku

2–3-centymetrowy korzeń świeżego chrzanu

1 kalafior

świeży ocet jabłkowy do smaku

2–3 łyżki cukru drobnego

2–3 łyżki musztardy francuskiej

80 g żurawiny suszonej

koperek, natka pietruszki, sól, pieprz, cukier, liść laurowy, ziele angielskie

Pstrąga, tego z potoku, kroimy na dzwonka, mniej więcej 3-centymetrowej grubości. Oprószamy pieprzem, obkładamy koperkiem, by oddał swój aromat rybie. Kalafiora kroimy na grube plastry. W patelni gotujemy wodę – w proporcji szklanka wody i 50 ml octu. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, ziarenka pierzu, bo chodzi tu o aromat, a nie ostrość, do smaku cukier. Na koniec musi być musztarda francuska składająca się z mnóstwa ziaren żółtej i brązowej gorczycy. Do tak powstałej marynaty wkładamy plastry kalafiora, sypiemy suszoną żurawinę dla smaku i koloru i dodajemy gałązki kopru. Całość nie tylko świetnie wygląda, ale także jest pyszna. Gdy kalafior moczy się w zalewie, zabieramy się do pstrąga, który jest obsypany pieprzem czarnym i obłożony gałązkami kopru. Koper odkładamy, a pstrąga delikatnie obtaczamy w mące z solą i smażymy z każdej strony na złoty kolor na maśle klarowanym. W trakcie smażenia posypujemy wiórkami tartego chrzanu.

P r o p o n u j ę  d o d a t e k :

4 jabłka

2 łyżki miodu

100 ml soku jabłkowego

Jabłka gotujemy w soku jabłkowym, dodajemy miód do smaku i gotowe.

 

 

Przepis pochodzi z książki "Cztery pory roku na polanie smaków" Andrzeja Polana