WEGETARIAŃSKI BIO

*OLANDIA Olej rzepakowy uniwersalny tłoczony na zimno (500ml) - BIO (f)

  • Dodaj recenzję
  • Kod: 5902020648529
    Producent: ZŁOTO POLSKIE
  • Idealny do sałatek, bogaty w kwasy tłuszczowe Omega 3 do codziennego stosowania w kuchni.

    Olej rzepakowy uniwersalny tłoczony na zimno ekologiczny

    Skład:
    ekologiczny olej rzepakowy

    Objętość netto: 500ml

    Producent: Złoto Polskie


    Przepis

    Bigos wegański
    Bigos wegański

    SKŁADNIKI:

    • 1 kg kapusty kiszonej
    • 2 kg kapusty białej
    • 50 g suszonych grzybów, np. podgrzybków
    • 2 łyżki oleju rzepakowego
    • 2 cebule pokrojone w kostkę
    • 8 liści laurowych
    • 10 ziaren ziela angielskiego
    • 2 słodkie jabłka pokrojone w ósemki
    • 50 g suszonych śliwek
    • 50 g suszonej żurawiny
    • 100 ml ginu lub jałowcówki
    • 1 płaska łyżeczka soli
    • ½ łyżeczki pieprzu czarnego

     

    PRZYGOTOWANIE:

    Kiszoną kapustę odciśnij z soku (sok zatrzymaj) i posiekaj. Jeśli jest zbyt kwaśna, możesz ją przelać zimną wodą i ponownie odcisnąć. Odstaw na bok. Białą kapustę drobno posiekaj i również odłóż. Grzyby zalej gorącą wodą i kiedy zmiękną, pokrój w paseczki (tu również nie wylewaj wody). Na oleju zeszklij cebulę razem z liśćmi laurowymi, zielem angielskim. Dodaj posiekaną białą kapustę (z kiszoną poczekaj), posól delikatnie, aby puściła wodę, i duś do miękkości. Aby nie przywarła, możesz podlewać wodą z moczenia grzybów. Dodaj kapustę kiszoną i pozostałe składniki, duś pod przykryciem na małym ogniu minimum 3 godziny. Jeśli bigos będzie za mało kwaśny, dodaj zachowany płyn wyciśnięty z kapusty kiszonej.