Pietruszka ekologiczna 1kg - BIO (PL)

Smakuje niebiańsko zwłaszcza z odrobiną domowego majonezu chrzanowego.

SKŁADNIKI:

• 400 g marchewki

• 400 g korzenia pietruszki

• 1 pęczek natki pietruszki

• 1 cebula obrana

• 4-6 ząbków czosnku wyciśniętych przez praskę

• 6 łyżek ekologicznej kaszy manny

• 2 jajka od kur z wolnego wybiegu

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

• ½ -1 łyżeczka przyprawy curry

• świeżo mielony czarny pieprz do smaku

• olej roślinny do smażenia

WYKONANIE

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Obraną marchewkę i korzeń pietruszki pokrój na kawałki, wstaw do piekarnika i upiecz do miękkości (zajmie to około 20-30 minut). Odstaw do ostudzenia. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 180°C. Formę (klasyczną keksówkę) wysmaruj olejem. Umyj i drobno posiekaj natkę pietruszki. Drobno posiekaj cebulę i wraz z czosnkiem podsmaż na rumiano na oleju. Do robota kuchennego wrzuć upieczone warzywa, dodaj podsmażoną cebulę z czosnkiem oraz pozostałe składniki z wyjątkiem natki pietruszki. Wszystko razem zmiksuj, ale niezbyt miałko. Dodaj posiekaną natkę pietruszki i dopraw do smaku. Masę przełóż do foremki, wyrównaj, polej odrobiną oleju. Piecz przez 40-50 minut, aż pasztet apetycznie się zarumieni.

Przepis pochodzi z książki Agnieszki Maciąg "Dom pełen miłości".