BIO

Seler ekologiczny 0,5kg - BIO (PL)

Dodaj recenzję
Kod: 280773???????

Seler, zawówno liście i korzenie zawierają surowce lecznicze; surowy działa wzmacniająco, wzbogaca organizm w składniki mineralne, poprawia przemianę materii, wskazany przy otyłości, wywar z gotowanych pomaga przy artretyzmie, podagrze, goścu, sok z łodygowych działa antystresowo.

Dystrybutor: Eko Wital

Kraj pochodzenia: Polska

CERTYFIKAT BIO: TAK; EKOGWARANCJA PTRE PL-EKO-01-5664

BEZGLUTENOWY: TAK

BEZLAKTOZOWY: TAK

WEGETARIAŃSKI: TAK

Certyfikat BIO: Tak
Bezglutenowy (certyfikat): Nie
Bez laktozy: Tak
Wegetariański: Tak
Wegański: Tak
Bez dodatku cukru: Tak

Przepis

Cebulożur wege
Cebulożur wege

SKŁADNIKI:

  • 800g cebuli
  • 2–3 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 średni lub 1/2 dużego selera
  • kilka grzybów suszonych lub pieczarek (niekoniecznie)
  • dowolny tłuszcz do podduszenia cebuli (najlepiej nierafinowany) lub masło klarowane
  • majeranek (dużo)
  • pieprz ziołowy (u mnie mieszanka mielonej gorczycy, mielonego chrzanu, pieprzu czarnego i czerwonego, papryki ostrej, kolendry, kminku mielonego i czarnuszki mielonej)
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • sól
  • łyżka miodu lub syropu klonowego
  • cytryna lub ocet jabłkowy (do smaku) 
  • ZAGĘSZCZACZ I ZABIELACZ:
  • białe, zmiksowane warzywa korzeniowe
  • 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej lub 2 jajka

 

 

PRZYGOTOWANIE:

Ugotuj obrane warzywa korzeniowe i grzyby w ok. 3,5 litra wody z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. W międzyczasie obierz i pokrój cebulę w półkrążki, a następnie podduś ją na dowolnym tłuszczu (najlepiej na patel- ni). Cebula powinna się zeszklić, ale nie zrumienić. Tak przygotowaną cebulę dołóż do garnka i gotuj ok. 2 godzin (jeśli uznasz, że ilość wody jest niewystarczająca – dolej). Wyjmij z zupy białe warzywa i zmiksuj je na pastę z dodatkiem wywaru z zupy oraz kaszą (jeśli zamierzasz dodać jajka do miksowania, użyj zimnej wody zamiast wywaru) i wlej do zupy (jeśli używasz jaj – zagotuj mieszając). Dopraw zupę jak lubisz za pomocą ziół, soli, miodu (słodu) i cytryny bądź dobrego octu (delikatne zakwaszenie). Posyp zupę zieleniną (u mnie czosnek niedźwiedzi i szczypiorek “parapetowy”).