Piekarnia i ciastkarnia

Tortilla, papier ryżowy BIO

3 produkty
Tortilla, papier ryżowy BIO

Tortille i papier ryżowy bio to gotowa forma wygodnych w zastosowaniu placków do owijania dowolnego farszu. Tortille są znane w kuchniach całego świata do przyrządzania burrito, quesadilla czy jako wrapy z mięsem i warzywami.

Tortilla i papier ryżowy bio

Organic market oferuje ekologiczne tortille z firmy Amaizin tortilla wrap i papier ryżowy bio. Tortilla wraps bio ma w składzie ekologiczne składniki. Główny składnik to mąka pszenna bio z pszenicy z ekologicznych upraw. W składzie papieru ryżowego bio jest mąka ryżowa i tapioka. Są to składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych.

Tortilla bezglutenowa

Dieta bezglutenowa jest sposobem odżywiania dla osób nietolerujących glutenu na stałe jak przy celiakii lub czasowo jako dieta eliminacyjna przy nietolerancji glutenu.  Tortilla, które powstała z bezglutenowych składników, to tortilla bezglutenowa. Market oferuje produkt tortilla bezglutenowa z oliwą firmy Bezgluten i tortilla bezglutenowa wraps firmy Schar.

Tortille składy

Tortilla bezglutenowa firmy Bezgluten  ma dodatek oliwy. Podstawowe składniki tworzące tę tortillę to mieszanka bezglutenowa, w której występuje między innymi mąka ryżowa i skrobia ryżowa oraz mąka kukurydziana. Składniki uzupełnione są o  dodatek błonnika roślinnego – bambusowego i babki płesznik.  Bogate w błonnik są też tortilla bezglutenowa Schar. W składzie występuje też mąka ryżowa, a jako błonnik jest błonnik jabłkowy.

Tortille bezglutenowe w kuchni

Tortilla bezglutenowa może być podstawą wielu dań kuchni meksykańskiej. Placki tortilla wystarczy podgrzać na suchej patelni bez tłuszczu, a następnie dodać wybrane nadzienie. Tortille bezglutenowe są idealne jako przekąska ale też mogą, w zależności od tego co będzie włożone do środka, stanowić pełnowartościowe danie. Tortilla bezglutenowa może być serwowana na zimno i na gorąco. Kuchnie świata wykorzystują tortille jako składnik pikantnego burrito, serowych quesadilla czy wrapów z kurczakiem i warzywami.  

Jak używać tortille?

Tortille to doskonały sposób na szybkie przyrządzenie sycącego dania. Wystarczy placek podgrzać na suchej patelni przez około 1 minutę z każdej strony. Można też tortille, do której włożone są składniki farszu, zapiekać w piekarniku. Nadzienie do tortilli może być mięsne, składające się wyłącznie z warzyw lub mieszane.

Papier ryżowy bio

Amaizen proponuje papier ryżowy z ekologicznych składników. W skład papieru ryżowego wchodzi mąka ryżowa i tapioka z upraw ekologicznych i jest to papier ryżowy bezglutenowy. Zwilżony papier ryżowy to podstawowy składnik do przygotowania sajgonek czyli placków z kuchni wietnamskiej z chrupiącymi dodatkami, często podsmażonych po przyrządzeniu. Do sajgonek podawane są różnego rodzaju sosy.

Jak stosować papier ryżowy bezglutenowy?

Arkusz papieru ryżowego po wyjęciu z opakowania trzeba zanurzyć na 3 sekundy w letniej wodzie. Na zwilżony papier ryżowy bezglutenowy układa się warzywa pokrojone w słupki oraz dodatki. Warzywa najczęściej używane to świeża marchew i ogórki, które są chrupiące. Na arkusz papieru ryżowego można położyć też pokrojone w słupki świeże mango. Jako dodatki mogą występować kiełki mung, kimchi, makaron ryżowy i zielone liście takie jak mięta czy kolendra. Sajgonki podaje się z sosami.  

Tortilla