Ryby i owoce morza

Ryby i owoce morza

Ryby i owoce morza to produkty spożywcze mające wiele cennych składników odżywczych. Owoce morza, czyli zwierzęta morskie bez szkieletu, to: krewetki, małże, ostrygi, mule, kraby, przegrzebki, kalmary i homary.

Ryby i owoce morza: Klasyfikacja

Morze dostarcza cenne produkty do naszej diety. Są to ryby i owoce morza. Owoce morza dzielą się na 3 grupy: skorupiaki, małże i głowonogi. Krewetki, kraby i homary, które mają wysoko cenione mięso, to skorupiaki. Ostrygi, mule i przegrzebki określane są jako małże. Kalmary i ośmiornice, czyli owoce morza bez ochronnego pancerza, to głowonogi. Małże i głowonogi to mięczaki. Popularne w Polsce ryby to: łosoś, dorsz, makrela, śledź i pstrąg.

Ryby i owoce morza – wartości odżywcze

Ryby i owoce morza to cenne żywieniowo produkty w codziennym jadłospisie. Najważniejsze, żeby jeść ryby i owoce morza pochodzące z czystych wód, zwłaszcza jeśli je się na surowo. Bezpieczniej jest produkty, takie jak ryby i owoce morza, poddawać obróbce termicznej i robić zakupy w sprawdzonych miejscach. Mięso, które mają ryby i owoce morza, to źródło cennego białka, minerałów oraz kwasów tłuszczowych omega-3. Produkty ryby i owoce morza zawierają też witaminy z grupy B. Ryby ekologiczne dostarczają nie tylko białka i witamin z grupy B, ale także witaminy A, D, E oraz minerały: fosfor, potas, miedź, jod i selen.

Ryby ekologiczne – gwarancja jakości i bezpieczeństwa

Ryby ekologiczne pochodzą z certyfikowanych hodowli, w których nie stosuje się antybiotyków ani pestycydów. Produkty posiadają certyfikat BIO, potwierdzający, że ryby pochodzą ze zrównoważonych i kontrolowanych źródeł. Ryby ekologiczne karmione są naturalnymi paszami roślinnymi (bez GMO i chemikaliów), co przekłada się na ich wyższą jakość i smak. Dobrostan ryb w hodowlach ekologicznych gwarantuje naturalne środowisko, brak stresu i dbałość o ekosystem wodny.

Ryby i owoce morza w Organic Market

Organic Market oferuje produkty ryby i owoce morza jako produkty świeże, wędzone czy mrożone. Robiąc zakupy na produkty ryby i owoce morza, trzeba pamiętać, że to produkty bardzo nietrwałe i trzeba je przechowywać w warunkach chłodniczych. Gdy robione są zakupy przez sklep internetowy Organic Market, dostawa produktów świeżych, takich jak ryby, odbywa się w warunkach chłodniczych. Natomiast dostawa produktów mrożonych odbywa się w suchym lodzie. Ekologiczne ryby dostępne są także w wersji mrożonej – zamrażane w suchym lodzie, co zachowuje ich świeżość i wartość odżywczą.

Ryby i owoce morza w codziennej diecie

Owoce morza są przysmakiem, a dla osób, które mają morze blisko miejsca zamieszkania, to składnik codziennej kuchni. Ryby i owoce morza to produkty cenne pod względem odżywczym i warto je też kupować w postaci zamrożonej, aby z tych właściwości skorzystać. To źródło cennych minerałów: wapnia, żelaza, magnezu i cynku. Ostrygi na przykład, ze względu na wysoką zawartość cynku, cenione są za właściwości pobudzające. Kwasy omega-3 obecne w rybach ekologicznych obniżają poziom złego cholesterolu (LDL) i zmniejszają ryzyko chorób serca oraz naczyń krwionośnych. Kwasy omega-3 wykazują działanie antyoksydacyjne i antynowotworowe, wspierają prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego oraz wzmacniają odporność. Ryby ekologiczne to produkt najwyższej jakości, idealny do zdrowych i smacznych potraw od sałatek po dania główne. Zrównoważone połowy i ekologiczne hodowle ograniczają negatywny wpływ na środowisko morskie i zachowują zasoby wodne.

Jak przyrządzić owoce morza?

Owoce morza mogą być podawane jako przystawka lub składnik głównego dania. Owoce morza można gotować, smażyć czy położyć na grill. Robiąc zakupy, można znaleźć owoce morza w zalewach, często z udziałem białego wina, a także marynowane czy wędzone. Niektóre owoce morza są chętnie jedzone na surowo. Aby owoce morza można było jeść na surowo, muszą być bezwzględnie bardzo świeże.

Ryby i owoce morza mrożone

Ryba i owoce morza to produkty, których nie można długo przechowywać. Dostawa na mrożone ryby i owoce morza odbywa się w suchym lodzie w warunkach chłodniczych. Takich produktów jak ryby i owoce morza po otwarciu nie można przechowywać dłużej niż 24 h. Należy je spożyć przed upływem doby. Mrożone krewetki tygrysie blanszowane po rozmrożeniu wystarczy wrzucić na rozgrzaną patelnię i smażyć około 7 minut. Tak przygotowane te owoce morza, można podać z warzywami jako forma sałatki.