Artykuły spożywcze/zdrowa żywność

Ekologiczne, zdrowe bakalie

72 produkty
Ekologiczne, zdrowe bakalie

Bakalie

Bakalie to wspólna nazwa na orzechy, pestki i suszone owoce. Każda z tych grup zawiera całe bogactwo kolorowych i wartościowych odżywczo produktów.

Bakalie jakie to produkty?

Bakalie obejmują wiele grup różnorodnych produktów. Zazwyczaj jak mówimy bakalie, mamy na myśli całą grupę, a poszczególne składniki są omawiane osobno. Zdrowe bakalie to orzechy, wśród których wymienić można: kasztany jadalne, nerkowce, migdały, brazylijskie, piniowe, pistacjowe, kokosowe, macadamia, laskowe, włoskie, ziemne i pekan. Następna kategoria zdrowe bakalie to pestki i nasiona oraz suszone owoce. Wśród tych grup można wymienić: pestki dyni i słonecznika, siemię lniane, sezam oraz suszone: śliwki, morele, daktyle, figi i rodzynki.

Zdrowe bakalie orzechy

Orzechy to najbardziej treściwy pokarmem wytworzony przez naturę. Te zdrowe bakalie zawierają w małej ilości całe bogactwo wartości odżywczych. Bakalie orzechy wymagają dokładnego przeżucia, w przeciwnym razie nie zostaną dobrze strawione i przyswojone. Orzechy, należące do grupy bakalie, obfitują w składniki odżywcze.

Bakalie składniki odżywcze

Orzechy są bogate w wapń i  cenne kwasy tłuszczowe.  Zawartość tłuszczu w orzechach wynosi średnio 50% i jest on o wiele lepiej trawiony i przyswajany, niż tłuszcze pochodzenia zwierzęcego. Zdrowe bakalie orzechy są najlepszym źródłem witaminy E, która działa jak „ochraniacz” nerwów i poprawiający odporność przeciwutleniacz. Nasiona i pestki są świetnym źródłem białka, witamin E i B oraz błonnika. Bakalie nasiona i pestki zawierają również dużo tłuszczu bogatego w niezbędne dla naszego organizmu, nienasycone kwasy tłuszczowe (NNKT). Bakalie nasiona i pestki zawierają znaczne ilości magnezu i cynku. Bakalie orzechy, nasiona i pestki są bogatym źródłem białka oraz tłuszczów i nie muszą być

Co to są ekologiczne bakalie?

Bakalie bio to znaczy, że orzechy, pestki, nasiona i owoce pochodzą z sadów i upraw z certyfikatem ekologicznym. Żywność ekologiczna, nazywana też organiczną lub biologiczną, wytwarzana jest w certyfikowanych gospodarstwach ekologicznych. Wszystkie bakalie z określeniami na etykiecie: ekologiczne bakalie, bakalie bio, bakalie organic muszą pochodzić z ekologicznego systemu produkcji.

Jak rozpoznać ekologiczne bakalie?

Jeśli chce się kupić ekologiczne bakalie trzeba szukać takiej informacji na opakowaniu. Potwierdzeniem, że są to bakalie bio jest znak tzw. eko liścia, czyli logo obowiązujące w całej Unii Europejskiej. Jeśli bakalie bio sprzedawane są na wagę, luzem, sprzedawca ma obowiązek okazać do wglądu dokument potwierdzający, że są to ekologiczne bakalie. Certyfikat ekologiczny sprawia, że kupowane bakalie nie są anonimowe.

Jakie wartości mają ekologiczne bakalie?

Badania naukowe potwierdzają, że bakalie bio mają wyższą wartość odżywczą. Ekologiczne bakalie zawierają mniej azotanów w porównaniu z ich odpowiednikami konwencjonalnymi. Bio owoce zawierają więcej błonnika i włókien celulozowych.  Konsumenci owoców ekologicznych są istotnie mniej narażeni na alergie pokarmowe.

Bakalie, orzechy, pestki