Diety, produkty dietetyczne

Dieta cukrzycowa

206 produktów

Dieta cukrzycowa zasady

1. Kaloryczność diety i częstotliwość posiłków powinna być wskazana przez lekarza prowadzącego i/lub dietetyka.

2. Odpowiednio do potrzeb celem diety jest:

- unikanie nadmiernych wahań stężenia cukru we krwi w ciągu doby;

- obniżenie stężenia lipidów we krwi oraz ciśnienia tętniczego;

- uzyskania redukcji masy ciała;

- promowanie zdrowego stylu życia.

3. Największe znaczenie w diecie ma przestrzeganie ilości i rodzaju spożywanych węglowodanów według zaleconych wytycznych.

4. Przydatne pojęcia stosowane w diecie cukrzycowej to WW – wymienniki węglowodanowe i IG – indeks glikemiczny.

5. Wszystkim pacjentom z cukrzycą typu 2 zaleca się rezygnację z cukru, miodu, słodyczy, napojów i deserów słodzonych cukrem.

6. Większość warzyw i owoców najlepiej spożywać na surowo lub krótko gotowane w małej ilości wody.

7. Mięso i ryby najlepiej gotować w wodzie, na parze lub w naczyniu do gotowania bez wody, a piec w pergaminie lub naczyniu żaroodpornym lub dusić.

8. Stosowanie zdrowych tłuszczów:

- do obróbki termicznej polecana jest oliwa z oliwek i olej rzepakowy;

- surówki i sałatki wzbogacane dodatkiem orzechów

– zwłaszcza włoskich i migdałów;

- 2 – 3 razy w tygodniu tłuste ryby morskie.

9. Należy dbać o wystarczającą ilość błonnika w diecie:

- produkty zbożowych pełnoziarniste i razowe;

- surówki warzywne

- nasiona, siemię lniane, orzechy, migdały.

10. Posiłek węglowodanowy należy łączyć z produktami dostarczającymi białka (jajo, ryba, nabiał, mięso) i tłuszcz.

Dieta cukrzycowa zasady
Dieta cukrzycowa

Dieta cukrzycowa jest istotną częścią zaleceń u osób chorujących na cukrzycę. Często kluczowym elementem jest redukcja masy ciała. Rozkład posiłków w ciągu dnia w diecie cukrzycowej ma na celu utrzymanie optymalnego stężenia glukozy we krwi.

Epidemiologia cukrzycy

Zarówno cukrzyca typu 1 jak i cukrzyca typu 2 w swoim przebiegu prowadzą do rozwoju późnych powikłań naczyniowych i pogorszenia jakości życia. Dlatego bardzo ważne są wszelkie działania, które mogą zmniejszyć liczbę powikłań w przebiegu cukrzycy typu 1 jak i cukrzycy typu 2. Dieta cukrzycowa to obok regularnego wysiłku fizycznego, edukacji i leczenia farmakologicznego jedna z głównych zasad postępowania.

Redukcja masy ciała

Dla większości chorych, u których występuje cukrzyca typu 2 redukcja masy ciała jest podstawowym elementem postępowania. Zmniejszenie wartości kalorycznej diety powoduje zmniejszenie poziomu glukozy i prowadzi do obniżenia masy ciała. Rozkład posiłków w ciągu dnia powinien umożliwiać utrzymanie optymalnego stężenia glukozy we krwi. Każda dieta cukrzycowa produkty powinna mieć dobrane do indywidualnego zapotrzebowania chorego.

Dieta cukrzycowa produkty węglowodanowe

Największy wpływ na poziom glukozy we krwi po posiłku mają węglowodany, w tym produkty zbożowe. Im wyższy jest indeks glikemiczny spożytego produktu, tym bardziej wzrasta poziom cukru we krwi. Produkty o wysokim indeksie glikemicznym generalnie nie są wskazane ani w diecie cukrzycowej, ani dla osób bez cukrzycy. Wysoki indeks glikemiczny posiłku doprowadza w rezultacie do niedocukrzenia. Taki stan wywołuje napad głodu, ponieważ znacznie zwiększa się wtedy apetyt. Produkty o niskim indeksie glikemicznym nie powodują takiego stanu.

Dieta cukrzycowa produkty o niskim indeksie glikemicznym

Gdy u chorego potrzebna jest dieta cukrzycowa sklep Organic Market oferuje szereg produktów, które mają niski indeks glikemiczny i są w jakości ekologicznej. Dieta cukrzycowa lista produktów o niskim IG obejmuje: świeże warzywa do spożywania na surowo, nasiona roślin strączkowych, orzechy, nasiona, nabiał, tofu i produkty zbożowe pełnoziarniste. Dieta cukrzycowa lista produktów pełnoziarnistych obejmuje: makarony, płatki, ryż, chleb żytni i pumpernikiel.

Rozkład posiłków w diecie cukrzycowej

Do unormowania stężenia glukozy we krwi przyczynia się regularność spożywanych posiłków według indywidualnych zaleceń. Gdy jest zalecana dieta cukrzycowa produkty powinny być przygotowywane w określony sposób. Większość warzyw i owoców powinna być spożywana na surowo lub w postaci krótko gotowanej. Gdy jest prowadzona dieta cukrzycowa lista produktów do kupienia powinna też zawierać folię aluminiową, rękaw foliowy, pergamin i naczynie żaroodporne. Są też dostępne specjalne naczynia do gotowania bez wody, soli i tłuszczu.

Dieta cukrzycowa produkty polecane

Konkretne produkty, których wymaga dieta cukrzycowa sklep Organic Market oferuje w szerokim wyborze. Jako ekologiczne tłuszcze polecane są: olej rzepakowy i oliwa z oliwek. Duży wybór świeżych warzyw, które poleca dieta cukrzycowa sklep Organic ma wyłącznie z certyfikatem ekologicznym. Jest to gwarancja jak najniższej ilości zanieczyszczeń agrochemią. W uprawach ekologicznych zabronione jest stosowanie nawozów sztucznych i pestycydów. Dieta cukrzycowa produkty powinna zawierać jak najlepszej jakości.

Dieta cukrzycowa