Napoje
Napój roślinny z wapniem
Napoje roślinne jako zamiennik mleka krowiego zyskują coraz więcej zwolenników. Napoje roślinne są chętnie stosowane w diecie eliminacyjnej lub wegańskiej. Napój roślinny z wapniem to napój z algami, które są dobrym źródłem wapnia.
Napój roślinny i mleko roślinne
Mleko krowie jest eliminowane z diety alergików i wegan. Jako zamiennik mleka krowiego stosowane jest tak zwane mleko roślinne. Często spotykane w przepisach określenia to mleko ryżowe, mleko sojowe, mleko owsiane, mleko migdałowe i inne nazwy na napój z produktów roślinnych. Czy nazwa mleko roślinne na te produkty jest prawidłowa? Nazwa mleka roślinne to bardzo popularne określenie, jednak nieprawidłowe w świetle przepisów prawnych.
Jak prawidłowo nazywać napoje roślinne?
Zgodnie z obowiązującym prawem nazwa mleko dotyczy wyłącznie produktów pochodzenia zwierzęcego. W związku z tym wprowadzanie do obrotu i reklamowanie produktów roślinnych jako mleko roślinne jest niezgodne z prawem Unii Europejskiej. Nazwy mleko migdałowe, mleko sojowe, mleko owsiane, mleko ryżowe powinny być użyte jako napój migdałowy, napój sojowy, napój owsiany czy napój ryżowy. Prawidłowa nazwa na zamiennik mleka krowiego w płynie to napój roślinny.
Napoje roślinne bio
Napoje roślinne, które są dostępne na rynku, często mają różne dodatki do żywności takie jak: substancje słodzące, wzmacniacze smaku i zapachu, rafinowane oleje, barwniki, stabilizatory czy sztuczne konserwanty. Napój roślinny wysokiej jakości, z certyfikowaną etykietą to napój roślinny bio. Ekologiczny napój owsiany, napój sojowy czy napój ryżowy są oznakowane na opakowaniu zielonym eko liściem. Napój ekologiczny bio powstaje ze składników z kontrolowanych upraw ekologicznych. W rolnictwie ekologicznym nie wolno stosować nawozów sztucznych ani pestycydów. Ekologiczne napoje roślinne powstają w procesie, w którym wyklucza się chemiczną obróbkę i stosowanie organizmów zmodyfikowanych genetycznie (GMO) i ich pochodnych.
Napój roślinny z wapniem
Eliminacja z diety mleka krowiego, które jest dobrym źródłem wapnia może narazić na niedobory wapnia. Potrzeba wapnia w diecie jest ważna dla wszystkich, jednak jest różna w różnych grupach wiekowych. Niedobory wapnia są szczególnie niebezpieczne dla małych dzieci i osób starszych. W diecie eliminacyjnej ważną rolę odgrywa napój roślinny z wapniem. Napoje roślinne z wapniem są wzbogacone w wapń pochodzący z alg morskich Lithothamnium calcareum. To napoje bez dodatku cukru.
Napój roślinny z wapniem w kuchni
Napój roślinny z wapniem to zamiennik mleka w kuchni. Napój roślinny taki jak napój sojowy czy napój owsiany można podgrzać, ale może też on być serwowany bez obróbki termicznej. Napój ryżowy, napój owsiany czy napój migdałowy to doskonały dodatek do porannej owsianki czy kaszy jaglanej. Napój roślinny może stanowić bazę owocowego koktajlu. Napój roślinny może być w przepisie potraktowany jako zamiennik mleka krowiego i nadaje się do pieczenia. Napój roślinny, a zwłaszcza napój sojowy czy napój ryżowy, świetnie sprawdza się jako baza kakao lub dodatek do kawy.
