Superfoods

Olej lniany i siemię

4 produkty
Olej lniany i siemię

Olej lniany i siemię są źródłem kwasów tłuszczowych omega 3. Zmielone nasiona lnu dostarczają błonnika i fitoestrogenów czyli tak zwanych hormonów roślinnych. Kwasy tłuszczowe, które zawierają nasiona lnu są cenne w diecie.

Co to jest siemię lniane?

Siemię lniane to dawna nazwa na jadalne nasiona lnu zwyczajnego. Len, który jest źródłem nasion lnu, to jedna z najstarszych roślin uprawnych w skali całego świata. Siemię lniane w porównaniu z innymi nasionami czy orzechami zawiera najwięcej witaminy E, która jest bardzo cennym przeciwutleniaczem. Olej lniany tłoczony z nasion lnu zawiera naturalny konserwant czyli waśnie witaminę. Siemię lniane zmielone to len mielony.

Siemię lniane wartości odżywcze

Siemię lniane to całe nasiona lnu. Nasiona lnu zwyczajnego słynne są jako bogactwo witamin i minerałów, jednak jest to głównie witamina E w dużej ilości. Siemię lniane dostarcza dużo błonnika, który ma pozytywny wpływ na trawienie i metabolizm. Badania wykazują, że 10 g siemienia lnianego dziennie może mieć właściwości antynowotworowe, dzięki zawartości błonnika. Nasiona lnu zawierają również fitoestrogeny czyli hormony roślinne odgrywające istotną rolę w łagodzeniu dolegliwości okresu menopauzy. Korzystne działanie dotyczy takich objawów jak uderzenia gorąca, poty czy stany depresyjne.

Olej lniany i siemię w Organic Market

Sklep z żywnością ekologiczną Organic Market oferuje siemię lniane jako eko nasiona lnu len złoty, eko siemię lniane len brązowy i mielone nasiona lnu. W ofercie znajdują się także oleje lniane z nasion lnu z upraw ekologicznych. Ekologiczny olej lniany dostępny jest jako olej lniany tłoczony na zimno. Świeży olej lniany wysokooleinowy sprzedawany w ciemnej butelce trzeba przechowywać w lodówce nie dłużej niż 3 miesiące. Nieoczyszczone oleje lniane tłoczony na zimno są bogate w kwasy tłuszczowe wielonienasycone. Olej lniany wysokooleinowy jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega 3.

Olej lniany wartości odżywcze

Olej lniany i siemię lniane to kwasy omega 3. Uzupełnianie diety w kwasy omega 3 jest bardzo istotne, ponieważ odgrywają one istotną rolę w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Kwasy tłuszczowe kwasy omega 3 oprócz korzystnego działania na układ krążenia mają też osłabiające działanie na nadmierne reakcje zapalne i alergiczne. Wielonienasycone kwasy tłuszczowe to kwasy tłuszczowe omega - 6 i omega - 3. Prawidłowy stosunek kwasów omega-6 do omega-3 powinien wynosić średnio 4:1. Świeży olej lniany wypełnia ten warunek.

Olej lniany tłoczony na zimno

Oleje tłoczone „na zimno” są wytwarzane w temperaturze nie przekraczającej 50 st. C. Olej lniany tłoczony na zimno zachowuje dzięki temu składniki wrażliwe na temperaturę czyli nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy. Aby otrzymać olej lniany taką metodą nasiona lnu wyciska się pod prasą, a spływający spod niej olej zbiera się i filtruje, aby wyeliminować resztki tzw. pulpy. Olej lniany następnie rozlewany jest do butelek z ciemnego szkła. Świeży olej lniany należy tak przechowywać, aby chronić przed światłem, wysoką temperaturą i powietrzem. Dzięki temu jest mniejsza szansa na utlenianie kwasów tłuszczowych, co zmienia smak, zapach i wygląd oleju.

Olej lniany i siemię