Sok z brzozy

Sok z brzozy, woda z brzozy

Woda z brzozy to zbierany wiosną, gdy nie ma jeszcze zielonych liści, sok z pnia brzozy. Żeby uzyskać sok z brzozy robi się otwór w pniu, nie głębiej niż na 4 cm i zbiera ściekający płyn do pojemnika. Następnie gdy sok z brzozy jest zebrany w określonej ilości zatyka się otwór drewnianym korkiem i drzewo zabliźnia to miejsce.

 

Jak smakuje sok z brzozy?

Sok z brzozy wygląda jak woda jednak w jego skład wchodzi woda, cukry i sole mineralne. Woda z brzozy charakteryzuje się delikatnym, wytrawnym smakiem. Naturalny sok z brzozy ma lekko słomkową barwę. Na to jak smakuje woda z brzozy wpływa miejsce, w którym rosną brzozy – warunki glebowe i środowisko. Market oferuje również smakowy sok z brzozy np. z dziką różą. Ważny jest skład. Sok z brzozy nie potrzebuje dodatków słodzących. Sok z brzozy bio jest naturalny lub smakowy, bez dodatków słodzących. Sok z brzozy bio ma certyfikat ekologiczny.

 

Co to znaczy oskoła?

Oskoła to inaczej sok z brzozy, woda z brzozy. Oskoła to staropolska nazwa, która była używana przez Słowian. Od dawna otrzymywano sok z brzozy przez nacinanie kory drzew wczesną wiosną. Oskoła była stosowana w medycynie ludowej.

 

Jak oskoła była stosowana przez medycynę ludową?

Sok brzozy jako oskoła był od dawna stosowany w medycynie ludowej krajów Europy  Północnej, a także Azji. Oskoła polecana była dla osób osłabionych, dzieci i w podeszłym wieku. Obecnie znana jest kuracja na wiosenne osłabienie: pije się 2-3 razy dziennie po 1/4 szklanki przez 15-20 dni. Zaleca się, aby nie przekraczać 3 szklanek soku wypijanego w ciągu dnia.

 

Jakie wartości odżywcze ma oskoła sok z brzozy?

Oskoła sok z brzozy zawiera wodę, cukry (glukoza i fruktoza) i składniki mineralne: magnez, mangan, wapń, fosfor, miedź oraz witaminy: C i kwas foliowy. Woda brzozowa do picia dostarcza również antyoksydantów tak ważnych w naszym organizmie do zwalczania wolnych rodników. Sok z brzozy ma mało kalorii.

 

Sok z brzozy jako źródło manganu

Mangan jest mikroelementem niezbędnym do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i odpowiada za mocne kości. Woda z brzozy zawiera mangan w połączeniu z wapniem, cynkiem i miedzią, a w takiej konfiguracji mangan może zmniejszać resorpcję kości u starszych kobiet, które narażone są na osteoporozę. Mangan jest cennym pierwiastkiem ale przy za dużych ilościach może być toksyczny, co może być niebezpieczne u osób ze schorzeniami wątroby. Dlatego dobrze jest przestrzegać nie przekraczania wypijanego soku z brzozy w ilości 3 szklanek dziennie.

 

Jakie zastosowanie ma woda z brzozy?

Sok z brzozy można wypijać bezpośrednio jako orzeźwiający napój, a także używać jako bazę do koktajli owocowych i warzywnych. Woda z brzozy znajduje też zastosowanie w kosmetyce i pielęgnacji skóry. Oskoła ma właściwości nawilżające i przeciwutleniające dlatego jest dobrym składnikiem kosmetyków do ciała i włosów.

 

Czy sok z brzozy może pić każdy?

Z decyzją o spożywaniu soku z brzozy powinny być ostrożne osoby z alergią na pyłki brzozy. Również nadmierne spożywanie soku z brzozy przez osoby, które mają zaburzenia czynności wątroby może być niewskazane. Woda brzozowa do picia dobrze gasi pragnienie i jeśli nie ma wymienionych przeciwwskazań, jest dobrym wyborem.