Blog
Mąki, te powszechne i te mniej znane.
29-01-2019
MĄKA jest produktem otrzymywanym w wyniku przemiału oczyszczonego ziarna zbóż i dzielimy ją na :
Mąki chlebowe (z pszenicy, orkiszu, żyta),
Mąki niechlebowe z jęczmienia,... więcej
Miód. Lekarstwo z natury.
29-01-2019
Miód jest produktem wysokoenergetycznym – ok. 330 kcal w 100 g. Pod względem chemicznym jest on wodnym roztworem cukrów: węglowodany stanowią ok. 80%, 1% to białka i substancje... więcej
Pełen wypas – czyli jak wygląda ekologiczna hodowla zwięrząt
18-01-2019
Prawo gwarantuje krowie 6 m² tylko dla siebie. Dla lochy z prosiętami przewidziano aż 7,5 m². A do tego: daszek,odpowiednia ilość okien, brak przeciągów oraz specjalna dieta. Ale takie... więcej
Cenne wartości prozdrowotne mleka ekologicznego.
18-01-2019
Doniesienia naukowców z całego świata dowodzą o istnieniu nierozerwalnego związku między odżywianiem a zdrowiem. Mleko jest podstawowym składnikiem diety i najbardziej wszechstronnym... więcej
Kompot z suszu
05-12-2018
Składniki na 2 l kompotu:
100 g suszonych jabłek,
100 g suszonych śliwek,
garść suszonych moreli,
garść rodzynek,
kawałek laski cynamonu,
szczypta cynamonu w proszku,
5... więcej
MIĘSO EKOLOGICZNE - Kupuj odpowiedzialnie
21-11-2018
MIĘSO EKOLOGICZNE - Kupuj odpowiedzialnie
Większość z nas każdego dnia próbuje kupić dobre mięso lub wędlinę. Przeważająca liczba prób kończy się uzyskaniem produktu, który po 2... więcej
Czy potrzebujemy suplementów?
21-11-2018
Rynek suplementówdiety– ze względu na opieszałość systemu opieki medycznej i wzrastającej świadomości konieczności profilaktyki – ma się całkiem dobrze. I choć 100% składników... więcej
Masło orzechowe karmelowe, z kakao i grubą solą
19-11-2018
Masło orzechowe karmelowe, z kakao i grubą solą.
składniki:
- 200 g orzeszków ziemnych (niesolonych)
- kajmak: 1 łyżka oleju kokosowego, 100 ml śmietanki roślinnej*, 150 g cukru... więcej
Ile kryje w sobie migdał?
19-11-2018
Wiadomo, że odpowiednio zbilansowana, różnorodna dieta jest podstawą w dbaniu o zdrowie i urodę. Mimo tej wiedzy bywa, że chętniej sięgamy po suplementy, zamiast zastanowić ile... więcej
Tiramisu bez jajek i mleka!
06-11-2018
SKŁADNIKI:
biszkopty:
½ szklanki aquafaby* - zalewa po ciecierzycy
200 g cukru (ksylitolu/ erytrytolu)
1 łyżeczka octu jabłkowyego
100 g mąki z kaszy gryczanej niepalonej
100 g... więcej
Jesień a nasza odporność.
22-10-2018
Jesień to czas stopniowego przygotowania do zimy. Wiąże się to z gromadzeniem zapasów zarówno w sensie dosłownym – gdy zamykamy w słoikach ... więcej
Masło shea – czy warto?
01-07-2018
Lato i wszystkie jego atrybuty jak słońce, wiatr, gwałtowne zmiany temperatury i słona woda zwiększają zapotrzebowanie skóry na właściwe nawilżanie. Drogeryjne półki uginają się od... więcej
KULKI MOCY Z ZIELONEJ SOCZEWICY Z KAROBEM
04-04-2018
SKŁADNIKI (30 szt.):
100 g zielonej soczewicy (suchej)
50 g wiórków kokosowych
100 g żurawiny namoczonej we wrzątku
100 g orzechów włoskich
50 g migdałów
2 łyżki melasy z... więcej
Orzechy dla lepszego zdrowia.
03-04-2018
Rozmawiamy z dr Jolantą Nalewaj- Nowak propagatorką zdrowego stylu życia. Pomogła wielu osobom w walce z otyłością, niedowagą, zaburzeniami jedzenia oraz ludziom borykającym się z... więcej
Złote zdrowie - Kurkuma
02-04-2018
Kurkuma pochodzi z Azji. Jest tam powszechnie stosowana w codziennej kuchni oraz leczniczo przez medycynę ajurwedyjską. W Polsce używana do niedawna raczej jako przyprawa w orientalnych... więcej
Kokosowe placuszki.
01-04-2018
Sposób przygotowania:
Banany z jajkiem miksujemy blenderem na puszystą masę, dodajemy mąkę kokosową, wszystko ponownie miksujemy.
Rozgrzewamy patelnię z rozsmarowanym na niej olejem... więcej
Zamienniki cukru - co wybrać?
01-04-2018
Słodki smak towarzyszy nam od narodzin i raczej wszyscy go lubią. Najczęściej kojarzony jest z czymś przyjemnym, radosnym i pozytywnym, co sprawia, że sięgamy po niego dość... więcej
Marian Nowak - EKO nabiał zapomniany skarb.
01-04-2018
Z dużym uproszczeniemmożna powiedzieć, żecoraz więcej polskichserowarów kontynuujetradycję wywodzącą sięz neolitu, z Kujaw, gdzie miała miejsce najstarszana świecie produkcja serów –... więcej
Przepisy na święta Wielkiej Nocy
01-03-2018
Wiosna to dla wielu z nas okres wyczekiwany z niecierpliwością. Po długiej, mroźnej i ciemnej zimie przychodzi czas kolorów oraz dłuższych dni. Na nowo odnajdujemy radość i motywację... więcej
Biała kiełbasa, ale z czego? Świąteczne zakupy z gwarancją jakości!
28-02-2018
Przed Świętami biała kiełbasa cieszy się ogromnym zainteresowaniem. Także masarzy, którzy bardzo często robią ją w wydaniu „NAWINIE”, czytaj - to co się nawinie i jest pod ręką,... więcej
Dary Natury - postawiliśmy na ekologię
28-02-2018
Rozmawiamy z Mirosławem Angielczykiem założycielem i właścicielem firmy Dary Natury działającej w branży zielarskiej i żywności dla zdrowia
Dary Natury to firma działająca na... więcej
Dieta po 6.miesiącu życia
06-02-2018
Rozszerzanie diety należy zacząć po 6. miesiącu życia dziecka od papek i musów, stopniowo wprowadzając pokarmy w większych kawałkach. Gdy dziecko jeszcze nie siedzi, można dać... więcej
My się zimy nie boimy.
16-01-2018
Nasza zima zła? Niekoniecznie. Kochają ją dzieci i amatorzy sportów zimowych. Wynalazki poczynione na użytek podboju kosmosu dały nam termoregulacyjne tkaniny oraz absolutnie nieprzemakalne... więcej
Pączki z wodą różaną
12-12-2017
Składniki:
2 opakowania (po 9 g) suchych drożdży
150g cukru
5 żółtek
0,5 l mleka
2 łyżki masła
20 ml wody różanej
nadzienie: konftura z... więcej
Zobacz jak wygląda nasz największy w Polsce market ekologiczny
22-11-2017
Tysiące produktów ekologicznych w najlepszych cenach na blisko 500 metrach powierzchni. Organic Farma Zdrowia właśnie otworzyła największy w Polsce market ekologiczny oraz ekologiczne bistro! więcej
Słucham mojego organizmu - wywiad z Agnieszką Cegielską
08-11-2017
Wygląda Pani młodo i promiennie. Co może sprawić, że mamy ładną cerę, blask i ener gię, dobrze czujemy się we własnej skórze? — Niedługo skończę 40 lat. Czuję się... więcej
Humus z pieczonej dyni
26-10-2017
Składniki:
1kg Dyni
1 słoik ciecierzycy w zalewie
3 łyżki tahini
1 głowka czosnku
kilka łyżek oliwy
sok z 1 cytryny
sól do smaku
kurkuma dla koloru
0,5 szklanki zimnej wody (z... więcej
Czekoladki, rzodkiewki i matematyka, czyli o tym jak wdrożyć zmianę.
24-04-2017
„Matematyka wyposaża nas w coś jakby nowy zmysł.”Karol Darwin
Zmienić pracę, założyć firmę, wyjść z domu. Znaleźć równowagę między domowym i zawodowym, między wspólnym i... więcej
Chleb jaglano-śliwkowy
05-04-2017
SKŁADNIKI
240 g mąki jaglanej
140 g pełnoziarnistej mąki gryczanej
30 g płatków jaglanych
150 g suszonych śliwek bezpestek
po 1/2 łyżeczki cynamonu, goździków, kurkumy i... więcej
Barszcz biały
31-03-2017
SKŁADNIKI
100 g boczku (naturalnie wędzonego lub surowego)
2 białe kiełbaski parzone lub surowe
korzeń pietruszki
sól morska lub himalajska
zmielony pieprz biały
liść laurowy
1... więcej
Porównanie kosmetyków konwencjonalnych i ekologicznych
14-03-2017
W odróżnieniu od żywności,dla której certyfikat ekologicznyjest jednoznacznym określeniem pochodzeniai warunków powstawania – nie ma takich uregulowań prawnych definiujących pojęcie... więcej
Ciężki kawałek chleba - dlaczego wybierać ciemne pieczywo?
01-03-2017
Chleb znany jest od co najmniej 10-11 tysięcy lat i ze względuna zawartość ziaren zbóż stanowi jeden z podstawowych składników codziennej diety człowieka. Jednak dziś, w krajach wysoko... więcej
Barszcz czerwony
07-12-2016
Składniki:
koncentrat barszczu czerwonego
uszka z kapustą i grzybami
0,5 kg włoszczyzny (marchew, seler, pietruszka, por)
2 cebule
1 kg buraków
20 g suszonych... więcej
Karp wigilijny
06-12-2016
Ilość porcji: 4 – 6
Składniki:
2 filety z karpia
mąka orkiszowa do obtoczenia
1 łyżkę płatków migdałowych
sok z cytryny
sól morska
pieprz świeżo zmielony
do smażenia:... więcej
Pierogi z farszem kapuściano-grzybowym
06-12-2016
Ciasto:
Składniki:
1⁄2 kg mąki pszennej
1 jajko
1 szklanka wody
Przygotowanie:
Podstawą dobrych pierogów jest ciasto. Powinno być cienkie, prawie przezroczyste. Na stolnicy... więcej
Paszteciki krucho-drożdżowe
06-12-2016
Składniki:
(na około 80 sztuk)
Ciasto krucho-drożdżowe:
4 szklanki mąki pszennej
250 g zimnego masła
2 całe jajka
15 g drożdży instant
200 ml gęstej śmietany
1/4 łyżeczki... więcej
Pierniczki
05-12-2016
Składniki:
2 szklanki mąki migdałowej,
2 szklanki mąki pszennej białej,
pół szklanki mąki pszennej razowej,
jajko,
12 łyżek miodu nektarowego,
100 g masła,
2 łyżeczki... więcej
Pasztet z indyka z batatem (bez glutenu, bez jajek)
05-12-2016
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Składniki:
500 g surowego mielonego mięsa z indyka (pierś, polędwica)
150 g ugotowanego batatu
1 mała cebula
1 łyżeczka... więcej
Czesław Lang - Nie planowaliśmy zostać weganami.
16-11-2016
Czesława Langa znamy głównie z jego osiągnięć w kolarstwie: to nasz wicemistrz olimpijski, medalista szosowych mistrzostw świata, organizator Tour de Pologne. A czy znacie Czesława Langa... więcej
Śliwka smaczliwka – dlaczego warto jeść awokado?
17-10-2016
Awokado to prawdziwy skarb dietetyczny. Zawiera jednocześnie zdrowe, przeciwzapalne tłuszcze, lecznicze fitozwiązki, błonnik i zacną ilość białka. Na dodatek wyśmienicie... więcej
Olej kokosowy – modny, bo zdrowy.
17-10-2016
Pokok seribu guna, czyli drzewo o tysiącu zastosowań – tak palmę kokosową nazywają mieszkańcy wysp Pacyfiku. Olej kokosowy jest dla nich nieodzownym składnikiem codziennej diety.... więcej
Dynia pieczona z rozmarynem
14-10-2016
Dynie przekroić na pół, oczyścić z pestek , pokroić na trójkątne kawałki. W misce wymieszać przyprawy z oliwą i obtoczyć w nich kawałki dyni. Wyłożyć dynie na blachę wyłożoną... więcej
Niepozorni siłacze. Super żywność do zadań specjalnych.
13-10-2016
Przedstawiamy super żywność do zadań specjalnych. Stres, nadwaga, zmęczenie? Co to dla nich!
Amarantus (szarłat) „Dla zmęczonych i anemicznych”
To ziarno należące do ... więcej
Wspieranie odporności dziecka poprzez prawidłlowe żywienie.
13-10-2016
By zapobiec sezonowym infekcjom, oprócz czapki i ciepłych butów, przyda się też odpowiednia dieta, która wzmocni odporność dziecka. Nawet jeśli dziecko już zachoruje, to dobra dieta... więcej
Super-żywność na co dzień.
13-10-2016
Owoce omówione w tym artykule są zaliczane do grupy tak zwanej super żywności odznaczającej się pozytywnym wpływem na zdrowie człowieka. „Superfood” to owoce, warzywa i wiele... więcej
Buraki, co warto o nich wiedzieć?
11-10-2016
Mogłabym zacząć ten artykuł w bardzo znany sposób:
„Burak stroni od cebuli, a cebula doń się tuli.Mój buraczku, mój czerwony czyś byś nie chciał takiej żony?Burak tylko nos zatyka... więcej
Jedzmy jajka każdego dnia!
11-10-2016
Polak zjada rocznie ok. 200 jajek, Grek i Francuz – 250, Hiszpan – 320, a (długowieczny) Japończyk – 340. Jednak jajko jajku nierówne. Jajko z produkcji wielkotowarowej i jajko z chowu... więcej
Czym różni się żywność ekologiczna od konwencjonalnej?
10-10-2016
Jaki jest prawdziwy, niezafałszowany smak wybranych surowców i przetworów? Przedstawiamy krótkie porównanie, jak w smaku, zapachu i wyglądzie różnią się produkty ekologiczne od... więcej
Chleb żytni na zakwasie z czarnuszką
10-10-2016
Czas przygotowania: 40 min ; 2 bochenki
Składniki: - 2,5 szklanki letniej wody - 1 kg mąki żytniej razowej Organic- 3 dag drożdży- zakwas – pierwszy raz dodajesz suchy zakwas z torebki... więcej
Aneta Zając - Energię dają mi warzywa i owoce
04-10-2016
OFZ: Czy żyje Pani świadomie i co to dla Pani oznacza?ANETA ZAJĄC:Staram się żyć jak najbardziej świadomie. W moim odczuciu świadomość życia oznacza ... więcej
Brokułowe guacamole
04-10-2016
Składniki:- 1 szt. awokado- 3 różyczki brokułu- pół ząbka czosnku- szczypta soli morskiej- 3 łyżeczki koperku- kromka chleba razowego- gałka muszkatołowa- sok z cytryny
Sposób... więcej
Zupa marchwiowo-migdałowa
04-10-2016
Składniki:- 1 1/2 szt. marchewki- 1/2 szt. ziemniaka- 1/3 szt. cebuli- 1 ząbek czosnku- 1 łyżka migdałów- 1/3 łyżeczki soku z cytryny- 2 szklanki wody- 1/2 łyżeczki oliwy lub masła... więcej
Kisiel z żurawiny
04-10-2016
Składniki:
- 6 łyżek żurawiny suszonej- 1 łyżka cukru trzcinowego nierafinowanego- 1 łyżka mąki ziemniaczanej- 1,5 szklanki wody
Sposób przyrządzenia:
Żurawinę opłucz i zalej w... więcej
Kanapka z kremem daktylowym
04-10-2016
Składniki:- 2 kromki chleba pełnoziarnistego na zakwasie- 10 szt. daktyli- 1 łyżka wody- 1/4 łyżeczki oliwy z oliwek- cynamon- imbir- kardamon
Sposób przyrządzenia
Daktyle, wodę, oliwę... więcej
Sałatka z komosą ryżową
04-10-2016
Sposób przyrządzeniaKomosę ugotuj w wodzie z dodatkiem soli i kurkumy ok. 15 minut. Odstaw do ostygnięcia, sałatę umyj i dokładnie osusz, porwij na kawałki. Pomidory przekrój na pół,... więcej
Kolorowa tunezyjska potrawka wielowarzywna
04-10-2016
Składniki:- 2 łyżki ryżu brązowego- 1 łyżka płatków ryżowych- 1/2 marchewki- 1 łyżeczka orzeszków pinni- 1/2 zielonej papryki- 2 łyżki groszku zielonego- 1/2 pora- 1 łyżka... więcej
Placki gryczane
04-10-2016
Czas przygotowania: 30 minut
Sposób przyrządzeniaSkładniki A:- 1 ząbek czosnku, garść kiełków rzodkiewki, świeżomielony kolorowy pieprz, szczypta cząbru- 2 łyżki sosu sojowego,... więcej
Potrawa jednopatelniowa z kaszy i soczewicy
04-10-2016
Sposób przyrządzenia:Na suchej patelni lekko prażymy pokrojoną w półplasterki cebulę,dodajemy pokrojoną w taką samą formę marchew, mieszamy kilkaminut. Wsypujemy kaszę gryczaną,... więcej
Grillowane piersi z kurczaka z fenkułem i bakłażanem, podane z kaszą kuskus
04-10-2016
Sposób przyrządzeniaPokroić pierś z kurczaka na mniejsze części, posypać przyprawami – czubrycą pikantną, cząbrem, papryką ostrą, tymiankiem i solą. Odstawić do lodówki na 20–30... więcej
Zmiana? Prosta sprawa!
04-10-2016
Kawa zamiast soku. Croissant zamiast ciemnego pieczywa. Samochód zamiast spaceru. Też tak zaczęliście dzisiejszy poranek? Uleganie zachciankom, brak konsekwencji, niedotrzymane postanowienia.... więcej
Ser - Jeść czy nie jeść? Oto jest pytanie!
04-10-2016
Trudno go uniknąć na obiad, kolację lub śniadanie!Występuje w różnychformach, przeobraża się, topi, płynie i cieszy podniebienie. Trafia do najmłodszych– jako przekąski... więcej
Stek cielęcy pieczony w tymianku z karmelizowanymi warzywami
03-10-2016
Stek cielęcy zamarynować w ziołach, czosnku, pieprzu oraz soli i białym winie 0,2 l, pozostawić na 24 godz. do pełnego zamarynowania. Obsmażyć i wstawić do pieca, zalać sokiem z... więcej
Pate z fasoli
30-09-2016
Składniki:
½ kg białej fasoli szczypta drobnych wodorostów
1 lub 2 śliwki suszone
1 i 3/4 szklanki oleju słonecznikowego (eko do wysokich temperatur)
1 łyżka masła ghee... więcej
Pęczotto z indykiem
12-09-2016
SKŁADNIKI • 1 szklanka kaszy pęczak • 2 filety z piersi indyka • 10 pieczarek • cebula, ząbek czosnku, por • 1 cukinia • 100 ml soku jabłkowego • 1 szklanka wywaru warzywnego (lub... więcej
Co powinien jeść uczeń?
01-09-2016
Nauka to naprawdę ciężka praca. Sprawne funkcjonowanie dziecka w szkole, pod względem intelektualnym i fizycznym, w dużej mierze zależy od właściwego odżywiania. Niedobory składników... więcej
Muffiny z orzechami arachidowymi
06-07-2016
Składniki: - 4 łyżki płatków owsianych pełnoziarnistych OFZ- 100 g jogurtu naturalnego OFZ- 100 g mąki pszennej razowej OFZ- 100 g orzechów ziemnych prażonych bez soli - 3 łyżki miodu... więcej
Ekoosobowość - Wywiad z Dominiką Kulczyk.
12-01-2016
Warto walczyć o zrównoważoną przyszłość.
Rozmawiamy z Panią Dominiką Kulczyk - założycielką i prezesem polskiego oddziału Green Cross International – trzeciej co do wielkości... więcej
Beata Pawlikowska - To co jem – wpływa na moją efektywność
01-09-2014
Beata Pawlikowska - Pisarka, podróżniczka, autorka ponad czterdziestu książek. Prowadzi audycję „Świat według Blondynki” w Radiu ZET. Organizuje i jest przewodnikiem egzotycznych... więcej