Pasztet ekologiczny

Pasztet ekologiczny

Pasztet domowy to dobry sposób na wykorzystanie pozostałych po przygotowaniu posiłku pełnowartościowych resztek jedzenia. Taki pasztet można zrobić z mięsa lub z warzyw korzeniowych i strączkowych. Pasztet ekologiczny to produkt mięsny lub warzywny o jednolitej konsystencji, przygotowywany z certyfikowanych składników ekologicznych, bez sztucznych konserwantów, wzmacniaczy smaku i barwników. Dzięki prostemu składowi oraz wysokiej jakości surowców wiele osób uznaje go za zdrowy pasztet będący alternatywą dla wyrobów przemysłowych.

Co to jest pasztet?

Pasztety to produkty o jednolitej konsystencji. Pasztet można zrobić na bazie mięsa, jak i przygotować pasztety wegetariańskie. Wszystkie pasztety po rozdrobnieniu składników są pieczone. W domowej kuchni to doskonały sposób na zagospodarowanie resztek pozostałych po przygotowaniu posiłków. Pasztet to smaczny dodatek do pieczywa. Należy też do przekąsek.

Największa różnica pomiędzy pasztetem ekologicznym a konwencjonalnym dotyczy składu. Produkty przemysłowe mogą zawierać MOM, skrobię modyfikowaną, glutaminian sodu, karagen czy syntetyczne aromaty, natomiast pasztety ekologiczne bazują na mięsie lub warzywach, naturalnych przyprawach i soli.

Zdrowy pasztet ekologiczny

W Organic Market dostępne są gotowe produkty: pasztet ekologiczny warzywny, ekologiczny pasztet drobiowy, pasztet ekologiczny bezglutenowy, pasztet ekologiczny wegetariański czy pasztet ekologiczny wegański.

W ofercie znajdują się zarówno propozycje mięsne, jak i roślinne, dzięki czemu łatwo dopasować produkt do własnych preferencji żywieniowych. Zdrowy pasztet nie musi być wyłącznie mięsny – równie wartościowe mogą być receptury bazujące na warzywach i roślinach strączkowych.

Pasztet bezglutenowy występuje w formie mięsnej i warzywnej. Produkty bezglutenowe oznaczone symbolem przekreślonego kłosa są odpowiednie dla osób chorujących na celiakię oraz stosujących dietę bezglutenową.

Pasztet ekologiczny drobiowy

Przykładowy skład ekologicznego pasztetu drobiowego obejmuje mięso drobiowe, warzywa ekologiczne, tłuszcz wieprzowy, bułkę tartą, sól oraz naturalne przyprawy. Krótka lista składników pozwala łatwo ocenić jakość produktu. Warto więc pamiętać, że nie każdy zdrowy pasztet ekologiczny jest jednocześnie produktem bezglutenowym – zawsze należy sprawdzić skład oraz oznaczenia umieszczone na etykiecie.

Wysokiej jakości pasztety mięsne powstają według tradycyjnych staropolskich receptur bez dodatku sztucznych konserwantów. Dostawa pasztetu na wagę odbywa się w opakowaniu termicznym i warunkach chłodniczych.

Pasztet wartość odżywcza

Wartość energetyczna pasztetu zależy od tego, jakie ma składniki.

Pasztet mięsny dostarcza zazwyczaj około 150–200 kcal w 100 g produktu oraz stanowi źródło białka i witamin z grupy B. Dokładne wartości zależą od receptury oraz wykorzystanych surowców.

Wśród witamin z grupy B wyróżnia się niacyna, która wspomaga pracę mózgu czy kwas pantotenowy, wspierający pracę układu odpornościowego. Pasztety wegetariańskie na bazie warzyw strączkowych są bogate w białko i witaminy: z grupy B, C, K i beta karoten. Połączenie strączkowych z ziarnami, zbożami i wzbogacenie dodatkiem zielonych warzyw sprawia, że pasztet wegetariański należy do odżywczych przekąsek. To prawdziwie zdrowa żywność.

Z naszego doświadczenia wynika, że klienci coraz częściej zwracają uwagę nie tylko na wartości odżywcze, ale również na prosty skład oraz pochodzenie surowców. W przypadku zdrowych pasztetów ekologicznych oba te elementy idą ze sobą w parze.

Pasztet warzywny z soczewicy

Warzywne pasztety ekologiczne przygotowywane z soczewicy, ciecierzycy czy innych roślin strączkowych są ciekawą propozycją nie tylko dla wegan i wegetarian, ale również dla wszystkich, którzy chcą urozmaicić codzienny jadłospis. Tak przygotowany zdrowy pasztet może stanowić wartościową alternatywę dla klasycznych wyrobów mięsnych.

Może zawierać różnorodne składniki roślinne, takie jak warzywa, zioła i przyprawy, wzbogacające smak. Pasztet został ręcznie wykonany i zapakowany w atmosferze ochronnej w specjalne opakowanie. Po otwarciu pasztet trzeba przechowywać w lodówce.

Domowy pasztet ekologiczny – jak jeść?

Pasztet ekologiczny może być jedzony zarówno na zimno, jak i na ciepło. Pasuje jako dodatek do pieczywa i jako składnik przekąsek. Świetnie komponuje się z pieczywem na zakwasie, kiszonymi ogórkami, ćwikłą, chrzanem oraz domowymi przetworami warzywnymi. Takie dodatki podkreślają smak pasztetu, nie dominując jego aromatu.

Pasztet na wagę po pokrojeniu w plastry można podgrzać na patelni i serwować jako składnik obiadu do kaszy, ryżu czy ziemniaków, dodając przyprawy do smaku.

Podgrzany zdrowy pasztet dobrze smakuje również z kaszą gryczaną, pieczonymi warzywami lub ziemniakami z koperkiem. Dzięki uniwersalnemu zastosowaniu sprawdza się zarówno jako element codziennych kanapek, jak i składnik ciepłych dań.