Bakalie, orzechy, pestki

Len mielony, figi suszone i inne

9 produktów
Len mielony, figi suszone i inne

Len mielony

Organic market oferuje duży wybór naturalnych produktów służących zdrowiu. Warto mieć w swojej kuchni takie produkty jak: len mielony, imbir kandyzowany, amarantus ziarno, kasztany jadalne gotowane, wiórki kokosowe, figi suszone, pistacje, migdały i grykę do chrupania.

Len mielony

Nasiona lnu, inaczej siemię lniane, to nasiona jednej z najstarszych na świecie roślin uprawnych. Nasiona lnu zawierają najwięcej witaminy E spośród innych nasion i orzechów. Nasiona lnu mają dużą zawartość błonnika, kwasu tłuszczowy omega 3 i bardzo dużo fitoestrogenów czyli hormonów roślinnych. Len mielony czyli zmielone i odtłuszczone nasiona lnu, ma działanie łagodzące na śluzówkę układu pokarmowego. W tym celu len mielony zalewa się wrzątkiem i pozostawia do napęcznienia. Można otrzymać len mielony świeży czyli zmielić małą ilość nasiona lnu do użytku jednorazowego. Taki len mielony zawiera nienasycony kwas linolenowy, który łatwo utlenia się w powietrzu i jełczeje.

Imbir kandyzowany

Imbir to silnie rozgrzewająca przyprawa. Imbir może być świeży – kłącze, suszony – w proszku i imbir kandyzowany czyli kawałek kłącza utrwalony w cukrze. Imbir kandyzowany jest bardzo aromatyczny, mocny i ostry w smaku. Imbir kandyzowany można zalać wrzątkiem i szybko otrzymać rozgrzewający napar, w którym ostrość jest złagodzona przez cukier. Imbir kandyzowany jest też dobrym towarzyszem w podróży – przeciwdziała nudnościom.  

Amarantus ziarno

Amarantus ziarno to drobne ziarna rośliny znanej jako amarantus czy szarłat. Amarantus ziarno zawiera lizynę, jeden z niezbędnych dla naszego organizmu aminokwasów, co pośród produktów roślinnych jest prawdziwą rzadkością. Amarantus ziarno można stosować jako dodatek do gotowania różnych potraw: porannej owsianki, kaszy jaglanej, zup, warzyw i  sosów. Amarantus ziarno po uprażeniu daje popularny popping. Amarantus ziarno nie zawiera glutenu.

Wiórki kokosowe

Wiórki kokosowe to rozdrobniony miąższ orzecha kokosowego. Wiórki kokosowe są przydanym produktem do posypywania różnych dań i deserów. Wiórki kokosowe można dodać jako posypkę do porannej owsianki. Wiórki kokosowe są też elementem wykańczającym i ozdabiającym wiele ciast. Wiórki kokosowe są drobno mielone. Są też wiórki kokosowe grubo cięte i podprażone w formę chipsów kokosowych.

Figi suszone

Figi suszone to suszone owoce figowca. Figi suszone zawierają dużo cukrów owocowych. Figi suszone mogą być jedzone samodzielnie jako naturalne słodycze. Figi suszone mogą być dodawane do ciast i różnego rodzaju deserów. Figi suszone ze względu na wysoką zawartość błonnika pokarmowego działają jako łagodny środek przeczyszczający pobudzający rozleniwione jelita. Figi suszone cenione są też za istotną zawartość wapnia.

Kasztany jadalne gotowane

Kasztany jadalne to smaczne owoce drzew kasztanowca jadalnego.  Do bezpośredniego spożycia najlepiej nadają się jedynie owoce świeże, bardzo dojrzałe. Wygodną formą są kasztany jadalne gotowane. Kasztany jadalne gotowane są łatwo strawne, mogą być podawane rekonwalescentom, dzieciom i ludziom starszym. Kasztany jadalne gotowane zawierają garbniki, bioflawonoidy, wysokowartościowe węglowodany oraz kwasy tłuszczowe GABA.

Pistacje i migdały

Pistacje czyli orzechy pistacjowe uprawiane są w Azji, w krajach o cieplejszym klimacie, oraz w basenie Morza Śródziemnego. Pistacje to nasiona bogate w tłuszcz i białko. Pistacje suszy się i praży razem ze skorupką i można je chrupać same, bądź używać jako dodatku do słodyczy i wypieków. Migdały zawierają 18 z 20 aminokwasów potrzebnych człowiekowi do zachowania zdrowia. Migdały zawierają najwięcej fosforu ze wszystkich pokarmów pochodzenia roślinnego, sporo wapnia i żelaza. Migdały są silnie zasadowe, stanowią cenne źródło białka.   

Inne