Gęś ekologiczna

Gęś ekologiczna pochodzi z ekologicznej produkcji. W takiej hodowli gęś posiada pełen dostęp do wolnego wybiegu. W ekologicznym gospodarstwie gęsi karmione są ekologiczną paszą. Gęsina eko ma niepowtarzalny smak.

Zwierzęta w ekologicznej hodowli

Zwierzęta z ekologicznej hodowli dają mięso bardziej soczyste, o lepiej ocenianym smaku niż produkt konwencjonalny. Mięso z chowu ekologicznego ma niższą zawartość tłuszczu ogółem, ponieważ zwierzęta mają pełen dostęp do wolnego wybiegu i świeżego powietrza, dzięki czemu mają więcej ruchu. Mięso eko ma niepowtarzalny smak, ponieważ zwierzęta wyhodowane w gospodarstwie ekologicznym karmione są naturalnymi paszami.

Mięso ekologiczne – zalety

Mięso ekologiczne, ze względu na sposób hodowli, stanowi ważny element profilaktyki zdrowotnej dla człowieka. W ekologicznych tuszkach drobiowych stwierdzono większą masę mięśni piersi i udek. W tuszach wieprzowych natomiast, większą masę polędwicy i szynki. Mięso ekologiczne zawiera więcej, niż produkt konwencjonalny, nienasyconych kwasów tłuszczowych hamujących rozwój miażdżycy.

Drób ekologiczny

Drób ekologiczny czyli indyk, kurczak, kaczka czy gęś to ptaki chowane w ekologicznym gospodarstwie. W gospodarstwie ekologicznym ważne jest uwzględnienie w warunkach bytowych naturalnego zachowania ptaków i chodzenia po wolnym wybiegu. Ptaki lubią często rozprostowywać skrzydła i uderzać nimi. Dlatego taka hodowla posiada pełen dostęp do wolnego wybiegu i świeżego powietrza. Organic market ma w sprzedaży drób ekologiczny. Waga produkty determinuje cenę.

Gęś ekologiczna - rasy

W ekologicznym gospodarstwie chętnie przywracane są stare rasy zwierząt. Takie rasy zwierząt odgrywają dużą rolę w zachowaniu środowiska przyrodniczego i tradycyjnej kultury w danym rejonie kraju. Przykładem różnych ras gęsi są: gęś suwalska, gęś lubelska, gęś biłgorajska, gęś kielecka i gęś zatorska. Wśród ras gęsi wyróżnia się gęś pomorska. Gęś pomorska to najstarsza polska rasa gęsi. Ta rasa gęsi wyróżnia dużą zdrowotnością i odpornością na niekorzystne warunki środowiskowe. Gęś pomorska może być w chowie zarówno o małej liczebności stada jak i większej.

Gęś ekologiczna warunki chowu

Gęsi to ptaki i wymagają odpowiedniej przestrzeni do rozprostowania skrzydeł i uderzania nimi. Ważne jest też uwzględnienie hierarchii stada i dostępu do stawu. Stosowane w żywieniu gęsi pasze, powinny być wyprodukowane w gospodarstwie ekologicznym. Wymogiem kryteriów ekologicznych jest, aby 65% suchej masy dawki pokarmowej dla drobiu stanowiły zboża. W sezonie gęsi mają dostępną mieszankę traw rosnących w gospodarstwie. Karmienie naturalnymi paszami sprawia, że mięso z ekologicznej hodowli ma niepowtarzalny smak i aromat.

Mięso gęsi w kuchni

Gęsina ma wysokie walory smakowe, widoczny przy przyrządzeniu na wiele sposobów – gotować, piec, smaży, wędzić czy robić smaczne pasztety. Gęsina to na przykład dobry surowiec na wzmacniający rosół. Mięso z rosołu można zmielić i zastosować jako farsz do krokietów, pierogów czy pasztetów. Znany produkt, który daje gęsina to smalec, który powstaje w trakcie pieczenia gęsi. Gęś pieczona to popularne danie. Gęsina jest chętnie nadziewana jabłkami. Gęsina dobrze smakuje przyprawiona majerankiem, czosnkiem, rozmarynem solą i pieprzem. Najlepsza gęsina powstaje podczas pieczenia, gdy do naczynia do pieczenia wleje się szklankę białego wina czy cydru.

Gęś ekologiczna z dostawą do domu

Zamów najwyższej jakości gęś ekologiczną z dostawą do domu. Ofertowane gęsi są hodowane ekologicznie, co sprawia, że ich mięso jest niezwykle soczyste, smaczne i zdrowe. Wybierz wygodę i smak - zamów gęś ekologiczną z dostawą do domu.