Dania wegetariańskie

Dania wegetariańskie

Dieta wegetariańska to dieta eliminująca z jadłospisu mięso, a dieta wegańska – także nabiał i jajka. Dania wegetariańskie i dania wegańskie mogą być pełnowartościowe, jeśli znajdą się w nich produkty bogate w białko i wartości odżywcze. Dania wegetariańskie dobrze komponują się z takimi składnikami jak ziarna roślin strączkowych, zboża, orzechy i nasiona, pełnoziarniste pieczywo i makarony oraz różnokolorowe warzywa.

W codziennym menu dobrze sprawdzają się nie tylko klasyczne obiady, ale też śniadania, kolacje czy posiłki do lunchboxa. Coraz częściej wybierane są także dania pełnoziarniste, bezglutenowe lub inspirowane dietą paleo w wersji wege, dzięki czemu łatwiej dopasować je do własnych potrzeb.

Dania wegańskie – wspaniały smak Tajlandii

Market oferuje wegańskie dania gotowe w dużym wyborze. Dla fanów kuchni tajskiej Zakwasownia proponuje gulasz tom - yum z boczniakami i mango. To wegańskie danie gotowe powstało z duszonych w mleku kokosowym boczniaków. Dzięki obecności mango może być ciekawą propozycją dla osób, które lubią bardziej wyraziste i lekko przełamane smaki. Podany z makaronem ryżowym lub ryżem jaśminowym czy basmati jest dobrą propozycją na wegetariański obiad w azjatyckim stylu.

Inną propozycją na wegańskie danie gotowe jest delikatne curry z orzechami nerkowca. To wyjątkowe, łagodne tajskie danie na bazie mleka kokosowego z dodatkiem nerkowców, dyni i mango. Na wegetariański obiad można je podać z jaśminowym ryżem, smażonymi boczniakami i świeżą kolendrą. To dobry przykład na to, jak duże znaczenie w kuchni roślinnej mają przyprawy, świeże zioła i dobrze dobrany sos, które często decydują o końcowym smaku potrawy.

Dania wegetariańskie z nabiałem

Mamavege oferuje bezglutenowe pierogi w różnych smakach. Mają naturalny skład, są bez sztucznych konserwantów, barwników i aromatów, a przy tym dobrze smakują, więc sprawdzą się u wielu osób – także tych, które szukają prostszych gotowych rozwiązań.

Ruskie pierogi są smaczną propozycją na gotowe danie wegetariańskie. Można je wzbogacić o bezmięsny boczek, który jest w smaku wyrazisty, dymny i lekko pomidorowy. Ser do grillowania bio firmy Concept Fresh zrobiony jest z najlepszego mleka krowiego. Ten delikatny, miękki ser można przygotować w kilka minut na grillu lub na patelni. Dobrze sprawdzi się jako przekąska, dodatek albo element prostego obiadu czy kolacji.

Dania wegańskie - zupy

W ofercie jest duży wybór wegetariańskich i przeważnie także wegańskich zup. Zupa warzywna minestrone to tradycyjna włoska zupa warzywna z groszkiem na bazie pomidorów i warzyw korzeniowych. Podana z czosnkowo-ziołowymi grzankami jest doskonała na każdy wegetariański obiad, również dla dzieci.

Następna propozycja na wegetariański obiad to zupa z trzech soczewic: zielonej, czerwonej i brązowej z dodatkiem marchwi, ziemniaków, papryki i przypraw. Gotowa do spożycia po podgrzaniu. Soczewica i ciecierzyca to jedne z najczęściej wykorzystywanych składników w kuchni roślinnej. Dobrze sprawdzają się nie tylko w zupach, ale też w kotletach, sałatkach, hummusie, pastach kanapkowych czy bardziej sycących farszach.

To właśnie rośliny strączkowe bardzo często stanowią główne źródło białka w daniach bezmięsnych, dlatego tak często pojawiają się w gotowych daniach wegetariańskich i wegańskich.

Gotowe dania wegetariańskie na szybki wegetariański obiad

Firma Vegan Deli proponuje gotowe dania wegetariańskie na szybki obiad. Na przykład wegetariańska alternatywa aromatycznych klopsików. Wystarczy je podgrzać 2-3 minuty na patelni lub podpiec 9 min w piekarniku.

Wegetariańskie kiełbaski mix to wegetariańska alternatywa dla kiełbasek na bazie oleju roślinnego. Można usmażyć wegetariańską kiełbaskę po obu stronach i podawać jako hot dog. Kiełbaski można gotować na grillu, na patelni, w woku, w piekarniku lub na parze. Gotowe dania wegetariańskie w formie nuggetsów mogą być podawane samodzielnie lub jako dodatek do dania obiadowego. Smaży się je krótko, na patelni z kroplą oleju lub piecze w piekarniku.

To produkty, które dobrze sprawdzają się również jako element lunchboxa do pracy. W podobnej formie można przygotować też pulpeciki, falafel, warzywne kotleciki, pilaw, sałatki czy nadziewane warzywa. Dania wegańskie można przyprawić ziołami i sosami na przykład bezmięsnym sosem bolońskim.

Sezonowe dania wegetariańskie

Dania wegetariańskie dają też dużą swobodę w korzystaniu z sezonowych warzyw i owoców. W zależności od pory roku mogą bazować na dyni, cukinii, pomidorach, papryce, kalafiorze, warzywach korzeniowych czy świeżych ziołach. Dzięki temu codzienne menu łatwiej urozmaicić bez sięgania po te same składniki przez cały rok.

To dobry kierunek dla osób, które chcą jeść bardziej różnorodnie i szukają prostych gotowych dań lub inspiracji do szybkiego przygotowania posiłku w domu.