Chleb

BIO chleb żytni, orkiszowy i inne

17 produktów
BIO chleb żytni, orkiszowy i inne

BIO chleb żytni, orkiszowy i inne

Chleb ekologiczny powstaje z mąki, którą otrzymano z ziarna uprawianego w gospodarstwie ekologicznym. Bio chleb to chleb z różnego rodzaju i typu mąki.

Bio chleb z bio piekarni

Bio chleb to chleb, którego wszystkie składniki pochodzą z upraw ekologicznych. Ziarno, z którego powstaje mąka na bio chleb, jest uprawiane bez  stosowania nawozów sztucznych i pestycydów. Bio chleb może to być chleb żytni, chleb orkiszowy, chleb pszenny czy chleb wieloziarnisty z różnymi dodatkami takie jak chleb ze słonecznikiem czy chleb z bakaliami.

Bio chleb różne rodzaje

W zależności od typu przemiału ziarna wyróżnia się różne rodzaje mąki. Mąka razowa, z której powstaje chleb razowy, to mąka z pełnego przemiału typ 2000. Nazwa chleba pochodzi właśnie od typu mąki, z której jest pieczony. Może być chleb żytni razowy, chleb orkiszowy razowy czy chleb pszenny razowy. Bio chleb żytni powstaje na naturalnym zakwasie, a chleb orkiszowy czy chleb pszenny jest wypiekany z dodatkiem drożdży.

Chleby z różnymi dodatkami

Market oferuje bio chleby z różnymi dodatkami, również w wersji na słodko. Chleb ze słonecznikiem z Bio – Piekarni to wytrawna propozycja. Ten chleb ze słonecznikiem jest pszenno – żytni. Należy do grupy chlebów Hruby, w których całe ziarno użyte do ciasta jest mielone na kamiennych żarnach. Chleb ze słonecznikiem jest wypiekany w kamiennym piecu ogrzewanym opałem drzewnym. Chleb ze słonecznikiem jest robiony na zaczynie z mąki żytniej, tak zwanym zakwasie.

Chleb ze słonecznikiem

Nowakowski Tradycja oferuje chleb ze słonecznikiem wypiekany wyłącznie na zakwasie z zastosowaniem wielofazowego wytwarzania ciasta. Ten chleb ze słonecznikiem to chleb żytni z mąki pytlowej czyli mąki żytniej typ 720 i mąki pszennej typ 750. Chleb ze słonecznikiem jest wzbogacony o płatki ziemniaczane. Wytrawna forma pieczywa to focaccia. Focaccia z rozmarynem to bezglutenowa propozycja firmy Schar.

Chleb z bakaliami

Bardziej deserowa wersja na bio chleb to chleb z bakaliami i chleb miodowy z orzechami. Nowakowski Tradycja proponuje chleb żytni razowy zbożowo – bakaliowy. Ten chleb z bakaliami zawiera mieszankę ziaren. W produkcie chleb z bakaliami znajdują się nasiona słonecznika, pestki dyni, siemię lniane zarówno złote jak i brązowe, sezam oraz dużo bakalii. Chleb z bakaliami zawiera: posiekane suszone śliwki, figi, daktyle, rodzynki, żurawinę i orzechy włoskie. Orzechy włoskie zawiera także chleb miodowy z orzechami firmy Delifrance. Ten chleb miodowy z orzechami jest w postaci mrożonej i trzeba go zapiekać przed spożyciem.

Chleb tostowy

Przykładem na chleb tostowy jest chleb orkiszowy, chleb tostowy, który ma w ofercie firma Nowakowski Tradycja. Ten chleb tostowy to bio chleb upieczony z ciasta o przedłużonej fermentacji z ekologicznej mąki orkiszowej. W takim nie przyspieszonym sposobie fermentacji wszystkie naturalne procesy zostają zachowane.  Ecor oferuje chleb tostowy pełnoziarnisty z ziaren pszenicy z pełnego przemiału. Baule Volante  proponuje chleb tostowy pszenny biały. Upieczony chleb tostowy to doskonała propozycja na śniadanie z ciepłych kanapek czy dodatek do zupy.  

Inne chleby