Przetwory warzywne i owocowe

Kiszonki BIO

23 produkty
Kiszonki BIO

Kiszonki, kiszone warzywa

Kiszonki, kiszone warzywa to znany od wieków sposób przedłużania trwałości warzyw przez fermentację. Kiszonki pozwalają dłużej korzystać z sezonowych warzyw.

Kiszonki probiotyczne

Kiszonki to jeden z najstarszych sposobów przedłużania trwałości warzyw. Kiszonki to cenny odżywczo produkt w diecie. Kiszonki dostarczają do układu pokarmowego probiotyki czyli żywe bakterie niezbędne do prawidłowego procesu trawienia. Przykładem kiszonki jest także tradycyjny produkt koreański czyli kimchi.   

Kiszone warzywa

Kiszone warzywa to pozycja w menu dająca energię, zdrowie i siłę. Przykładem kiszonych warzyw jest kiszona kapusta. Kiszone warzywa powstają podczas kiszenia czyli jednego z najstarszych  sposobów na konserwowanie warzyw. Żeby powstały kiszone warzywa  trzeba dodać do warzyw całych lub rozdrobnionych sól, która eliminuje szkodliwe bakterie gnilne. Gdy powstają kiszone warzywa  bakterie wytwarzają kwas mlekowy.

Kiszone warzywa kiszona kapusta

Kapusta kiszona powstaje w procesie fermentacji. Kiszone warzywa zawierają bakterie wytwarzające kwas mlekowy, które odbudowują florę bakteryjną jelit i wzmacniają przez to system odpornościowy. Kiszone warzywa spożywane regularnie wpływają na usprawnianie funkcjonowania układu nerwowego i mózgu. W ten sposób kiszone warzywa wzmacniają odporność na stres.

Kiszonka kimchi

Orientalna kiszonka to na przykład kimchi. Kiszonka kimchi to zasolone, odpowiednio doprawione warzywa, fermentujące w specjalnej mieszance przypraw, chilli i sosu rybnego. Kiszonka ta ma wyrazisty, ostry, a jednocześnie zbalansowany smak. Kiszonka kimchi może być dodatkiem do dań. Kiszonka kimchi może być smażona z ryżem, dodawana do zup i sosów. Kiszonka dodana do potraw mięsnych czy wegetariańskich kanapek sprawia, że stają się pełnym smaku posiłkiem.

Kiszone warzywa wartości odżywcze

Kiszonki regularnie spożywane poprawiają pracę układu pokarmowego. Kiszonka pomaga oczyścić organizm i go odkwasić. Kiszonki stymulują przemianę materii, więc można powiedzieć, że kiszonki  wspomagają odchudzanie. Kiszone warzywa mają wysoką zawartość błonnika co sprawia, że uczucie sytości pozostaje na dłużej.

Kiszonki