Ogórki kiszone ekologiczne BIO

Ogórki kiszone ekologiczne BIO

Ogórki kiszone to popularna kiszonka stosowana od wieków. To, jak smakują ogórki kiszone, i ich jakość, zależy od jakości użytych do procesu kiszenia składników.

Ogórki kiszone – naturalna konserwacja

Kiszenie jest jednym z najstarszych sposobów na konserwowanie, czyli przedłużanie okresu trwałości warzyw. Sezon na świeże ogórki trwa krótko i kiszone ogórki zamknięte w słoiku, czy jak kiedyś w beczkach, są przypomnieniem lata. Proces kiszenia wzbogaca ogórki kiszone o cenne składniki. Do procesu kiszenia wykorzystuje się ogórki gruntowe pochodzące z upraw ekologicznych.

Ogórki kiszone – cenne składniki i właściwości prozdrowotne

Kiszone ogórki powstają w procesie fermentacji, w którym biorą udział bakterie wytwarzające kwas mlekowy. Bakterie, które zawierają ogórki kiszone, odbudowują florę bakteryjną jelit i wzmacniają układ odpornościowy. Regularne spożywanie kiszonek wpływa na usprawnianie działania układu pokarmowego i odporności. Kiszonki są lekkostrawne i pełne wartości odżywczych, wspierając metabolizm. Regularne spożywanie ogórków kiszonych przyspiesza perystaltykę jelit i poprawia trawienie. Ogórki kiszone bio wzmagają produkcję soków żołądkowych, wspierając proces trawienny.

Ogórki kiszone czy ogórki kwaszone?

Popularnie używana nazwa to ogórki kiszone, jednak bardziej poprawnie powinno się mówić ogórki kwaszone. Istotny jest tutaj proces, w którym powstają popularne kiszone ogórki. Aby otrzymać ogórki kwaszone, zalewa się świeże ogórki solanką, czyli roztworem soli w wodzie. Taki proces fermentacji nazywany jest technologicznie kwaszeniem. Dlatego można używać zamiennie nazw ogórki kiszone i ogórki kwaszone.

Kiszone ogórki w kuchni i dietetyce

Kiszone ogórki to powszechnie znany dodatek warzywny w kuchni. Ogórki kiszone bio są polecane jako baza surówek i do zupy ogórkowej. Ogórki kiszone bio są polecanym warzywem w dietach odchudzających i wspomagają proces odchudzania. Ich właściwości pomagają w oczyszczaniu organizmu z toksyn. Kiszone ogórki bio posiadają właściwości minimalizujące obrzęki i usuwające nadmiar wody z organizmu. Ogórki kiszone bio dzięki zawartości witaminy C zapobiegają infekcjom. Ogórki kiszone mają charakterystyczny kwaskowaty posmak, który podkreśla smak wielu dań. Podstawowy, ogólnie znany zestaw to chleb ze smalcem i ogórki kiszone. Rozdrobnione kiszone ogórki są niezbędnym dodatkiem do sałatki ziemniaczanej. Ogórki kiszone są dobrym składnikiem wielu przystawek.

Ogórki kiszone ekologiczne

Ogórki kiszone ekologiczne powstają na bazie ogórków z upraw ekologicznych. Bio ogórki kiszone w słoiku mają na etykiecie zielony eko liść, który to potwierdza. Ogórki ekologiczne uprawiane są bez nawozów sztucznych i bez oprysków syntetycznymi pestycydami. Bio ogórki kiszone mają w składzie wszystkie składniki z certyfikatem ekologicznym. Ogórki kiszone bio są przygotowywane tradycyjną metodą z dodatkiem czosnku, koperku i chrzanu. Ogórki kiszone bio należy przechowywać w chłodnym miejscu, aby zachować ich świeżość i właściwości. Ogórki kiszone bio dostępne są w różnych opakowaniach i gramaturach, np. 400 g, 500 g, 800 g, 900 g