Antyoksydanty to przeciwutleniacze, które mają za zadanie neutralizować wolne rodniki w organizmie. Wzbogacanie swojej codziennej diet w antyoksydanty zapobiega rozwojowi chorób cywilizacyjnych.
Czym są wolne rodniki?
Wolne rodniki to reaktywne formy tlenu i azotu. Powstawanie w organizmie wolnych rodników jest naturalnym i niezbędnym procesem. Jednak ważne jest, aby wolne rodniki tlenowe były neutralizowane w wystarczającym stopniu. Szkodliwe działanie wolnych rodników występuje gdy nie ma równowagi w organizmie między procesem ich powstawania i unieszkodliwiania. Występuje wtedy zjawisko nazwane stresem oksydacyjnym. Stres oksydacyjny oznacza, że za dużo wolnych rodników krąży w organizmie. Taki stan oddziałuje na ludzki organizm w ten sposób, że nasila procesy starzenia, powstają choroby układu krążenia, choroby nowotworowe i inne choroby cywilizacyjne.
Antyoksydanty w diecie
Przeciwutleniacze „rozprawiają się” z wolnymi rodnikami wytwarzanymi przez organizm człowieka. Antyoksydanty zapobiegają uszkodzeniom komórek, które powstają z powodu działania wolnych rodników. Działanie antyoksydacyjne czyli przeciwutleniające można osiągnąć, gdy zbilansowana dieta zapewnia regularne spożycie antyoksydantów. Antyoksydanty to złożone i różnorodne związki chemiczne o skomplikowanych nazwach. Antyoksydantów dostarcza bogata dieta w polifenole, antocyjany, kwasy fenolowe czy procyjanidyny.
W czym są antyoksydanty?
Popularne silne antyoksydanty to witamina C, witamina E i beta karoten. Te naturalne antyoksydanty zawierają na przykład oleje roślinne, owoce cytrusowe, orzechy, nasiona rośli strączkowych i cała kolorowa paleta warzyw i owoców. Produkty bogate w te naturalne oksydanty powinny stanowić element codziennej diety. Przykładem na najsilniejsze antyoksydanty są procyjanidyny obecne w owocach aronii. Betaniny w burakach to też silne antyoksydanty.
Superfoods
Nazwę superfoods produkty zawdzięczają między innymi zawartości antyoksydantów. Najlepsze źródła naturalnych antyoksydantów wśród polskich owoców to aronia, jagody, czarne porzeczki, czarny bez, maliny, żurawina czy owoce rokitnika. Te owoce bogate są w witaminę C, a ich kolory kryją właśnie rożne antyoksydanty. Regularne spożycie tych owoców ma zbawienne działanie na organizm człowieka.
Antyoksydanty w Organic Market
Sklep z żywnością ekologiczną Organic Market oferuje naturalne antyoksydanty w jakości ekologicznej. Przeprowadzone na żywności ekologicznej badania wskazują, że warzywa i owoce ekologiczne charakteryzują się wyższą zawartością antyoksydantów, niż ich odpowiedniki z upraw konwencjonalnych. Wprowadzenie do swojej codziennej diety produktów z certyfikatem ekologicznym daje szansę na skorzystanie z tego bogactwa.
Antyoksydanty – jagody acai.
Przykładem na produkt zawierający antyoksydanty są w Organic Market suszone ekologiczne jagody acai. Działanie antyoksydacyjne jagody acai zawdzięczają zawartości przeciwutleniaczy, do których zalicza się witamina E czy flawonoidy. Ich działanie hamuje proces starzenia i jest korzystne dla układu krążenia. Jagody acai bogate są w antyoksydanty, witaminy i minerały.