Mięso

Mięso mielone

10 produktów
Mięso mielone

Mięso mielone to rozdrobnione kawałki mięsa. Mięso mielone to świeże mięso bez kości nie poddane żadnym procesom przetwarzania. Mięso mielone jest pakowane w atmosferze ochronnej i musi być przechowywane warunkach chłodniczych.

Mięso mielone rodzaje

Każdy rodzaj mięsa może występować jako mięso mielone. W sprzedaży jest przeważnie mięso mielone wieprzowe, mięso mielone wołowe, mięso mielone z indyka lub mięso mielone z kurczaka. Często wieprzowina jest łączona z wołowiną na kotlety mielone i wtedy występuje jako mięso mielone mieszane. Na ekologiczne mięso mielone mieszane składa się w 51% ekologiczne mięso mielone wieprzowe i w 49 % ekologiczne mięso mielone wołowe.

Ekologiczne mięso mielone

Ekologiczne mięso mielone to rozdrobnione mięso zwierząt z hodowli ekologicznej. Zwierzęta hodowane w ekologicznym gospodarstwie mają zapewnione warunki bytowe stosownie do wymogów swojego gatunku. Jest zapewniona przestrzeń życiowa i dostęp do świeżego powietrza. W hodowli ekologicznej nie jest stosowana profilaktyczna antybiotykoterapia, ani inne sztuczne substancje chemiczne. Pasza i karma w hodowli ekologicznej nie zawiera maczki kostnej, nie mogą to być pasze przemysłowe. Wysoką jakość powstałych w takich warunkach produktów żywnościowych potwierdzają coroczne kontrole.

Mięso mielone jakość

Obawa konsumenta kupującego mięso mielone opiera się na tym, żeby nie było to mięso MOM. MOM to mięso oddzielane mechanicznie czyli mieszanina chrząstek, ścięgien i zmielonych kości. Spadek jakości mięsa i jego przetworów pochodzących z tuczu przemysłowego powoduje coraz większe zainteresowanie konsumentów produktami wytworzonymi metodami ekologicznymi. Pochodzenie mięsa z gospodarstwa ekologicznego gwarantuje, że zostało ono wytworzone zgodnie z zasadą zrównoważonego rozwoju. Oznacza to, że chów zwierząt i produkcja roślinna są prowadzone łącznie - pasze i nawozy organiczne pochodzą z własnego gospodarstwa.

Mięso mielone w kuchni

Mięso mielone to wygodna forma na przygotowanie różnych potraw w kuchniach całego świata. Podstawowe danie kojarzone gdy mówi się mięso mielone to kotlety mielone. Jednak kotlety mielone to nie jedyne danie, do którego stosuje się mięso mielone. Mięso mielone jest konieczne na tak pyszne mięsne potrawy jak: gołąbki, pulpety, pierogi, krokiety i jako składnik sosów do makaronów, ryżu czy kasz. Mięso mielone można smażyć, stosować gotowanie, a także pieczenie w przypadku potraw otrzymywanych przez taką obróbkę termiczną.

Pyszne kotlety mielone

Przepisów na kotlety mielone jest bardzo dużo. W wielu kulturach kotlety mielone występują pod różnymi nazwami i też inaczej smakują. Mięso na kotlety mielone to zarówno wieprzowina, wołowina, kurczak, indyk jak i mięso rybie. Przyrządzanie tej potrawy zależy od danej kultury. Nie wszystkim smakują kotlety mielone ostro przyprawione. Rodzaj mięsa i dodane składniki sprawiają, że przygotowanie potrawy jaką są kotlety mielone jest tak różne w różnych krajach. Podstawowe składniki z jakich przeważnie powstają kotlety mielone to mielone mięso, namoczone pieczywo i jajko. Istotne składniki to tez cebula, zielona pietruszka i przyprawy.

Mielone