EKOWITAL Słonecznik łuskany ekologiczny (180g) - BIO

  SKŁADNIKI:

• 1 szklanka (250ml) suszonych śliwek
• pół szklanki (125ml) płatków owsianych
• pół szklanki (125ml) pestek słonecznika
• pół łyżeczki soli
• 1 czubata łyżka oleju kokosowego
• 2 puszki (po 400ml) kremu kokosowego
• 2 tabliczki (po 100g) gorzkiej czekolady
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka imbiru
• kakao do posypania

  PRZYGOTOWANIE:

1. Puszki z kremem kokosowym wstawić na noc do lodówki.
2. Śliwki gotować przez kilka minut na parze, żeby zmiękły.
3. Pestki słonecznika i płatki owsiane uprażyć na suchej patelni, aż się zarumienią.
4. Śliwki, płatki i słonecznik umieścić w malakserze z ostrzem S, dodać olej kokosowy, sól i zblendować, aż powstanie plastyczna masa. W razie konieczności dodać do blendowania łyżkę wody.
5. Masą przełożyć do wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej olejem tortownicy (u mnie 21 cm) i wstawić do lodówki.
6. Do garnuszka przełożyć gęste części kremu kokosowego z dwóch puszek.
7. Dodać połamane na kostki czekolady, cynamon, imbir i podgrzewać powoli, mie- szając, aż czekolady się rozpuszczą i idealnie połączą z kremem.
8. Masę wylać na przygotowany spód.
9. Po przestygnięciu wstawić na noc do lodówki.
10.  Przed podaniem posypać kakao